全国首个主食类预制菜产业园在齐齐哈尔成立
国内首个以预制米饭为主品类的预制菜产业园宣布成立。
齐齐哈尔是“中国粮仓”的核心产区。近日，由齐齐哈尔市政府指导，金鹤农业承办的“黑龙江预制菜产业论坛”上，国内首个以预制米饭为主品类的预制菜产业园宣布成立，这也是黑龙江省首个预制菜产业园，国内首个主食预制菜产业基地，
项目拟计划由金鹤农业总投资20亿元，前期投入13亿元，总占地面积约18.3万平方米，建设周期为三年。产业园初期推出的主打产品为无菌速热米饭。预计2023年底将有两条产线达产，年产能约1亿盒。
01、食材产业园如何在激烈竞争中脱颖而出
随着我国温控物流运输技术改善、运力提升，预制菜行业不断发展，预制菜逐渐成为行业发展的新方向。政策的加持更让全国各地的预制菜产业园如雨后春笋一般出现。如何在众多产业园中脱颖而出，除了基础设施的建设，差异化的定位也许是关键。
02、超200亿蓝海市场待爆发
本次成立的产业园主打的是以预制无菌米饭为主的食材加工集群。预制无菌米饭又称方便米饭，是指将调理加工后的米饭在无菌无尘的环境中直接密封入包装容器,可长期保存，即时加热食用。
据了解，作为预制菜配套产品，无菌米饭产品在B端的销售毛利率超过40%，2C毛利率则更高。参照日本该赛道发展，中国的预制米饭市场规模有望超200亿元。
目前无菌米饭具备多种应用场景，在B端，除传统连锁餐饮企业存在大量需求，部队战略储备、航空系统、铁路系统等特种渠道也需求日增；在C端，为预制菜配套之外，以单品形式销售也明显放量，据悉上海疫情期间，农夫山泉无菌米饭在上海每日销售20万盒。
公开数据显示，2015-2018年，国内无菌米饭市场规模由2.3亿元增至44.9亿元。由于起步较晚且本土传统技术开发的无菌米饭口感难以保证，目前尚未出现较具影响力的本土无菌米饭品牌。在电商平台，无菌米饭由日本品牌主导。不难预见的是，随着本土品牌在技术、品质上的突破，国内无菌米饭的品牌格局终将被打破，本土品牌将凭借产业链优势在这一新兴赛道占据主导地位。
03、产业园投资方金鹤农业何许来路
即将进军无菌米饭领域的金鹤农业，是“贵人鸟”全资子公司，发展4年以来，专注全国市场大众中高端大米生产及销售。其粮食业务贯穿种植、加工、研发、品牌销售、物流运输、贸易全产业链，旗下金鹤大米品牌已覆盖全国超50座城市的主流渠道，入驻核心卖场约10000家。公司控股股东和美泰富属国家级农业产业化龙头企业，在齐齐哈尔、五常、湖北京山等全国核心优质粮食产区均有所布局。
金鹤农业董事长李志华表示，方便速食赛道有广阔的发展前景，速热米饭在全国市场有很强的适应性，公司将聚焦这一细分领域，为消费者带来优质产品。同时，公司还将联合业内专家，制定湿地大米预制无菌米饭行业标准，推动行业规范、健康发展。
本文来自微信公众号：中物联食材供应链分会（ID：asca_2020）
