2024年8-9月大蒜涨价概率大！二季度产地蒜价先跌后涨，三季度趋势或保持一致
【导语】二季度产地大蒜价格呈现先下跌后上涨的趋势，4-5月份市场主要交易冷库蒜，冷库蒜价格呈现下降态势，6月份新蒜上市流通，市场供需关系发生转变，价格上涨。三季度国内大蒜进入集中入库交易阶段，且在9月份进入库内外货源交易更替阶段，受到供需关系及成本等因素影响，价格或先跌后涨，走势或与二季度保持一致。
二季度产地大蒜价格呈现先跌后涨的趋势
二季度产地大蒜价格先跌后涨，4-5月份大蒜价格呈现下跌趋势，6月份价格上涨。4月1-2日价格位于二季度最高水平，全国产地大蒜均价为5.24元/斤，5月29日全国产地大蒜均价降为一季度最低水平3.37元/斤，最高价与最低价格相差1.87元/斤。二季度均价4.24元/斤，较地季度均价4.86元/斤下跌12.76%，较2023年同期3.81元/斤上涨11.29%。
4-5月份供过于求矛盾导致蒜价下跌，6月份供不应求矛盾推动蒜价上涨
二季度大蒜价格主要受到供需关系驱动，4-5月份主要交易冷库蒜，供应方面量的变化对行情释放的驱动力更强。6月份市场供应主体由冷库蒜转变为新干蒜，大蒜价格的波动主要受到需求方面数量的变化形成的驱动。
供应方面，二季度大蒜市场供应主体发生转变，4-5月份供应主体为冷库蒜存储商，6月份供应主体为种植户、蒜贩。4-5月份冷库蒜供应量随存储商售货意愿增强逐步增加，5月份达到二季度供应高峰，从而导致供过于求矛盾最明显，最低价格出现在5月份。6月份市场供应主体为种植户及蒜贩，新蒜上市初期，卖家惜售情绪相对浓厚，市场整体供货量一般，供应压力较4-5月份相比明显减弱。
需求方面，二季度市场需求主体同样发生转变，4-5月份市场需求主力为国内外市场刚性需求采购商，6月份市场除刚需采购商拿货外，弹性需求（新蒜入库或库外短期存储）商家的采购行为对行情的驱动力更强。4-5月份国内市场刚需采购商拿货积极性一般，随行补货为主，需求量的变化一致少于供应量的变化。6月份刚需采购商随行补货，弹性需求商家拿货积极性提高，需求量增加的利多动能使得市场形成供不应求矛盾，从而推动蒜价上涨。
三季度行情主要受供需驱动，价格或先跌后涨
三季度将进入国内库内外大蒜交易更替阶段，7-8月份新干蒜仍处于新干蒜入库阶段，供需关系是行情波动的主要驱动力。而9月份则进入季节性库内外大蒜交易更替阶段，价格波动除受到供需关系影响外，成本因素亦会对行情形成影响。
7-8月份国内夏秋季节交替，种植户大概率集中于7月份售货，7月份大蒜供应压力或达到季度最高水平，供过于求矛盾出现的概率较大，价格易下跌。8-9月份库外大蒜供应量逐步减少，供应压力逐步减弱。8月份刚需采购商及弹性需求商家共同入市拿货，市场存在需求利多支撑，供过于求矛盾或逐步转变为供不应求矛盾，易推动价格上涨。而9月中下旬冷库蒜成交量逐步增加，冷库蒜存在成本支撑，冷库蒜价格高于库外蒜价格的概率较大。
综上所述，二季度新老大蒜交替阶段，市场供需主体发生转变，供过于求矛盾转变为供不应求矛盾，从而导致国内大蒜价格先跌后涨。三季度则进入库内外大蒜交易更替阶段，7月份供应压力较强使得市场形成供过于求矛盾，从而导致价格下跌；8-9月份随着供应量减少，大蒜市场供需关系向紧平衡状态发展，且存在库存成本支撑，价格上涨的概率较大。
