2023年中国海水养殖行业市场现状分析：市场需求形势向好，行业朝绿色化，智能化方向发展
概述
海水养殖是利用沿海的浅海滩涂养殖海洋水生经济动植物的生产活动，养殖的对象主要是鱼类、虾蟹类、贝类、藻类以及海参等其他经济动物，是水产业的重要组成部分。可持续海水养殖有望带来经济和环境效益，与工业化捕鱼相比，放牧可以以较低的成本生产鱼，从而改善了人类的饮食，并逐步消除了不可持续的渔业。海水养殖产生的鱼类也被认为比池塘或水箱中养殖的鱼类质量更高，并提供了更多种类的选择。海水养殖可从不同角度进行分类，按养殖对象可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类、海珍等，而以贝类、藻类最为普遍，虾类次之；按集约化程度可分为粗养、半精养、精养；按生产方式可分为单养、混养(如鱼虾)和间养(海带和贻贝)。
行业政策
水产养殖业在我国渔业产业结构中占据重要地位，在促进我国渔业经济发展中发挥着重要作用。近年来，为加快推进水产养殖业的发展，国家及相关部门相继出台相关政策，为水产养殖业提供良好的政策环境。如2023年发布的《关于加快推进深远海养殖发展的意见》中，鼓励发展养殖水体在1万立方米以上的深远海养殖渔场；围绕装备制造、养殖生产、加工流通和品牌培育等重点环节，提高产业综合效益。
产业链
海水养殖行业产业链上游主要为水产苗种、水产饲料、水产用药、养殖用具等领域，其中水产苗种是水产养殖业的基础，在我国渔业产业结构中占据重要地位,在促进我国渔业经济发展中发挥着重要作用；中游为水产养殖环节，主要包括鱼、虾、蟹、贝、藻及观赏鱼等水生动植物养殖；下游主要为水产品加工及水产品流通环节。
水产苗种是水产养殖行业发展的基础，其发展与水产养殖行业密切相关，如今，在国家政策支持和产学研联合攻关的基础上，我国水产养殖保持了良好发展态势，同时，随着水产品运输技术提高和物流成本降低，我国水产养殖行业快速发展，进而带动了水产苗种产业规模的扩张。据资料显示，2022年我国水产苗种行业产值规模达843.45亿元，同比增长13.5%。从产值分布来看，2022年我国水产苗种产值规模中，湖北、山东和江苏是产值占比排名前三的省份，占比分别为13.3%、10.4%和10.2%。
发展现状
随着近年来我国国民经济的不断发展，居民生活水平的提升，使得水产品需求量不断增加，水产养殖作为我国水产品重要来源，行业市场规模也随之不断扩大。据资料显示，2022年我国水产养殖产值规模为12501.87亿元，同比增长6.2%。其中海水养殖占比为37.11%，淡水养殖占比为62.89%。
我国是世界上海水养殖发达的国家，无论是养殖面积还是总产量都居世界前列。由于近年过度捕捞、环境污染等原因导致的海洋水产资源的减少，我国水产行业重心往养殖方面偏移，使得我国海水养殖行业快速发展。据资料显示，2022年我国海水养殖产值规模为4638.84亿元，同比增长7.8%。
从海水养殖面积方面来看，随着近年来全国多地发起保护生态环境、整治养殖污染的行动，沿海地区不少滩涂也被划出禁养区，不少蚝排、蚝桩也被拆除，我国海水养殖面积逐年下降，由2015年的2317.76千公顷下降至2019年的1992.18千公顷。随着养殖规模化程度的提升，2020年来，养殖面积开始回升，到2022年我国海水养殖面积回升至2074.42千公顷，同比增长2.4%。从养殖面积结构分布来看，2022年我国海水养殖面积中，海上养殖面积占比为57.29%；滩涂养殖面积占比为27.72%。
从产量情况来看，得益于下游需求的不断增长及我国养殖技术的不断提升和养殖规模化的持续推进，虽然我国海水养殖面积整体呈下降趋势，但海水养殖产品产量并没有受到影响，依然保持稳定增长趋势。据资料显示，2022年我国海水养殖产品产量为2275.7万吨，同比增长2.9%。其中贝类和藻类是我国海水养殖最主要的细分品种，2022年产量占比合计超80%。具体来看，2022年我国海水养殖产品产量中，贝类产量占比为68.97%；藻类产量占比为11.93%；甲壳类产量占比为8.58%。
重点企业
獐子岛集团股份有限公司始创于1958年，主要从事海珍品育种育苗、海水养殖增殖、海洋食品研发、加工与销售、冷链物流、渔业装备等产业，已构建起包括育种、育苗、养殖、暂养、加工、仓储、流通、销售等一体化的供应链保障体系。獐子岛作为国家高新技术企业、国家水产良种场，确权拥有海域为首批国家级海洋牧场示范区，是双壳贝类产品获准进入欧盟市场的中国唯一受检企业，率先对虾夷扇贝进行碳足迹认证，积极践行“碳汇”渔业的生态理念。公司较早进行预制菜开发与研制，拥有一支精干高效的研发团队，开发出即食、即热、即烹、即配的预制菜SKU百余个，并有6座加工厂可以保障预制菜加工产能需求。据资料显示，2022年獐子岛营业收入合计为20.21亿元，同比下降2.99%。其中水产养殖业务占比为26.81%、水产加工业务占比为32.28%、水产贸易业务占比为38.96%。
发展趋势
市场需求形势向好。随着我国经济持续健康增长、城乡居民收入和城市化进程提高，人民生活水平不断提高，膳食结构也逐步改善，人们对水产品的需求量处于逐年增长态势，对品质好、价格高的海水产品的需求量也越来越大，直接推动了我国海水养殖业的快速发展。此外，随着我国冷链物流技术的快速发展，保障了预制水产品的新鲜度和提升了销售半径，冻鲜冰鲜预制水产品受到餐饮行业等企业和个人消费端的追捧，需求量不断提升，为海水养殖行业的发展带来广阔市场需求。
绿色化、智能化发展。随着海洋生物科学和养殖技术的日益进步，我国海水养殖发展的规模和效益快速增长，但在我国海水养殖业取得巨大成就的同时，也面临养殖水域周边污染、养殖布局不合理，近海养殖网箱密度过大等问题。对此，为加快推进海水养殖业绿色发展，促进产业转型升级，是未来海水养殖行业的主要趋势之一。而随着互联网时代的到来，以及人工智能在各行业的迅速普及，未来依靠设备实现自动化的管理和控制这些要素，减少海水养殖的风险和降低养殖的成本。因此，未来智能化是海水养殖行业发展的趋势之一。
