巴沙鱼正替代罗非鱼，成为美国市场的主流
美国食品价格门户网站Urner Barry（UB）数据显示，2022年1-11月美国进口了约12万吨巴沙鱼片，进口罗非鱼片9.6万吨（不包括4万吨冷冻整鱼，因此总数有13.6万吨）。2021年，美国进口10.6万吨巴沙鱼片和10.9万吨罗非鱼片。
UB分析师Lorin Castiglione表示，从最近两年的趋势来看，巴沙鱼片正在替代罗非鱼片，逐渐成为美国养殖白鱼市场的主要产品。
Castiglione在全球海产品市场会议（GSMC）上提及，12月份美国巴沙鱼进口量多达1.1万吨（全年进口数据2月份公布），因此在美国历史上，巴沙鱼进口量将创下新的记录。
2022年年底，罗非鱼片和巴沙鱼片的价格比上一年同期分别下跌26%、32%。站在进口商的角度，Castiglione称历史上巴沙鱼和罗非鱼价格都曾跌至$1.75-$2/lb，目前的价格仍然高于这个区间，“价格是否还会下跌到这样一个水平？或是否会看到一个更高的底部价格？我们拭目以待。”
美国进口加工企业Southwind Foods总裁Sam Galletti认为，2023年巴沙鱼和罗非鱼的市场将会非常乐观。“一个产业的持续性非常重要，巴沙鱼和罗非鱼都提供了这样一个机会，二者供应都很稳定。特别在经济低迷的时期，消费者需要一款买得起的海产品。”
GSMC预计，2023年巴沙鱼产量大约在340万吨（越南占44%，即148.7万吨）；罗非鱼产量维持增长至670万吨，增幅5%，其中中国产量将增长3%至171.6万吨（下图）。
本文来自微信公众号：UCN国际海产资讯（ID：ucn-seafood），作者：Jason Smith
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