现场签约1.6亿！大唐食品与江苏舜天战略合作互相赋能，全力打造高质量海产供应链
拥抱国企头部产业链，签署1.6亿元战略合作协议、投资工厂、布局预制菜赛道……面对行业变化，大唐食品也在调整自己的节奏。
预计达1.6亿战略合作！大唐食品+江苏舜天将协同打造进口海产供应链优势
2023年5月11日，在2023深圳国际渔业博览会的现场，深圳市大唐食品有限公司（以下简称“大唐食品”）与江苏舜天股份有限公司（以下简称“江苏舜天”）签署战略合作伙伴协议。
据了解，此次合作，大唐食品将成为舜天进口海产品在华南地区市场流通、酒店餐饮、连锁商场和零售的独家代理商，产品覆盖南极犬牙鱼、法国银鳕鱼、新西兰长寿鱼等等。合作规模预计达到1.6亿元。
据悉，江苏舜天于2000年9月在上海证券交易所挂牌上市，公司业务范围已拓展至进出口贸易、国内贸易、服装生产、化工仓储等诸多领域。为顺应国内消费升级趋势，江苏舜天股份有限公司四分公司积极开拓水产市场，在澳洲银鳕鱼、新西兰长寿鱼等产品市场取得了显著优势。
大唐食品过去10多年专注于高端餐饮食材国内外资源整合。MSC认证的野生捕捞可持续海鲜、ASC认证的负责任养殖水产品、供深标准的圳品将是大唐食品未来重点布局的板块。目前，大唐食品在星级酒店板块与餐饮连锁端以及KA端渠道有着较好的积累。
签约现场，江苏舜天股份有限公司四分公司总经理丁常伟接受采访时表示，作为国有上市企业，舜天和多家具备实力的海外供应商开展合作，拥有优质的国外海产资源；大唐食品拥有完善的供应链、优质的服务和酒店和餐饮等渠道资源，对国内市场需求更加了解。
双方达成战略伙伴关系，将发挥各自在上游和下游的优势，形成从上游到餐桌的完整产业供应链，达成合作互赢。
深圳市大唐食品有限公司总经理唐梦球表示，双方达成战略合作将使得大唐食品能够覆盖更多、更全的进口海产品类，为大唐食品在上游的海产资源赋能，推动大唐食品的业务发展走向更高层次。
大唐食品：海产供应体系在发展中不断走向成熟
唐梦球还分享：“我2002年进入海产行业，当时国内的五星级酒店国际品牌并不多，随着我国快速发展，国际品牌五星级酒店的数量明显增长，海产消费市场也在不断扩大。作为酒店供应商来说，当时业务基本只要做好订货、交货两个流程。”
“现在星级酒店供应商需要有冷库、冷藏车等基础设施，还要有认证体系。市场透明度越来越高，供应商也有更多机会参加国内外的海产展会，通过交流来完善产品和体系。作为海产行业中的一员，我们也在不断成长和进步。”
“对比国内，国外海产业集中度非常高，从养殖、加工到物流已经形成了集群效应。在这种集中布局下，海产业发展会更加有秩序，也更有利于形成并执行行业标准；而目前国内海产行业处于相对初级的阶段，整体相对混乱，这也使得国内海产业呈现出一定的无序局面。”
“就产品来说，国内预制菜产品目前主要市场还集中在餐饮端，家庭消费场景暂时还未取得实质性的突破。国外商超的预制菜产品可以做到众多品类的覆盖，产品更加多样性，而国内主流的预制菜产品主要是小龙虾、烤鱼等几个大类，很多食材在预制菜开发方面还有巨大的潜力。”
顺应变化，延申布局预制菜赛道、整合产业链打造产品性价比优势
本次深圳国际渔业博览会上，大唐食品带来了乳山生蚝、Glacier51南极犬牙鱼柳等亮点产品。
面对我国海产行业的发展和变化，大唐食品也正在调整节奏。
唐梦球表示，在连锁餐饮降本增效需求的背景下预制菜发展成为风口。对于酒店渠道来说，同样也有降低成本、增加效能的要求，因此会有预制菜品的需要。
“我们发挥原料和加工工艺的优势布局预制菜，也会深入到酒店应用场景。例如我们以日月贝为原料打造的蒜蓉粉丝扇贝，在酒店渠道很受欢迎。”
此外，面对竞争愈发激烈的市场环境，大唐食品也在做出新的布局，今年将重点布局商超和线上渠道，并在防城港以参股形式投资了一家加工厂。
“工厂投产后主要生产熟冻南美白对虾、虾仁、虾滑等产品。目前海产行业内卷比较严重，信息透明度也比较高，因此更需要需要打通上下游供应链，整合产业的各环节，这样才能给予客户足够的产品性价比。在激烈的市场中形成竞争优势。”
“2023年深圳首届国际渔业博览会的‘年度优质供应商’评选活动中，全国共260个供应商参与了此次评选活动，大唐食品荣获网络票选第一名。”唐梦球现场介绍。
“民以食为天，食材市场大有可为，为广大客户和消费者提供高质量的海产食材更是空间广阔。接下来，大唐食品将全力聚焦高质量海产供应链，全面拥抱国企头部资源、国内外上游供应商，持续布局海产深加工、预制菜赛道、特色化餐饮供应等经营业态，不但跑出加速度，致力成为国内顶流的全品类海产供应链集团。”
本文来自微信公众号：海鲜指南（ID：seafood-guide），作者：刘少聪
