蔬菜行情好转，番茄涨50%
今年秋冬产季，对于蔬菜种植户来说，是“不赚钱”的一年。产地收购价非常低，白菜2毛一斤、萝卜2毛一斤，芹菜3毛一斤，大葱4毛一斤……多年来少见的全国多个产区普遍的低迷。
原因在哪里
从一亩田大数据看，代表供需关系紧张程度的供采比在秋季之后2023年比去年要更加紧张。
其实，总结起来，主要有这几个方面的原因。目前这种情况出现可能是几个方面的原因造成的：
（1）天气因素造成的“踩踏上市”
农业始终无法摆脱看天吃饭，尤其是产品特性比较脆弱、又露天种植的蔬菜品类，更受天气影响甚大。今年是典型的厄尔尼诺天气，整体气温都相对较高，即使霜降以后，北方多地蔬菜还在大量上市，往年，本来这时候应该是暖棚、南方菜的天下了，这种踩踏上市造成了市场供应的短时间内迅速增加。
（2）供需关系失衡
根据国家统计局数据，全国蔬菜产量即使在疫情3年，每年也都持续保持大约3%以上的增长，2022年达到了79997.22万吨，合算到全国每个人是1142斤，每人每天要吃3斤蔬菜才能消化掉整个市场供应。
（3）产业周期规律
目前，农业生产中跟风、盲种的现象持续存在，这就会持续造成我们常说的“大小年”现象，今年价格高，明年马上扩大种植面积，产量一上来，第二年又会造成价格低迷，如果缺乏有规划的生产结构、模式的升级，这种现象很难克服。
行情已经好起来了，番茄涨50%
从一亩田大数据来看，现在已经有好消息了。
以番茄为例，多地硬粉和大红番茄涨价。山西运城1.5—2.3元；辽宁辽中，通货1—1.5元，精品货2元；江苏连云港订货价在1.3—2.1元，精品货有2.6元左右的；四川米易，1.4—2.3元；山东寿光，精品货在2.4—2.8元。辽宁、山东等地订货价还在不断上涨，山东寿光、聊城等地，采购商为了抢到货，直接去田间接货，农户货物拉不到市场就被定完了。
而今年8—9月份，番茄集中上市时，产地收购价最低5毛钱，各产区普遍在1元左右。现在价格至少上涨50%。
11月中旬之前，因北方地区气温普遍暖和，露天种植蔬菜可以生长、供应，因此价格持续处在低位。现在北方地区即将迎来降温，据今天的天气预报表示，今冬第二轮寒潮正在“发力”，北方大部已出现10℃以上剧烈降温。预计内蒙古中东部、东北地区、华北等地还将降温6℃～10℃。这对于广大种植户来说，应该是一个利好消息。
天气降低，露天供应蔬菜减少，市场竞争缓和。近日，山东寿光多种蔬菜价格呈现上涨趋势。
茄果类中，番茄和茄子的价格整体上涨，椒类价格有涨有跌，其中黄彩椒和红彩椒的价格下跌，尖椒和红尖椒的价格上涨。瓜类价格以涨为主，只有贝贝南瓜和长南瓜的价格不变。菜豆类、葱蒜类、根茎类和叶菜类的价格有涨有跌，仅个别品类的价格变动大。
因此，北方地区迎来寒潮，对亏了一个秋季的种植户来说，是一个利好消息。
希望大家随着市场行情的好转，多多卖货，希望能够摊平一些亏损。
长远看，对农户有哪些建议？
第一，是要建立销售为导向的生产意识，有条件的可以与相关渠道建立产销一体的合作模式。单个农户比较难有这样的能力或者渠道去了解相关的渠道信息，这里就需要一些上规模的合作社、产地经纪人等能在市场和产地之间有一个桥梁，起到产业带动作用。在生产开始的环节，能持续根据市场行情、数据等进行生产规划。
比如一亩田集团自己在广东便有3000亩数字化马铃薯基地的建设，在开始种植之初，虽然选定了马铃薯，但是这么多品种具体选哪个呢？我们通过一亩田覆盖全国市场的马铃薯产销大数据做了初步判断，最终选定了沃土5号，相对来说市场竞争力较小，采购热度相对其他品种要高不少，最终不仅顺利销售，还实现了每亩地超过2000元的利润。后续还会继续扩大种植。
第二，注重新品种、新技术、新模式的应用。很多产区的问题是一个品种种十年、二十年，常年不换，一方面是新品种替代周期可能比较长，另外也是新品种的市场风险会高一些，风险承受能力较差的没办法，也不敢进行品种的替换，这种循环之下，在喜新厌旧的市场面前，会逐渐丧失产区竞争力。
一亩田上有个小伙子，宁夏贺兰县的刘亮，不到30岁，他自己常年做代办，攒了点钱开始包了200多亩地，开始主做菠菜，菠菜在当地1年可以收割3—4次，于是每一次他都会开辟不同的地块实验不同的品种、不同的种植方式，去找到品质最好、产量最高的品种，实验成功后再慢慢引导周边农户来按照新的方式来种植，现在能影响到其周边一个乡镇，两万多亩的种植面积，这样就能带动周边一个产区不断的更新换代，有新的发展，不至于在市场需求面前被淘汰掉。
第三, 善于利用现代化的互联网销售工具。目前很多产区的销售还是“坐等靠”的方式等待采购商上门，或者依赖田头市场，很多短视频、直播、电商等方式还没有充分的应用到生产中，但其实产销动态是不断变化的，包括产地的价格、产量、品质等，我们只有持续的将这些信息通过现代化的传播媒介与买家形成互动，才能掌握新鲜的市场动态，也才能在销售中掌握主动。
一亩田APP就是全国5000万新农人都在用的现代化的互联网工具，通过信息撮合、精准营销、交易保障等方式，促进农产品的高效流通。希望所有的农业种植户种的更好，卖的更好，真正实现让每一亩田更有价值。
