双产区布局！法罗最大三文鱼生产商再发力中国市场
“对于皇冠集团（Bakkafrost）而言，中国市场是一个非常重要、有战略性的且具备高成长未来前景的市场。”
皇冠（Bakkafrost），一个在中国进口三文鱼市场鼎鼎有名的三文鱼厂商品牌，因主打“高端优品”路线，在中国市场刺身餐饮采购圈及下游冰鲜三文鱼流通商中有着较好的口碑。
2019年，法罗群岛最大的三文鱼生产商皇冠集团（Bakkafrost，下称“皇冠”）收购了苏格兰头部三文鱼生产商（The Scottish Salmon Company，SSC），正式进入欧洲第二大三文鱼产区苏格兰，养殖产区布局更进一步。
面向中国市场，近几年，皇冠以品牌为抓手，双优质产区（法罗群岛＋苏格兰）为协同，持续发力中国市场。“对于皇冠集团（Bakkafrost）而言，中国市场是一个非常重要、有战略性的且具备高成长未来前景的市场。”皇冠集团销售总监Annika Frederiksberg女士表示。
近日，在中国国际渔业博览会期间，海鲜指南采访了皇冠集团市场总监Poul Andrias Jacobsen先生及销售总监Annika Frederiksberg女士 ，以了解皇冠对中国市场的最新感受与规划。
海鲜指南：此次过来参加中国国际渔业博览会，您对中国市场有哪些感受？
Ms. Annika Frederiksberg ：过往几年，因疫情原因，皇冠没能来到中国市场参展。2023年，这一切都复旧如新了，这是最大的感受。
这两天来到中国国际渔业博览会，与上一次来到中国时相比，本届博览会的整体客流量、展商参展数量都较过往有明显提升。
对于皇冠而言，中国市场是一个非常重要、有战略性的且具备高成长未来前景的市场。
海鲜指南：您好，可以和我们介绍一下皇冠今年的一些发展情况吗？有哪些发展计划呢？
Mr. Poul Andrias Jacobsen：在2019年，皇冠通过收购的方式布局了苏格兰产地。苏格兰气候适宜、降水充沛，为三文鱼的健康生长提供了优良的水质；法罗群岛陡峭的海岸、深邃的峡湾及营养丰富的北大西洋海水，同样为三文鱼创造了绝佳的生长环境。布局这两大产区的核心养殖资源，这与皇冠集团为世界餐桌提供顶级的鲑鱼产品理念相符合。
对于皇冠而言，近几年来，我们正在对法罗及苏格兰产地的资源进行更好的配置及整合，作为皇冠品牌面向市场的更好支撑。
近两年，已有来自苏格兰产地的皇冠品牌产品出现在中国市场上（在中国三文鱼流通市场上常以“皇冠·苏格兰”代称）。皇冠作为市场对于优质三文鱼期待的品牌象征，未来，我们希望可以将拥有两个产地资源优势的皇冠产品，以更为一致的品牌性、更稳定地推向中国市场。
海鲜指南：皇冠在北美、中国及欧洲市场都享有比较高的品牌认知度，您如何看待皇冠在中国市场的品牌定位及面临的市场发展情况？
Mr. Poul Andrias Jacobsen：对于皇冠品牌本身来说，我们已在中国市场深耕了十来年。经过十几年的发展与市场合作，皇冠在中国市场已具有较高的产品信任度。皇冠品牌，我们始终希望它成为高端优质三文鱼的代名词，这一市场战略定位不会改变。
近期，从合作商与我们分享的信息来看，中国市场存在着需求下滑、消费者购买力下行等情况，尤其是对中国市场上的餐饮渠道，造成了较为明显的冲击。
为了适应这一调整，我们也会考虑与合作伙伴一起，探讨应对中国市场的新方案，如深入到零售商超等终端领域，或在线上渠道以更直观的皇冠品牌呈现方式触达中国消费者。
海鲜指南：中国的消费者品质、食品安全等的要求更加严格，在三文鱼的前端养殖部分，皇冠有哪些前沿的技术或方向可以与我们分享一下吗？
Mr. Poul Andrias Jacobsen：皇冠是世界上垂直整合程度最高的鲑鱼养殖公司之一，当前，产业链布局已遍及苗种繁育、饲料生产、养殖、加工分销等环节，这使得我们可以更好地控制三文鱼生产过程的各方面，从而确保质量。
第一，在苗种方面，经过多年多代的筛选和繁育，皇冠的苗种基因呈现出较好的生长特性，品质较高。
第二，在饲料方面，皇冠同样实现了自产。法罗群岛地处北大西洋，受湾流交汇影响，聚集了诸多野生鱼类。皇冠每年从可持续的配额中捕捞本地的野生鱼类，用于制作鱼粉、鱼油，再对鱼粉、鱼油进行去除环境污染物等方面的加工，以确保不含转基因物质、不添加乙氧基喹啉，保证后续鲑鱼养殖的健康安全。
养殖场位于北大西洋中部，附近的洋流为三文鱼养殖提供一个水源洁净、洋流强劲、水质稳定低温的环境
因采用独特的饲料配方，皇冠生产的饲料更符合三文鱼天然饮食习惯，且富含海洋营养物质，使得养殖后的三文鱼具有更高的健康水平——富含Omega-3脂肪酸、维生素和矿物质等。
这也是皇冠品牌三文鱼始终保持浓郁鱼香味的原因之一。
除了最前端的苗种及饲料等皇冠生产价值链上的各环节，皇冠集团的全体员工也都致力于全心全力保障生产前端优势的同时，维护好后端的产品呈现，以保证最终出现在市场上时，是一条很完美的三文鱼。
