农业品牌如何搭上“春经济”？
4月19日，国务院新闻办公室就2024年一季度农业农村经济运行情况举行发布会，对夏季粮油产业、“菜篮子”产品供应等春季农业发展重点做出详细的总结汇报。
阳春三月，正值春耕季节，如何让特色农产品绽放生命力，实实在在带动当地百姓脱贫致富？
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农产品背后的历史人文世界、绿色生态世界、品质美味世界应当得以充分发挥，农业品牌才能有生命力。“春经济”一方面展示了科技成果的转化利用，另一方面是农产品以生动形态增强体验性的机遇，特色农产品制作的道地美食、春茶以及农文旅的创新实践。
01、品种到品牌：“菜篮子”变“金饭碗”
春意正浓，河南省扶沟县德利尔现代农业产业园种植基地的订单蔬菜迎来丰收，村民们在温室大棚里忙着采摘、分拣、装箱、称重，一箱箱包装好的新鲜蔬菜摆放整齐，等待装车。
近年来，河南省扶沟县结合蔬菜产业基础和发展方向，对产业发展进行顶层设计，制定了《扶沟县蔬菜产业发展规划（2020-2025）》，确立了“一园三区十小镇”的蔬菜产业发展格局，实现“一乡一品”、集聚发展。2005年，扶沟县成立全省第一家蔬菜局，建立无公害农产品质量检测中心。2010年，扶沟县被原农业部认定为全国蔬菜产业重点县。
特色农产品本质上即“地标名物”，需要充分挖掘当地的土特产，通过现代的技术重现、展示其美好的风味。一是质优，二是独特。在市场上形成天然的竞争区隔，也就是天然的“品牌”。
汴岗镇的“扶沟辣椒”是著名的全国农产品地理标志产品，西蓝花是吕潭乡蔬菜种植中的精品，柴岗乡则因种植黄瓜知名，而位于扶沟县西部的韭园镇，历史上就以种植韭菜而得名……
目前，扶沟蔬菜拥有商标48个，新增通过“两品一标”产品认证50多个，其中，“扶沟西瓜”和“扶沟辣椒”先后获得农产品地理标志认证，“扶沟辣椒”入选全国名特优新农产品目录，“南北绿韭”和“天御红”品牌被评为全国蔬菜十佳畅销品牌，扶沟韭菜种子占全国韭菜种子市场份额的70%。
加大科技投入是保证优良农产品更新品种、提质增效的有力途径。扶沟县韭菜研究所是国内唯一以杂交韭菜育种、太空韭菜育种、繁育销售为主的韭菜科研基地，目前拥有韭菜育种材料206（种）个，是国内品种最多的韭菜品种资源库。2016年，该研究所将研发的“韭仙子”系列韭菜种子送入太空，开了韭菜太空育种的先河。相比常规品种，太空韭菜产量倍增，每茬亩产万斤以上。
品种领先，品牌造势。在当地政府的规划和推动下，扶沟县已经成为河南蔬菜生产第一大县。其蔬菜产业规模及效益均居全省首位。现有蔬菜播种面积52万亩，从业人员总数达到13万人，年均产量稳定在370万吨，产值高达46.8亿元。据统计，一座占地5亩的标准化巨型蔬菜大棚，一年内种植两季蔬菜可实现净收入10万元。通常情况下，一个家庭可经营2至3个这样的大棚，年度净收入约为20万元，在效益良好的年份甚至可以达到30万元，为当地的农户提供了稳定的脱贫致富途径。
02、科技赋能：规模生产，拓展销路
柯炳生教授曾指出，在未来，我国的农业发展模式受到地域特点的影响，但由于一是劳动力成本刚性增长，越来越需要用机械替代人力；二是工业化发展，让机械变得更好更便宜；三是土地三权分置，大大有利于土地流转，实现各种形式的规模经营。针对是玉米、水稻和小麦这样的大宗农产品，我国的一些平原地区适于发展大规模的机械化作业。通过集约化管理加强当地产业的聚集和专业化程度，降低成本。
作为农业大县，湖北阳新县近年来科学编制规划，按照“田成方、地成块、路相通、渠相连、旱能灌、涝能排”的标准，建成高标准农田62万亩。
在阳新县浮屠镇前山村，种粮大户蔡荣寿流转的150亩高标准农田里，农机手正驾驶高速插秧机，来回奔驰，把一株株嫩绿色的再生稻秧苗有序插入田间。村民说：“小田变大田后，农机下田更方便了，也节约不少农资成本，每亩年增收近300元。”。以前每年只种植一茬作物，如今开启双季种植模式。经过高标准农田建设，“小散乱”耕地变“优地”，春种水稻，秋种油菜，土地效益大大提升。
让“小田地”拥有“大收益”，洋港镇通过探索“农业+旅游”模式，一地多收，形成经济、生态和社会效益共赢的产业链，为乡村振兴聚力续航。科技赋能让粮食生产不断创新纪录，香稻亩产1300多斤，让农民的好日子越过越好。
当地积极探索延长融合发展链条，康养度假、文化体验、研学旅行、客家餐饮、山地运动等多种业态蓬勃而生，村民纷纷抢抓“流量”，全面开发“洋港特产”“洋港味道”“洋港礼物”等旅游产品，大力推广“洋港干货”“洋港折粉”“洋港竹笋”“洋港白茶”“洋港山茶油”等区域公用品牌，培育催生出一批融农业观光旅游、农产品生产、田园风光、农耕体验品味等多功能为一体的乡村旅游业态。
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师曾指出，科技对农业品牌的发展至少起到三个作用，提供差异性；降低成本；提供多元化风味。发展农业产业离不开现代化的科技成果，而品牌则是助力农产品内在价值变现的一大工具。
按照消费者的需求性质，农产品可分为三类，刚需农产品是基础粮油，基需农产品则是“菜篮子”“肉案子”，这两种农产品的生产需要谨遵国家政策要求，用科技手段来保证粮食安全，提质增产。“春经济”之际，用科技完善耕种效率，同时运用文化讲好品牌故事，加强消费者的体验是两大关键。
03、创新体验：“看春”又“吃春”
在云南，有种独特的体验——“吃春”。新鲜采摘的蕨菜，焯水煮熟后用清水浸泡些许时候，随后切段，用腊肉与其炒制，如此一来，蕨菜既吸了肉的脂香，肉也多了蕨菜的特有清甜。新鲜的香椿焯水切细，与鸡蛋搅拌用油煎成金黄色，最是美味。
在腾冲，不仅能吃春菜、还能吃花。白花、木兰花、芭蕉花、构花、黄花……油炸、蒸制、凉拌，吃法多到眼花缭乱。还有青芒果、青梅、青李制造的酸甜口味，美食在味蕾之间绽放过的痕迹，成为云南的一抹独特记忆。
把春天搬上餐桌，让游客体验“咬春”尝鲜。笋是春天最受热捧的时令菜。洁白光润、肉质鲜嫩的春笋经过炒、炖、煮、煨、拌等烹饪方式变成数道菜式，变幻出万般滋味，口感和味道都被发挥到极致。近年来，赤水市以鲜嫩竹笋为主食材进行加工制作的“熊猫宴”在当地颇受青睐，到赤水来吃“熊猫宴”已成为当下较为时尚的一种健康美食体验，吸引了重庆、四川、云南、广西等周边省份美食爱好者纷至沓来品尝。
除了线下品尝体验，多家线上买菜平台也上线了“春菜专区”。据数据显示，在清明节期间，关于春季时令蔬菜的相关搜索量同比增长了四成，“吃春”在各大城市盛行起来。
茶是“春经济”的灵魂。作为越冬后，茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，春茶总能独占“鲜味”。时值春茶采摘旺季，各地春茶冒出新芽，许多茶园上新推出了“茶”主题旅游产品和文化体验活动。
在刚刚过去的清明假期，贵州“采茶游”以满满的文化味和体验感深受游人青睐。结合农旅、茶旅的方式发展，通过举办采茶节为契机，让游客来观光采摘，包括体验采茶、制茶等。同时，当地作为诗词发源地，让文化融入黄金茶的茶叶发展中，吸引更多游人前来欣赏。同时，茶叶不仅能喝，还被创意十足的云南人做成了美食，凉拌茶叶尖、金酥茶叶、茶叶尖炒肉等特色美食，这里独一份。
科技成果助力农业产业规模化，品种的革新和风味保持，同时结合“春”元素做一系列的宣传机制，让人们能“看春”又能“吃春”，让产业变“留量”。据4月21日召开的云南省2024年一季度经济运行情况新闻发布会消息，一季度，全省接待游客3.0亿人次、实现旅游总花费3917.3亿元，同比分别增长5.3%、16.1%。
一年之计在于春，农业始于春，满心期待，也将迎来更丰硕的收获。
参考资料：
[1] 人民网：河南扶沟：让“一棵菜”名扬大中原
[2]新华社：“粮田”变“良田” 种粮有奔头——湖北阳新高标准农田建设走访见闻
