水博会盛大开幕！做虾产品的几乎都来湛江了！白虾、巴沙、预制菜…

6月18日上午，2023年第九届广东国际水产博览会在广东省湛江市奥林匹克体育中心开幕。本次展会吸引了厄瓜多尔、印度、马来西亚、泰国、越南、新加坡、印尼、阿联酋等国家和地区及全国30多个省（区、市）的近万名水产专业人士参展。

第九届广东国际水产博览会昨日开幕！国内外水产客商再聚湛江！

6月18日上午，2023年第九届广东国际水产博览会（以下简称“水博会”）在广东省湛江市奥林匹克体育中心开幕。

本次水博会由中华全国工商业联合会水产业商会和湛江市水产进出口企业协会主办，中国水产流通与加工协会、广东省粤西水产协会、中国平安财产保险股份有限公司湛江中心支公司协办，湛江市水产流通与加工协会、广东中湛国际水产博览会服务有限公司承办。

广东省商务厅、广东省农业农村厅、湛江市政府有关领导，泰国相关政府官员和商协会代表等出席开幕式。

湛江市委副书记、市长曾进泽，湛江市政协党组书记、主席李多民，全国工商联组织建设部一级巡视员刘建，湛江市人大常委会党组副书记、副主任陈云，广东省商务厅二级巡视员容佩婵，湛江市副市长何嘉旻，湛江市副市长吴国雄，中国水产流通与加工协会会长崔和，广东省农业农村厅渔业资源保护处处长刘炜，全国工商联水产业商会会长李忠，全国工商联水产业商会名誉会长、湛江市水产进出口企业协会会长陈四同时上台触屏开幕。

本次水博会室内外总展览面积超过3万平方米，参展范围包括各类水产品，优质水产种苗，养殖技术与设备，水产饲料及药品，饲料机械设备，加工、保鲜技术及设备，包装材料、设备及工艺，环保、杀菌技术设备，冷链物流方案及相关设备等。

据悉，本次水博会将持续到20日。同时，第十届即2024年广东国际水产博览会的招商招展工作也正式启动。

展会期间还举办环北部湾冷链仓储物流高质量发展峰会、海鲜盛宴、农副产品展销会、烹饪技能大赛等精彩活动。

多家企业带来主推水产品，预制菜产品占据C位！

据了解，本次展会吸引了厄瓜多尔、印度、马来西亚、泰国、越南、新加坡、印尼、阿联酋等国家和地区及全国30多个省（区、市）的近万名水产专业人士参展。

广东恒兴集团有限公司市场部总监许毅向海鲜指南介绍，此次展会恒兴带来了壹品海鲜煲、烤鱼、连头熟虾、金汤酸菜鱼、虾饼和虾滑等一系列明星爆款产品，还有以金鲳鱼、南美白对虾、扇贝等品类为主研发的海鲜休闲零食。“壹品海鲜煲主要以金鲳鱼和南美白对虾这两个湛江代表水产品为主，搭配扇贝、年糕、豆腐等配料，再融合了猪肚浓汤炖煮的一款预制菜产品，其鲜味一绝，暖心又暖胃，最适合一家人享用；而恒兴打造的烤鱼系列产品也是畅销爆品之一，目前烤鱼为第二代产品，今年我们还将推出第三代产品—六合一烤鱼，在原有产品配方上增加了毛肚、魔芋等配料，令整体口味更为丰富。”

当问到打造爆品预制菜的逻辑时，恒兴研发中心总监陈升表示，恒兴一直依托自身水产全产业链的优势，围绕着“即食、即热、即烹和即配”四个赛道深耕预制菜，打造了多款亿元级爆品。在渠道布局上，恒兴食品坚持“B、C端两步走”的发展战略。依靠恒兴在B端市场的客户、品牌、口碑积累，大力开拓C端市场。“C端销售产品主要以即烹和即食为主。如即烹产品，不但保留了消费者烹饪的乐趣，又能令消费者能在家也能轻松做出媲美餐饮店的美味菜肴，方便、快捷、营养又美味，深受消费者青睐。”

湛江国联水产开发股份有限公司展台工作人员向海鲜指南介绍，此次国联带来了小龙虾、烤鱼、老坛酸菜鱼、虾滑产品、裹粉系列产品和米面产品等，其中小龙虾和烤鱼是两个预制菜大单品，“去年国联小龙虾销售额突破亿元，今年我们对小龙虾产品包装进行升级，并且改善工艺，使得小龙虾产品更入味，口味更浓。”

“烤鱼也是我们的主推产品，一方面湛江、茂名等地有养殖罗非鱼的基础，另一方面消费者对烤鱼喜爱度一直比较高。并且罗非鱼产量更稳定，做烤鱼也更入味。今年我们升级了加工工艺，并且再调制，对产品包装和口味进行升级。”

珠海诚汇丰农业科技有限公司负责人介绍，目前诚汇丰已经推出了荔枝鲈鱼球、果蔬彩色鱼肉饺子、鱼饼等海鲈鱼深加工产品，“近几年入局海鲈鱼初加工的企业越来越多，因此企业延申到深加工才能提高核心竞争力。海鲈鱼深加工产品目前尚处市场教育和推广阶段，未来具有发展潜力。”

广东航美食品有限公司负责人介绍，此次展会航美重点主推黑鱼产品，“今年大家感受到黑鱼加工板块难做，最根本原因是市场的消费力差，这不是单单针对黑鱼片这个品类。从黑鱼片发展到现在，作为一个品类来讲，市场的潜力并没有完全开发，现在绝大部分黑鱼片体量在酸菜鱼中餐赛道，但更多的细分赛道，现在的体量并不大，还存在一定空间。”

多家虾企齐聚湛江，虾产品成为展位一大亮点

在本次湛江水博会中，虾类企业及相关产品成为展会中的一大亮点。

不仅是国内的虹宝、港洋、龙威、玖嘉久等知名虾企，海外厄瓜多尔、泰国、印度、马来西亚等国皆有一批代表性企业汇聚湛江。

据海鲜指南了解，本次厄瓜多尔驻广州商务处共率领14家厄瓜多尔白虾企业组团参加湛江水博会，分别为Cepromar、Cofimar、Exportquilsa、Expotuna、Oceantreasure、Pacfish、Propemar、Santa、Total Seafood、Omarsa、Proexpo、Expalsa、Marecuador、Nirsa，基本涵盖了中国市场上进口厄瓜多尔白虾产品的主流厂家。

厄瓜多尔驻广州商务处商务参赞彭保罗表示：“很高兴参加这次展会，这是2023年以来厄瓜多尔白虾厂商最为集中、最大规模到中国参展的一次，共有14家企业参展。随着中国与厄瓜多尔自由贸易协定的签署，中厄两国的贸易往来将更为密切。在协定签署后，厄瓜多尔白虾企业到中国市场的态度更为热情，也因此对本次展会保持较大期待。今天是参展的第一天，有许多中国企业代表过来厄瓜多尔展区与厄瓜多尔企业交流，我们非常期待后续双方的进一步深度合作。”

湛江港洋水产有限公司工作人员介绍，此次展会港洋带来了单冻熟虾、盒装熟虾、熟去头虾、熟虾仁、单冻带头虾、盒冻带头虾、块冻带头虾；单冻生虾仁、块冻生虾仁、真空包装虾仁、凤尾虾和蝴蝶虾等产品。据了解，近两年电商渠道销售量增长明显，目前电商渠道占销量约20%。此外，疫情后虾仁产品需求量增长比较明显。

广东环球水产食品有限公司本次展会带来了烤鱼产品、烧烤罗非鱼、椰丝面包虾、虾饼、虾排和鲷鱼排等系列产品。现场工作人员介绍，虾排产品主要为环球推出的适合家庭端、电商端的水产预制菜产品，和打造的蒜香和黑椒口味的调味鱼排，产品在抖音等线上渠道销量较明显，“相较于其他品类的鱼，罗非鱼是茂名的优势产品，罗非鱼做鱼排口感更嫩，并且蛋白质含量比较高，所以我们选用罗非鱼做鱼排产品。”

湛江龙威水产实业有限公司，主营冻南美白对虾、面包虾、冻罗非鱼片、冻章鱼等。据展台工作人员介绍：公司产品同时兼顾内销外销市场，国内销售主要以“富建”、“龙威水产”、“富昌”品牌产品为主，“龙威”品牌以虾系列产品为主，而“富建”则主要以冻鱼为主。此外，还有盒装及袋装黑鱼片产品，主要供应B端渠道。