姜价虽“狂飙”后回落，但仍处于2024年年内最高点
【导语】姜价在经历长时间平稳窄调后，自七月底至今开启上行通道，短短一周多的时间姜价大幅度上涨，同时在北方大姜价格上涨带动下，小黄姜同样开始偏硬上行。
单位（元/斤）
从以上价格数据可以看出，近10天以来，各产区生姜价格均有不同程度上涨，且涨幅较为明显，并且目前各产区价格均处于截至目前今年来最高点。根据我们的近期与产业各层人士沟通后发现，对于生姜价格本次上涨至现在位置最重要的原因大家也是众说纷纭，经总结后主要有以下几点：
1.前期山东省内产区开始大范围持续降雨，使得农户出货受阻，一时之间市场上略微有些供不应求，客商拿货积极，部分客商也因此出现了抢货的情况。
2.随着姜价一时之间“水涨船高”，农户惜售情绪加重，出货要价高且坚持，有不管是否能成交，但让价不出的情况，急于发货的客商不得不被迫跟进，高价采购货源。
3.因雨水增多，产区部分地势较低的姜地有受到涝灾的情况，目前来看，河南产区相对于来说要严重于山东产区，山东产区整体受灾比例不算大。但目前信息时代高速发展，网络的力量不容小觑，姜地受灾视频在网络平台快速传播，生姜人气被此带动开始上升，同样助推本次姜价上涨。
同样也有部分人士对于后市看涨情绪浓厚，认为此次属于姜价正式开启上涨通道，后市仍会继续上涨。
那在经历大幅度上涨后，截至8月6日，姜价有所回落，但回落幅度远不及上涨幅度。实际涨后回调也属于市场正常调节，是在预料之中的，前期急于发货的客商基本都完成采购发货，因此采购需求有一定缩减，按需采购的客商拿货不急，整体采购积极性一般，且在农户出货增加情况下，就给了客商挑拣压价的空间，因此今日姜价偏弱回调。
后期市场运行发展需关注：
1.随着立秋节气马上到来，产区大培土工作会陆续大面积展开，届时雨水天气变化将会直接影响新季生姜长势情况。
2.农户窖存余量以及冷库货源剩余量。剩余量大的情况下，农户及持货商不乏在采挖季之前出现集中出货情况，剩余量少，短时间内或仍存惜售情绪。
3.市场需求变化。姜价大幅上涨后，终端市场高价接受程度一般，甚至有部分批发市场暂时未跟进产区变化，存在产销倒挂情况。生姜作为非刚需品，价格是牵制需求变化最主要的因素，终端市场走货量是否会因为本次涨价而有减少情况，Mysteel将会持续关注。
