2024中国农产品行业研究报告节选
农产品(FarmProduce)是农业中生产的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
线上农产品的销售情况
山东是线上农产品上行第一大省，售出了全国19%的农产品，是肉类、水果、水产等农产品的重要产地。辽宁是著名的粮食产地，在京东上售出的农产品占整体农产品销售的18.7%;四川、河南、江苏凭借各具特色的农产品进入线上农产品热销产地的前5名。
县域农村超过一线城市，成为最大的线上农产品消费市场。县域农村是近5年线上农产品消费增长最高的地区，2023年1月至8月农产品销量比2019年同期增长184%。
线上农产品的销售情况-米面杂粮
东北三省卖出了全国64%的米面杂粮，随着线上市场的高速发展，东北粮食产业迎来新机遇。从京东数据来看，东北三省售出了全国64%的米面杂粮；辽宁卖出了51%的米面杂粮，山东卖出了全国51%的食用油。
线上农产品的销售情况-肉类消费
我国是全球最大的肉类消费市场。麦肯锡《中国肉食消费市场报告》显示，2021年，我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%,但人均肉类消费量相较发达国家仍有很大的差距。2023年1月至8月，肉类的销量比2019年同期增长68%。随着居民收入及生活水平的提升，肉类消费有较大的增长空间。2023年线上肉类的消费结构出现明显变化。鸡肉超过牛肉，成为人们网购销量最高的肉类，销量占比34%。鸡肉的消费增长，一方面由于鸡肉的价格较低；另一方面由于90后、00后等年轻一代更注重高蛋白、低脂肪饮食，随着运动健身、减肥塑形等生活潮流的兴起，鸡肉成为越来越受欢迎的“减脂”餐。
线上农产品的销售情况-果蔬消费趋势
整体趋势——蔬菜销量增长130%,品牌化趋势显著，粤港澳大湾区人们餐桌上的土豆，很可能来自2000公里之外的秦岭深处。北京居民餐桌上的陇椒、沙葱，却是来自于西北地区的“戈壁菜”。随着全国各地农产品上行的热度不断提升，越来越多的农产品产地加入了线上市场。2023年1月至8月，线上销售的水果蔬菜产业带明显扩展，生产、销售优质果蔬，成为振兴乡村产业、促进农民增收的有效举措。
线上农产品的销售情况-水果类(一）
水果消费趋势——山东售出全国26%的水果，县域农村水果消费增2倍，从水果的消费趋势来看，最受欢迎的水果是苹果，销量在水果中占比近10%。榴莲、桃、车厘子/樱桃、葡萄/提子、蓝莓、荔枝等水果的销量占比明显提升。
线上农产品的销售情况-水果类(二）
山东是线上市场最大的水果产地，售出了全国26%的水果。烟台苹果、莱阳梨、山东大樱桃等产地知名度较高，成熟时都是当季的热销水果。借助地理环境、历史文化等资源发挥产业带优势，产地就是这些农产品独特的品牌。近几年，地标水果商品畅销，云南蓝莓、阳山水蜜桃、安岳柠檬、不知火丑橘在对应品类中的销量占比超过了50%,品牌辨识度和知名度明显提升。
线上农产品的销售情况-海水养殖类
目前，我国也已成为海水养殖第一大国，形成了石斑鱼、鲈鱼、大黄鱼等大规模生产的经济品种。鱼类、虾类、蟹类等养殖业发展势头良好，价格在不断走低。消费者也从“吃得到”、“吃得起”向“吃得好”发展。
同时，线上+线下结合的全渠道模式逐渐成为水产消费的重要渠道。很多市民在手机上下单，第二天冷链发货，基本上都可以实现当曰达或次曰达。据公开报道，很多水产店铺线上销售额逐年上涨，线上销售额已达到总销售额的三分之一以上。
农产品冷藏车保有量
我国冷链物流设施相对而言不够完善，使得大多数生鲜商品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏，加大了流通损耗，也加大了从农户到消费者的价格、品质不稳定因素。近年来，我国冷藏车保有量增加。2022年中国冷藏车市场保有量约为38万辆，同比增长10.79%。商启咨询预计，2028年将增至70万辆。
农产品行业未来发展趋势
标准化趋势
消费者对食品安全、营养、口感等要求日益提高，推动标准化生产、标准化管理制度与流程成为行业趋势。
信息化趋势
企业基础装备信息化，农业技术操作全面自动化，农业经营管理信息网络化。
生态化趋势
全球生态环境的恶化和社会环保意识的增强，呼吁农业产业发展与生态发展的协调统一。
规模化趋势
分散经营的弊端已被重视，规模化经营将是必然趋势。
集约化趋势
传统粗放经营模式将逐渐退出，用最少的资源或投入换取最大回报和收益的集约化经营将是未来发展趋势。
社会化服务趋势
围绕农业产销各环节的技术服务、信息化服务、金融服务等社会化服务将全面展开。
