全球市场报告：洋葱
洋葱目前在全球许多市场都处于动荡不安的局面，主要原因是生产国的天气变化无常。在荷兰，尽管价格居高不下，但对本地播种洋葱的质量和上一季未支付的发票仍存在担忧。德国预计洋葱收成将低于平均水平，主要原因是初夏收获推迟以及超大号洋葱增加的可能性。奥地利正努力应对收成水平下降和价差扩大的问题，使出口市场更难。法国的洋葱收获季前景看好，但由于印度和西班牙等其他国家遇到收获困难，法国面临着潜在的需求变化。意大利受到恶劣天气的影响，洋葱产量大幅下降，但却因价格上涨而受益。
在西班牙，受低库存和出口机会的驱动，洋葱供不应求。埃及暂时禁止洋葱出口，以稳定当地飞涨的价格，而南非则受过去供过于求问题的影响，洋葱价格起伏不定。中国在经历了早些时候的需求激增之后，洋葱价格趋于稳定，而北美则在总体质量良好的预期和稳定的消费需求下开始了秋季洋葱收获。在这些不同的情况下，全球洋葱市场仍然处于变化之中。
荷兰： 播种洋葱价格高，但质量令人担忧
荷兰洋葱产量差异很大。价格处于高位，每包价格接近 50 美分，但包装商表示，上一季的发票尚未全部付清，业界持谨慎态度。此外，由于价格高企，其他洋葱生产国（如中国）在远东地区的目的地也存在竞争。好的一面是，到亚洲的海运成本大幅下降。就红洋葱而言，供应十分有限，价格极高。包装商警告说，播种洋葱的质量很差，但也可以预期下半季劣质洋葱退出市场。"在我看来，新年过后，优质洋葱很可能会被高价收购，但我也不能做出任何保证。“
德国： 预计洋葱收成低于平均水平
德国东部的洋葱种植者预计今年的收成将低于平均水平。德国中部和东部最大的种植者协会 Mitteldeutsche Zwiebelkontor 的发言人说，收获尚未结束，但初步成果已经显现。不过，现在要得出结论还为时尚早。
由于雨水较多，西部种植区的初夏洋葱收获工作开始得较晚，但后期洋葱已准时收获。总体而言，净产量将保持正常，但贸易商预计 70 毫米以上的超大洋葱产量将有所增加。从长远来看，黄夏葱的种植面积将略有扩大。
奥地利： 预计收成减少
即使降雨短暂中断了洋葱的收获，奥地利仍可能在未来几天内完成收获工作。预计总体收成将低于去年水平。本土市场销售平淡，因为对于出口市场来说，价格水平过高，出口业务小规模进行。从生产价格中可以看出，价差在不断扩大。本周初，根据质量的不同，在运输箱中清洗和分拣的中等大小洋葱的价格大多在 45-50 欧元/100 公斤之间。小规格和较差批次的洋葱无法接近这一价格水平，而罕见的大规格洋葱的价格则要高出许多。
法国： 高价产季开始
据一位经营者称，尽管 2023 年的黄洋葱季将好于去年，"去年的产量和价格都是灾难性的，但这一季的开端却很复杂"。"法国今年的产量很高。大多数都是中型果实，大型很少。不过，目前市场上的价格非常高。“种植者对高价感到高兴，但考虑到其他国家的情况，这种趋势可能会比预期更快逆转。部分国家的收成遇到了严重困难。例如，印度今年的产量就有所下降。因此，印度政府对所有过境产品征收 40% 的税。因此，通常从印度采购的非洲和亚洲市场可能会转向法国。西班牙的情况与此类似，干旱导致该产季一开始就遭受灾难性打击。洋葱受损严重，大部分被运往加工。荷兰的情况也一样，但这次是由于恶劣的天气造成的。种植者被迫比往年推迟播种，而 5 月份的寒冷天气又导致营养生长延迟。鉴于这种情况，生产出现问题的国家可能转向法国。
意大利： 恶劣天气导致洋葱收成下降达 50%
据估计，黄洋葱产量下降了 50%，白洋葱和红洋葱下降了 40%。这是意大利北部一家也从国外进口洋葱的大型贸易商提供的数字。2023 年的天气是产量下降的主要原因。同时，价格也非常高，加工厂的包装洋葱出厂价平均价格为 0.95-1.00 欧元/公斤。
幸运的是，与 2022 年相比，线虫的发生率较低，因此平均质量较高。贸易商说，黄洋葱在国外也是最紧缺的。此外，意大利进口商的价格也在上涨：例如，从奥地利进口 1 公斤散装黄洋葱的价格为 0.70 欧元，不包括运输和加工费用。
近 2000 万意大利家庭每年至少购买一次各种新鲜洋葱。有机分类的销售并不特别成功；由于平均价格高出约 60%，消费者可能没有意识到其附加值。
西班牙： 七月以来洋葱供不应求
"到目前为止，洋葱的价格一直保持坚挺，根据洋葱的大小，种植者每公斤可得0.40 至 0.50 欧元。库存量一直很低，尤其是自 4 月份以来，因为冷库库存用完，而且在安达卢西亚等温带地区种植的洋葱数量很少。从那时起，洋葱的库存量就很少了，尽管价格很高，但各地收获的洋葱几乎都很快售出。一位业内人士解释说："7 月份，随着雷阿尔城中粒洋葱的收获，这种情况略有打破，但随后在 7 月底，由于洋葱受到严重霉菌感染而出现供应缺口。
"价格反弹，此后一直供不应求。还必须指出的是，由于欧洲的收获延迟，大量洋葱在夏季出口，例如出口到英国，"这也是库存没有积累的原因之一。
在储存方面，目前的不确定性很高。"九月份的最后一场降雨将对质量和储存能力产生怎样的影响，目前还不得而知。必须考虑到的是，在马德里地区、雷阿尔城北部、托莱多以及昆卡（虽然程度较轻），暴风雨摧毁了大片地区，这些洋葱将不适合储存"。
埃及： 政府宣布禁止洋葱出口 3 个月
9 月 20 日星期三，埃及政府宣布禁止洋葱出口 3 个月，理由是当地市场价格暴涨。据国有媒体 Al Ahram 报道，在埃及各地的部分当地市场上，洋葱价格已从上个月的每公斤 27 埃镑和一年前的每公斤 12 埃镑飙升至每公斤 35 埃镑。
据一位埃及出口商称，国内市场价格上涨有几个原因，包括本季埃及种植面积减少、全球洋葱短缺以及埃及镑贬值。这位出口商说："由于埃及的种植面积减少，洋葱价格在本季一开始就居高不下，随后由于全球洋葱市场受到价格上涨和产量减少的影响，全球需求增加。本季开始时，批发价约为每吨 400 美元出厂价，本月上涨到每吨 600 美元左右"。
这位出口商补充说："从近期来看，这一决定将稳定国内市场的洋葱价格，将有助于提高下一季的价格，因为现在价格的稳定意味着下一季将以具有竞争力的价格开始。此外，考虑到全球的高需求以及欧洲和全球洋葱生产越来越不规范，埃及下一季的洋葱种植面积将会增加。
另一家埃及洋葱出口商说，埃及的小葱季刚刚开始，不受出口禁令的影响。
南非： 五月洋葱价格达到历史最高水平
目前，布里兹地区（西北省）和林波波省的洋葱已经采收；北开普省将从 10 月中旬开始采收，然后是北开普省。西开普省是唯一的出口地区，通常在 1 月份开始出口。
今年的价格非常高，10 公斤一袋的价格通常在 80 兰特（4.2 欧元）以上；林波波省的农民去年因供过于求和价格低廉而伤透了脑筋，今年他们种植得比较保守--如果他们能预测到5 月份价格能到历史最高点就好了，当时每袋 10 公斤的价格高达 160 兰特（8.5 欧元）。
洋葱价格很快回落，但即使是 7 月和 8 月的价格也远高于 2022 年。
"一位业内人士说："有些农民说，他们以前从未收到过每袋10公斤洋葱90兰特（4.7欧元）的价格，因此部分农民采收的洋葱更绿一些，给保质期带来了麻烦。市场上洋葱堆积如山，导致价格下跌。
目前10 公斤洋葱的价格为 每公斤 6.88 兰特（0.36 欧元）（3 公斤袋装洋葱的价格为 9.24 兰特），仍然大大高于每年这个时候的正常价格。
停电（断电）影响了可灌溉面积和可工作水泵的数量。在有电的情况下，农场工人不得不彻夜不眠地进行灌溉。
中国： 价格下降，市场趋于稳定
中国国内洋葱的价格一直相对较高，今年春季和初夏期间出口量激增。"山东的一位洋葱种植者和出口商说："自夏季结束以来，价格已经回落，目前比较稳定。本季早些时候，对中国洋葱的需求曾一度居高不下。最近，因为市场似乎已经稳定下来，我要求降低价格。我们还听说荷兰洋葱的价格也有所下降。洋葱的质量很好，收获工作已经全部完成。天气条件对作物的影响并不明显。劳动力仍然是一个大问题："农场很难找到工人，劳动力价格很高。这可能会影响从中国产洋葱的出口和运送。即使双倍工资，我们也很难找到农场工人"。不过，总体而言，人们对 2023 年的夏季普遍感到满意。
北美： 部分地区洋葱秋收开始较晚
随着秋季收获的开始，新产季洋葱供应稳定，并在逐步增加。一位货运商说，在威斯康星州等地区，由于初夏时节降雨量不足，目前的供应量比去年同期要少。这反过来又将作物生产推迟到本月中旬，而不是该地区通常开始生产的 9 月第一周。
威斯康星州的收成与西北部等地区的收成一样好，西北部地区的产量也很高，各种规格的产量都很好。货运商说，"我认为全国的总体收成在质量上将会很好。一切都比预期的要好。“
至于需求，则继续保持稳定。"货运商说："消费者全年都在稳定消费洋葱。与此同时，客户对本地作物洋葱的需求以及即将到来的节假日也会增加这种需求。
所有这一切都使得定价公平，尽管目前的定价与去年同期相比略高。预计一个多月后价格会有所回落。
