5月蔬菜地头价环比下降2.1%，预计6月地头价继续季节性下降
据重点蔬菜品种定点监测，2023年5月，重点监测的28个蔬菜产品月均地头价2.82元/公斤，环比下降2.1%。经测算，去除姜，5月全国27个蔬菜产品月均地头价2.44元/公斤，环比下降3.9%，同比上涨4.3%。
5月份蔬菜供应量增加，地头价格继续季节性回落
从气温看，5月全国平均气温16.0℃，比2022年和常年同期分别偏低0.6℃和0.3℃，比4月高4.8℃，温度回升；从降水量看，全国平均降水量为51毫米，比2022年和常年同期分别偏少14.3%和16.4%；从光照看，全国平均日照时数为192.5小时，比2022年和常年同期分别偏少4.9%和8.4%。随着气温逐步上升，蔬菜月均地头价继续季节性回落，但受月内冷空气影响，强降雨、强对流天气齐聚我国中东部地区，特别是南方多地雨势强劲，持续阴雨天气导致全国蔬菜月均地头价环比降幅收窄。
从区域来看，全国六大蔬菜优势区地头价四降两升
北部高纬度夏秋蔬菜优势区、黄土高原夏秋蔬菜优势区、华南与西南热区冬春蔬菜优势区、黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区月均地头价环比分别下降17.9%、13.3%、8.3%、3.5%；受冷空气影响，6月江淮、江南、江汉、西南等部分南方产区出现持续阴雨天气、月末江南部分地区出现高温天气，影响蔬菜生产，云贵高原夏秋蔬菜优势区、长江流域冬春蔬菜优势区月均地头价环比分别上涨15.1%、14.7%。
从品种看，28个蔬菜产品中有16个地头价环比下降，11个上升，1个持平
其中番茄、洋葱降幅超过30%，大葱、芹菜、冬瓜涨幅超过30%。番茄月均地头价环比降幅明显，主要是因为气温回暖，有利于果菜类蔬菜生长，产量增加。洋葱降幅较大，主要是受去年出口拉动影响，去年价格一直处于近5年高位，农民种植积极性高，当前河南、江苏等主产区洋葱上市量大，供应量增加。大葱月均地头价环比涨幅较大，主要是因福建等南方产区冬春茬面积、产量同比双增，导致地头价从去年11月份开始一路下滑并持续低迷，随着南方产区大葱下市，价格开始触底反弹。芹菜涨幅较大，主要是从去年秋季开始芹菜价格持续低位运行，江苏等产区种植面积减少，且本月正值换茬期，露地芹菜还未大量上市，供应量较小。冬瓜涨幅较大，主要是从去年5月份开始冬瓜价格一路下滑并持续低位运行，导致今年播种面积减少，且本月正值产区转换期，广西、海南等产区冬瓜逐渐退市，河北等北方产区冬瓜还处于上市初期，同时部分产区受前期降雨天气影响产量减少，供应量不足。
同比方面，有15个产品月均地头价同比上升，13个下降
同比涨幅超过50%的分别是姜、大蒜和花椰菜。姜自去年7月初开始价格一路上涨，本月月均地头价同比暴涨918.3%，主要是由于去年姜面积和产量双降，供应量减少。大蒜同比上涨74.0%，主要是因为面积和产量双降。据中国蔬菜协会调度，去年大蒜价格低迷，蒜农的种植积极性下降，播种面积减少，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所遥感监测显示，今年鲁豫苏冀皖五省主产区大蒜种植面积540.25万亩，同比减少79.71万亩，减幅12.9%；此外受今年3、4月份两次气温大幅波动影响，江苏、山东、河南等产区产量下降，供应量减少。花椰菜主要是由于去年价格低迷，导致今年种植面积减少，同比上涨56.9%。
预计6月蔬菜供应充足，地头价继续季节性下降
据我协会与各省蔬菜主产县、国家气象中心会商分析，预计6月蔬菜供应充足，地头价继续季节性下降。据国家气象中心预测，6月份除辽宁东部、吉林中部和东部、黑龙江中部和东部气温较常年同期偏低外，全国其余大部地区气温接近常年同期到偏高；吉林和黑龙江东部、西北地区南部、华南大部、西南地区西部等地降水较常年同期偏多，全国其余大部地区降水接近常年同期到偏少。
气候方面，6月份需关注以下区域性天气对蔬菜生产的影响：一是东北地区东部气温偏低、降水偏多，需注意防范阶段性低温、阴雨寡照、局地渍涝的不利影响；二是华北南部、黄淮、江淮、江汉高温日数接近常年同期至偏多，降水偏少，需注意防范高温干旱影响；三是云南省前期干旱，目前雨季来临，旱情基本缓解，需注意防范旱涝急转。
管理方面：据我协会调研，当前病虫害加剧，蓟马等害虫抗性大大增加，连作障碍也未得到突破，会对蔬菜生产有所影响。据了解，近期河北定州60%以上农户白菜地块遭受不同程度的虫害影响，价格急剧下滑。建议加强监测预警和提供合理技术支持。
5月主要蔬菜品种地头价监测表
本文来自微信公众号：中国蔬菜协会（ID：zgscxh001），作者：信息部
