中国奶业经济月报2024年02月
一、总体形势分析
1、生鲜乳市场
生鲜乳月度均价下跌，跌幅缩小
据农业农村部监测数据，2024年1月生鲜乳月度均价3.65元/千克，环比下跌0.5%，跌幅缩小0.3个百分点，同比下跌11.0%。最后一周3.64元/千克，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.0%。
2、饲料原料
玉米2024年1月均价继续下跌，跌幅扩大
农业农村部监测数据显示，2024年1月份全国玉米月平均价格2.72元/千克，环比下跌3.4%，跌幅扩大0.8个百分点，同比下跌10.5%。产区跌幅大于销区。
豆粕2024年1月均价继续下跌
农业部农村监测数据显示，2024年1月份全国豆粕月平均价格4.17元/千克，环比下跌3.5%，同比下跌16.4%。
3、乳品企业动态
伊利行知计划助力乡村振兴；蒙牛与相关单位围绕金融服务、饲草种植、奶牛遗传改良签署三项协议，助力宁夏奶业高质量发展，并与上海儿童医学中心开启AI儿童精准营养新征程；飞鹤推出冰淇淋系列产品，稀奶油、乳铁蛋白项目将于7月投产。
4、国际市场
国际市场脱脂奶粉价格先跌后涨 全脂奶粉上涨
2024年1月，GDT两次网上拍卖，脱脂奶粉价格先跌后涨，全脂奶粉全部上涨。与上次拍卖相比，1月2日举行的第347次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,613美元/吨，价格指数下跌0.9%，全脂奶粉3,290美元/吨，上涨2.5%；1月16日举行的第348次拍卖，脱脂奶粉2,638美元/吨，价格指数上涨1.2%，全脂奶粉3,353美元/吨，上涨1.7%。
二、奶类生产
1、牛奶产量
2023年牛奶产量4197万吨，增6.7%
根据国家统计局发布的最新数据，2023年，我国畜牧业生产稳定增长，其中牛奶产量4197万吨，增长6.7%。
2、生鲜乳市场
Table2-1 农业农村部监测奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格
Figure2-1 农业农村部全国生鲜乳周价监测 2021.01-2024.01
山东2024一季度生鲜乳交易参考价3.30-3.70元/千克
鉴于当前奶业生产形势，为确保养殖企业生鲜乳交售不断档，加工企业维持生产不停产，经山东省畜牧协会奶业分会测算，并征求山东省生鲜乳价格协调委员会全体委员意见，确定2024年第一季度全省生鲜乳交易参考价为3.30-3.70元/千克的区间价格。
吉林2024一季度生鲜乳交易参考价3.65-3.85元/千克
根据生鲜乳生产成本调查情况，以及当前乳品市场供求形势，经吉林省生鲜乳价格协调委员会召开2024年一季度生鲜乳交易参考价协商会议，确定2024年一季度生鲜乳交易参考价为3.65-3.85元/千克。
3、饲料原料
2024年1月份国内玉米价格环比下跌3.4%
农业农村部监测数据显示，2024年1月份全国玉米月平均价格2.72元/千克，环比下跌3.4%，同比下跌10.5%。主产区东北三省玉米平均价格2.48元/千克，环比下跌3.5%，同比下跌11.3%；主销省广东价格2.87元/千克，环比下跌1.2%，同比下跌8.7%。
2024年1月份国内豆粕价格环比下跌3.5%
农业部农村监测数据显示，2024年1月份全国豆粕月平均价格4.17元/千克，环比下跌3.5%，同比下跌16.4%。
三、奶源基地建设
1、规模牧场建设项目
现代牧业葛根塔拉牧场现存栏后备牛3008头
内蒙古乌兰浩特市现代牧业葛根塔拉牧场的建成投产，探索出奶牛产业向集约化、规模化、标准化方向发展的新模式、新路径，让奶牛养殖成为吸纳就业、助农增收的“香饽饽”。
据了解，目前牧场现存栏后备牛3008头，带动周边农户就业22人，全部投产后将可带动500至600人的就业，同时，牧场预计流转青贮地10000亩，每亩地可给农户带来50元增收。
乌兰浩特市现代牧业葛根塔拉牧场占地面积3066亩，总投资8.43亿元，一期可容纳奶牛7400头。后续由现代牧业（集团）有限公司负责运营，项目全部达产达效后，预计日供原奶600吨以上，每年将带动10万余亩优质饲草种植，直接和间接带动超2万农牧民就业增收。
认养一头牛第九座牧场落户吉林
2024年1月13日，认养一头牛第九座牧场——五家户牧场已正式投运，首批600余头牛正式进驻。五家户牧场是认养一头牛目前养殖规模最大和第一座在吉林投用的牧场，其计划设计存栏奶牛25000头。
2024年1月，吉林省长春市委书记张恩惠会见了认养一头牛集团董事长徐晓波，双方就开展农产品和食品深加工产业项目合作进行交流座谈。
光明牧业上海金山奶牛科技小院揭牌
2024年1月12日下午，上海金山奶牛科技小院揭牌仪式在光明牧业金山种奶牛场顺利举行。
上海金山奶牛科技小院由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与光明牧业有限公司共建，集人才培养、科技创新、社会服务于一体，对外开展产品示范、技术培训、科普讲座、现场观摩等活动，不断普及高校农业生产专业知识，提升职业农民的科学素养，实现农业科研和生产实践环节的有效连接，培养“知农、爱农、兴农”的农业高层次应用型人才。
浙江省奶牛遗传改良与乳品质研究重点实验室正式启用
1月12日，浙江省奶牛遗传改良与乳品质研究重点实验室启用仪式在鹿泰总部科创园一号楼举行。
实验室位于温州市首个山海协作“飞地”创新平台——鹿泰总部科创园，依托单位为浙江中星畜牧科技有限公司，由泰顺县人民政府、浙江大学、浙江一鸣食品股份有限公司共建，是浙江省唯一一家以奶牛种质创新为主题的科创平台，旨在建成具有南方特色、浙江优势，贯通基础研究、应用开发、成果转化，覆盖数智育种、分子营养、新品开发的综合性创新平台，形成优异种源创制和优质乳品研发“两大高地”。
广西合浦南国乳业奶水牛养殖基地上半年投产
落户于广西北海合浦县的合浦南国乳业奶水牛生态养殖示范基地项目建设进展顺利，预计今年上半年全面投产。
项目总投资1亿元，占地150亩，主要建设含奶水牛种源基地+迭代育种基地+集中养殖智慧养殖+种养结合有机牧草种植等内容的生态示范基地，设计存栏3000头良种奶水牛。目前，项目已累计投资814万元，预计春节前奶牛入栏200头。
四、乳品加工
1、乳制品产量
Figure4-1 全国液态奶年产量，2000～2022
Figure4-2 全国干乳制品年产量2000～2022
Figure4-3 全国奶粉年产量，2008～2022
2、重点乳品企业
01、企业动态
伊利行知计划助力乡村振兴
1月16日，由内蒙古伊利公益基金会主办的伊利行知计划论坛在内蒙古呼和浩特市举行。论坛邀请了中国教育国际交流协会、内蒙古自治区教育厅教师工作处、北京师范大学、首都师范大学、乡村教师代表等多方参与，围绕乡村教师专业发展的相关主题展开深入讨论和对话，积极探索新时代乡村教育高质量发展，助力实现乡村振兴的新路径。此外，伊利行知计划——2024年暑期全国教师培训计划也于本次论坛发布。
蒙牛签订三项协议 助力宁夏奶业高质量发展
为更好的促进农业现代化、推动产业升级、加强金融支持，助力产业链高质量发展，增强宁夏奶产业核心竞争力，1月15日，由蒙牛集团联合宁夏回族自治区农业农村厅、宁夏奶产业协会、中国银行宁夏分行以及宁夏标杆牧场共同举办的“政企同心促发展 产业融合谱新篇—宁夏奶产业高质量发展大会”在银川市召开。
会上，本着资源共享、优势互补、互利共赢的原则，蒙牛集团与宁夏奶产业协会、中国银行宁夏分行、现代饲料、现代草业、蒙元种业，分别围绕金融服务、饲草种植、奶牛遗传改良签署了三项协议。金融服务方面，将为蒙牛宁夏区域合作牧场提供奶款结算贷、惠牛贷等信用贷款服务，贷款期限延长至3年，贷款额度最高达1000万元，年利率低至3.5%起，可有效解决牧场现金流压力。饲草种植方面，计划在宁夏区域集中连片推广种植优质饲草，丰富当地牧场粗饲料品类，降低库存成本、饲喂成本，同时开展饲草加工，良种繁育等工作，带动农牧民就业增收。奶牛遗传改良方面，计划打造畜禽良种繁育基地、人才孵化基地和技术培训基地，并为蒙牛宁夏区域合作牧场提供“质优价低”的奶牛冻精，提高牛群整体遗传和生产水平，推动奶牛种业发展升级。
此外，蒙牛集团荣获了宁夏奶产业协会颁发的“生鲜乳质量管理优秀单位”奖项。
蒙牛 上海儿童医学中心开启AI儿童精准营养新征程
2024年1月23日，上海儿童医学中心与蒙牛集团签订战略合作协议，本次合作是国内首个AI大模型落地儿童精准营养健康场景。签约会上，双方就共同推动大模型大数据等数智技术在营养健康领域的创新探索展开深度交流，并详细探讨项目后续推进方案。
此次战略合作的首个落地项目，是由上海儿童医学中心开放业务场景，并提供专业营养健康知识，由蒙牛集团基于营养健康领域模型MENGNIU.GPT及相关数智化能力，共同打造科普营养健康知识及智能化的精准营养方案的AI创新应用。
飞鹤推出冰淇淋系列产品
近日，有消息透露，飞鹤要出冰淇淋了，将于1月上市。
即将上市的飞鹤冰淇淋产品类型还不少，包括糯米糍、牛乳奶砖、棍状雪糕、厚切、巧克力风味雪糕等多个产品，品牌名均为飞鹤牧场。
2022年10月，飞鹤牧场首家茶饮冰淇淋体验店正式开业，为消费者提供全新的冰淇淋体验。2023年2月，飞鹤牧场鲜奶茶体验店在抖音上发布了一款预包装冰淇淋产品——鹤之臻冰棍。
飞鹤稀奶油 乳铁蛋白项目将于7月投产
1月23日，飞鹤乳业克东分公司稀奶油生产加工项目建设工作基本完成。飞鹤乳业稀奶油生产加工项目计划投资5000万元，设计年处理鲜奶9万吨，年产稀奶油9000吨。
该项目的建成投产将进一步延伸飞鹤乳业产业链条，实现鲜奶加工后的高附加值。目前，稀奶油项目设备已经安装完毕，技术人员对设备正在调试，预计今年3月上旬即可生产。
与稀奶油项目一起的，还有飞鹤的乳铁蛋白项目。2023年，飞鹤乳业乳铁蛋白和稀奶油生产加工项目总投资1.3亿元。其中乳铁蛋白加工项目总投资8000万元，建成后，年处理鲜奶能力18万吨，年产乳铁蛋白12.6吨。两项目将于今年7月全部建成投产。
