12月蔬菜地头价同环比上涨仍处近年低位,预计2024年1月蔬菜地头价平稳上涨

据重点蔬菜品种定点监测,2023年12月,全国28个蔬菜产品月均地头价2.97元/公斤,环比上涨22.2%,同比上涨16.0%;因去年同期价格过低,所以同比虽然上涨明显,但仍处于近五年同期价格低位,比近五年同期平均值3.11元/公斤低4.6%。

从天气情况看,12月气温接近常年同期,降水偏多

12月,全国平均气温-2.8℃,接近常年同期;中东部大部气温均较常年同期偏低。降水方面,全国平均降水量11.4毫米,较常年同期偏多3.8%;中东部地区大致呈北多南少态势,河北、山西和内蒙古降水量为历史同期最多。

从价格走势看,有3个特点

一是上旬平稳运行。本月上旬冷空气间歇期间,中东部地区持续升温,我国大部地区气温处于较常年同期偏高水平,全国蔬菜供应充足,12月1日—10日蔬菜地头价平稳运行,蔬菜日均地头价维持在2.66—2.75元/公斤。二是中旬价格明显上升。受寒潮天气影响,中东部地区经历2轮大范围雨雪天气过程,华北、黄淮部分地区强降雪落区重叠且具有一定极端性,平均气温为1961年以来历史同期最低,强降温导致蔬菜生长放缓,产量下降,12月20日地头价3.18元/公斤较12月11日2.83元/公斤涨幅为12.4%。三是下旬运行平稳。本月下旬冷空气势力较弱,气温略有波动,中东部主要地呈现升温态势,全国蔬菜基本供应平稳,蔬菜日均地头价维持在3.17—3.24元/公斤。

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图1  2023年12月全国蔬菜地头价同环比走势图

从区域看,受寒潮天气影响,全国六大蔬菜优势区地头价普遍上涨

北部高纬度夏秋蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜、华南与西南热区冬春蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、长江流域冬春蔬菜等六大优势区环比依次上涨90.9%、49.3%、30.0%、6.5%、4.1%、3.6%。

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图2  2023年12月全国蔬菜优势区地头价走势图

 从环比看,28个蔬菜产品中,有25个产品月均地头价环比上涨,3个下降;环比涨幅超过25%的蔬菜有8种

本月受寒潮及大范围雨雪天气影响,中东部地区低温寡照天气较多,蔬菜生长放缓,且山东、河北等北方产区露地和冷棚蔬菜陆续下市,产量下降,同时雨雪天气导致采收难度增加,地头价环比上涨,其中结球甘蓝(0.78元/公斤)、番茄(5.08元/公斤)、茄子(3.38元/公斤)、丝瓜(5.52元/公斤)、菠菜(3.12元/公斤)、辣椒(5.17元/公斤)、普通白菜(1.81元/公斤)环比分别上涨52.9%、50.3%、42.0%、41.5%、40.5%、31.2%、26.6%。韭菜月均地头价5.27元/公斤,环比上涨36.9%,主要是因为临近冬至、两节,韭菜需求量增加。

从同比看,28个蔬菜产品中,有15个产品月均地头价同比上涨,13个下降;同比涨幅超过50%的有大蒜、菠菜、辣椒、芹菜

大蒜月均地头价为8.08元/公斤,同比上涨114.9%。上涨原因主要是面积、产量双减,11月出口环比同比双增。十月份新蒜开始陆续种植,据中国蔬菜协会调度,今年全国新蒜有所扩种,12月中下旬的寒潮对金乡、丰县大蒜生长影响不大,但大雪导致河南杞县、通许及山东聊城、莱芜、商河的蒜苗受冻,或对明年单产有影响。菠菜(3.12元/公斤)、辣椒(5.17元/公斤)、芹菜(1.49元/公斤)月均地头价同比分别上涨83.5%、71.2%、65.6%。主要原因一是菠菜、辣椒、芹菜去年12月份月均地头价为近五年同期最低值,农民种植积极性下降,今年播种面积减少,据中国蔬菜协会调度,天津科润芹菜种子销量减少20%左右;二是今年12月强降温导致菠菜、辣椒、芹菜产量下降,且管理成本增加,加快价格上涨。

据我协会与部分蔬菜主产县、国家气象中心会商分析,如果不发生极端自然灾害,预计两节、两会蔬菜供应有保障。2024年1月我国大部地区气温接近常年同期到偏高,影响我国的冷空气过程主要有4次,接近于常年同期;降水方面,内蒙古东北部、东北地区东北部,江南地区大部降水较常年同期偏多,整体天气情况有利于蔬菜生长。随着元旦春节来临,消费增加,预计1月份蔬菜价格将平稳上升。年前立春年后暖,2024年立春在年前,只要不发生极端自然灾害,预计两节、两会蔬菜供应有保障。

12月主要蔬菜品种地头价监测表

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