全球市场报告：甜椒
整个欧洲以及以色列和摩洛哥等供应国都在关注西班牙，看这场破坏性降雨和洪水会对其甜椒种植和出口产生什么影响。尽管雨水和洪水造成了破坏，但西班牙种植者仍然看到了对甜椒的旺盛需求。尽管甜椒是损失最大的产品，特别是加利福尼亚甜椒，但目前西班牙的甜椒供应发展正常。在英国，来自西班牙阿尔梅里亚的甜椒供应几乎没有中断。意大利西西里岛北部的一个主要甜椒种植者说，2024 年的酷热天气造成了 25-30% 的减产。荷兰和比利时当地的甜椒种植季节即将结束，黄椒的种植面积不断缩小。德国的甜椒供应来自许多国家。黄椒目前主要来自荷兰和西班牙，但也有德国和比利时的产品，青椒也来自土耳其。以色列的甜椒季节虽然 "起步缓慢"，但前景看好。以色列的采收工作起步缓慢，但很快就会恢复，供应量将在下周增加到正常水平。
南非的甜椒种植面临挑战，被称为是一个艰难的市场"。甜椒遭受日灼和冰雹的风险仍然很高。摩洛哥 Souss Massa 地区的甜椒产量大幅增加。由于番茄生产困难重重，许多番茄种植者已经用甜椒取代了部分或全部种植面积。东南飓风加强了北美对甜椒的需求。即将到来的感恩节和假日季节将进一步推动需求，预计价格仍将居高不下。墨西哥甜椒今年的需求也很旺盛。巴拉圭最近开始向邻国阿根廷出口甜椒。
英国：来自西班牙阿尔梅里亚的供应几乎不间断
尽管西班牙一些地区发生了悲剧，但甜椒出口仍在继续。一家英国进口商说，他们从阿尔梅里亚的种植者那里获得了几乎不间断的供应。
该进口商从西班牙南部的一家种植商那里采购甜椒，该地区没有遭受巴伦西亚和西班牙其他地区所遭受的破坏，但该地区的种植商不得不与暴雨和大冰雹风暴作斗争。尽管如此，他们只错过了西班牙东部洪灾当天的一天装货。自 10 月 20 日以来，一直有定期交货。
与荷兰、比利时和英国的交货季节有些交叉，但这是正常现象。由于极端天气的影响，西班牙出产的价格逐渐上涨。这位进口商说，据他了解，暴雨和冰雹对隧道造成了相当大的破坏，他仍然希望从现在开始产量会有所增加，但目前持续的恶劣天气让人难以预测，他认为未来几周会很艰难。
意大利：西西里干旱给生产带来挑战
意大利北部的一家主要甜椒种植商表示，2024 年的天气条件导致减产 25-30%。8 月份的高温炙烤损害了植株，影响了秋季的收成。10 月份，只收获了二级甜椒，平均价格为 1 欧元/公斤。不过，这一数字显示了整个产季期间甜椒价格的高位运行。事实上，在七月份，支付给生产者的一级品平均价格为 2 至 2.30 欧元/公斤。这位农民最后说，天气给甜椒种植带来了很多问题，因为甜椒是一种非常脆弱且管理复杂的作物。
意大利中部 Agro Pontino 的甜椒种植季现已结束。一位农民说："这是我们的第一年，我们对生产和销售都非常满意。在 2025 年的下一次种植季中，我们将以此为参考，把种植面积增加 20%"。
至于种子公司在品种研究领域开展的工作，他们正在寻找抗病毒能力更强的新品种。
根据 GfK | YouGov 的数据，64% 的意大利家庭会购买甜椒。在截至 2024 年 9 月的过去 12 个月中，意大利的购买行为趋势非常积极。夏季，尤其是 6 月至 9 月，是购买甜椒的最佳季节。
荷兰和比利时：黄椒种植面积缩减
随着越来越多的种植者开始轮作，当地的甜椒种植季即将结束。由于西班牙最近的暴风雨，胡椒可能会出现短缺，但种植者并不指望从中获益。与西红柿和黄瓜不同，目前还没有商业规模的光助甜椒种植。虽然在这一领域进行了一些研究，但研究结果尚未达到让实际种植者采用这种方法的程度。
与许多其他温室作物一样，今年春季的生产也因阴雨天气而推迟。这些积压的工作尚未完成。不过，甜尖椒的种植面积正在增加。
据报道，黄椒的种植面积正在缩小。由于供应减少，这些甜椒的价格上涨。甜椒产业也在经历整合，规模较大的种植者在扩张，而规模较小的种植者则在退出市场。
甜椒产业仍在寻求解决种植者面临的根本问题的办法。一个潜在的解决方案是改用有机基质，而不是在岩棉上种植。氧孢镰刀菌似乎是造成这些问题的罪魁祸首。随着对土壤生物关注的增加，种植者希望能更好地控制这一问题。
此外，荷兰还在水质管理方面进行了大量投资，并且由于持续的能源危机，还安装了额外的隔热屏。从 2025 年起，荷兰种植者还将面临额外的能源税。
德国：供应来自多个国家
目前，黄椒主要来自荷兰和西班牙，但也有德国和比利时的产品。就价格而言，西班牙产品略低于荷兰产品。在绿色蔬菜方面，西班牙和荷兰与土耳其并驾齐驱，不过在德国南部也能找到当地产品。同样，从价格上看，西班牙也很有吸引力，不过与荷兰的差距还是很小。在红葡萄酒中，荷兰和西班牙也处于领先地位，土耳其和比利时紧随其后。国内产品和波兰产品也时有出现。后者的价格明显低于其他产品。
以色列：一周后将有更多供应
以色列的甜椒季节虽然 "开局不利"，但前景看好。以色列的秋季天气对上一季和前几年的甜椒种植者来说都是一个挑战。一位大型出口商指出："天气相当不错，肯定比往年这个时候的天气要好，虽然我们看到生产的开端有些懒散，但产量还是有的，并将在未来几周开始增加。大部分生产的是红色块状甜椒，还有小规模的黄色和橙色甜椒，这与市场需求相关。
在西班牙遭受暴雨和近期破坏之后，欧洲市场的需求也在增加。一位以色列出口商也指出，西班牙甜椒的定价有所下降，可能是由于雨后的质量问题。不过，他们预计欧洲的甜椒价格会再次上涨。以色列的采收工作起步缓慢，但在下周将有所回升，供应量将增加到正常水平。
西班牙：对西班牙甜椒的需求旺盛而旺盛
就在几天前，一场暴雨和冰雹在短短 20 分钟内就造成了高达 80 毫米的降水量，袭击了埃尔埃希多（El Ejido），造成数千顷土地不同程度的损失。据估计，约有 4500 公顷的农作物因冰雹而受损，约 60 公顷的温室大棚被冰雹砸塌。
尽管甜椒，尤其是加利福尼亚甜椒损失最大，但目前的供应情况一切正常。事实上，西班牙实际上已经接管了欧洲的加利福尼亚甜椒市场。"据我们所知，荷兰仍在继续生产，但更多的是供当地消费，因此在阿尔梅里亚，我们已经开始认真地生产，"该行业的一位经营者解释说，"需求量大且流动性强。
"就在几周前，连锁超市通过提高产量和更具竞争力的价格，将以前包括拉穆约在内的许多计划改为加州计划，这大大降低了拉穆约的价格，因为每公斤的价格达到了 3 欧元以上"。
南非：甜椒遭受日灼和冰雹的风险仍然很高
甜椒总是面临日灼风险，今年也不例外。露天甜椒地遭遇严重冰雹也会减少青椒的供应。
"甜椒是一个艰难的市场。种植成本得不到回报，"林波波省的一位菜农说。"网棚里的甜椒种植成本极高，如果价格像科维德事件以来那样微不足道，就很难生存下去。在网棚里，灌溉方式和给果实搭棚的方式使其成本非常高。在收获之前，你要照顾这些果实八个月，整个冬天都要如此。目前的气温在 40 摄氏度左右，20%遮阳网下的甜椒会被烧成灰烬"。
他说，他们因晒伤而销毁的甜椒比目前送往市场的还要多。消费者的需求也不旺盛，买得起黄椒和红椒的消费者越来越少。因此甜椒种植面积减少。
据 AMT 农业市场分析师称，本周甜椒米的价格上涨至每公斤 14.87 兰特（0.78 欧元），其原因是青椒价格上涨了 43%（11.91 兰特或 0.6 欧元），而黄椒和红椒的价格则有所下降。预计整个 11 月份甜椒价格都将呈下降趋势。
摩洛哥：苏斯马萨（Souss Massa）地区的胡椒种植面积大幅增加
摩洛哥 Souss Massa 地区的甜椒种植量大幅增加。由于番茄生产困难重重，许多番茄种植者已用甜椒取代了部分或全部种植面积。该地区生产的甜椒品种多种多样，如方形甜椒、卡皮亚甜椒、卡西亚甜椒等。一位种植者说，"尽管目前该地区出现了蓟马和高温，但产量和质量都很好"。
在出口方面，East Fruit 公司的一份报告显示，1 月至 8 月间，摩洛哥的出口量达到 15 万吨，比上一季增加了 20%。一位种植者说："欧洲市场，尤其是英国、荷兰和法国，以及西非国家的需求很大。同一消息来源补充说，需求的增加主要涉及红甜椒，其出口量和价格都超过了黄甜椒。
摩洛哥出口商正在观察巴伦西亚的情况。如果西班牙的甜椒行业受到洪水破坏的影响，对摩洛哥甜椒的需求可能会激增。
北美：东南部飓风加强了甜椒需求
加利福尼亚州科切拉的田间甜椒于 10 月底开始生产。青椒供应稳定，预计将持续到 12 月。科切拉的红甜椒生产已于本周开始，并将持续到 1 月份。
需求强劲，尤其是在本月初东南部遭受飓风袭击之后。随着感恩节和假期的到来，预计需求也将保持强劲。加工甜椒的需求预计也会强劲。
所有这些都使得目前的价格略高于去年同期。尽管如此，包括北加州在内的通常不在此时生产的地区仍有供应。
在墨西哥，由于锡那罗亚的主产区要到 12 月中旬才开始生产，因此彩色甜椒的供应出现了小幅缺口。目前，纳亚里特州和哈利斯科州的种植已进入尾声。墨西哥甜椒的需求也很旺盛，事实上，今年的需求总体良好。至于定价，由于供应不足，11 月份的市场变得活跃起来。
巴拉圭：开始向阿根廷出口甜椒
巴拉圭已开始向邻国阿根廷出口甜椒。这批 15,000 公斤的货物是农业部、生产商和阿根廷进口商谈判的结果。
由于阿根廷对大甜椒的需求量很大，出口前必须进行特殊分类。迄今为止，已有超过 15 批货物出口到阿根廷的多个省份，包括圣菲、科尔多瓦、门多萨和布宜诺斯艾利斯。据水果和蔬菜进口商和贸易商协会的卡伦-莱吉萨蒙（Karen Leguizamón）称，这些货物为卡瓜苏生产商带来了 22 亿瓜拉尼的收入。
