斥资千万上东星斑专线！海南粤海：智能化上手难，却值得！
饲料生产智能化，作为制造业中至关重要的一环，不仅是新一轮饲料产业变革和转型的“起手式”，更是当前蓄势突破的窗口期。智能工厂的建设，将在提升饲料生产效率、保证产品质量稳定、实现环保节能等方面发挥举足轻重的作用。基于这样的背景和发展趋势，水产前沿、农牧前沿特别策划了“2024寻找中国水产饲料智能化标杆工厂”年度评选活动。希望通过发掘和推广在饲料生产智能化方面取得显著成效的标杆工厂，为整个行业的转型升级提供可借鉴的经验和模式。
2023年3月25日，耗资超2亿元的海南粤海饲料有限公司（以下简称“海南粤海”）正式投产。作为粤海集团投资最大的饲料项目，海南粤海工厂设备达到当前国内一流水平，工艺流程的智能化、自动化程度也是粤海饲料众多分子公司最高的。时至今日，海南粤海已投产近一年半的时间，目前高端的设备与实际的生产磨合得如何，其中哪方面的升级最能产生立竿见影的作用？这些问题对于处于生产一线的人来说，想必会有更大的感触。为此，农牧前沿特与海南粤海副总经理、生产负责人钟华清先生进行交流，谈谈他的感受与体会。
预计明年实现满产
农牧前沿：海南粤海项目于2023年3月25日正式投产，目前已投入生产接近一年半的时间，介绍一下这段时间的生产节奏和主要成果。
钟华清：海南粤海目前投入生产约一年半，由于人机之间、人与人之间、产品和市场之间均需要磨合，花了差不多一年时间过渡，目前产品质量保持稳定，产能也在逐步提升。今年全年产量预计占比满产的70%，按照目前的生产节奏，预计明年可以实现满产。海南粤海主要生产金鲳鱼料、高端虾料、石斑鱼料、苗料、罗非鱼料和东星斑料等。尤其是东星斑，其饲料产品对营养要求较高，高蛋白、高油脂，生产难度较大。今年公司也专门投资一千万，建设一条小型生产线专门用于生产东星斑料，处于行业领先。
市场养殖模式在不断变化，针对饲料的质量指标也越来越多。例如，近两年市场对石斑料提出耐水性、透水性的新要求。所以海南粤海在追求稳定的同时也是个不断摸索和适应市场需求的过程。
农牧前沿：金鲳向来是粤海的优势品种，东星斑是近期热门品种，关于这两个饲料品种海南粤海的生产优势和布局如何？
钟华清：近年，海南在大力推广海洋牧场养殖，很多国企、央企以及大型养殖公司都纷纷加入到深海养殖行业，品种主要为金鲳鱼，这条鱼比较适合深海网箱养殖。金鲳料一直都是粤海的优势产品，因此海南粤海规划定位也是以生产金鲳鱼料为主，安装了2条大的膨化线，实现批量生产，效率高，产品质量更稳定，另外也设计了成品散装仓系统，因大型养殖场以后基本都是以散装投喂为主，所以我们更能充分发挥成品散装系统的优势，降低成本。
东星斑是这几年兴起的品种，海南养殖这条鱼有得天独厚的优势，温度高，水质好，其他地方基本养不了，所以养殖潜力很大，也属于比较高端的产品。集团也是看到这个机会，才下定决心再投资一千多万来安装一条专线来生产东星斑料，专线生产产品质量可以得到更好的保障。同时，我们也设立东星斑的研发基地，为市场提供安全可靠的产品。
前期磨合难度较大
农牧前沿：据资料介绍，海南粤海工厂设备已达到当前国内水产饲料一流水平，工艺流程的智能化、自动化程度也是粤海饲料众多分子公司最高的，这个“最高”如何理解？
钟华清：饲料行业生产装备、工艺等各方面的配置正在不断发展和提高，每个企业都需要跟随行业发展的形势，才能立于不败之地。因此，海南粤海出于对市场的考虑，主打高端特种水产品，配置要求就更高，总投入超2亿元。
对比其他工厂，海南粤海有两点比较突出：第一、几乎全厂覆盖自动化。虽然前期投入较高，但运行成本远比人工低。整个车间除中控、膨化、包装岗位等需要人员看守外，其余皆由电脑控制，节约30-50%的人力。一方面省劳动力，另一方面在许多类似于投小料的环节，使用机器能显著降低出错率，提高标准化程度，产品的质量稳定更有保障；第二、原料使用散装仓。散装原料可以节省人工、包装成本并提高效率。目前公司的包装人员很少，一个班几个人就可以解决问题，以前至少需要十几人。包括海南这边一些海水鱼、罗非鱼养殖基地为了提高养殖效率，也是使用散装车自动投喂。
农牧前沿：在工厂建设前，流程自动化、智能化的设计和规划是基于哪些因素做考虑的？目前使用感受如何？
钟华清：工厂的一切规划设计都应该围绕企业的“产品定位”展开。从使用感受来看，说实话，原本我们没想到难度会如此之大。
海南粤海的产品定位更高端，对于特殊的材料和产品，无论是负责人还是员工都需要对其有更多的理解，才能制作出合格的产品。所以自动化其实在磨合期间，对员工素质和人员培训要求更高，难度也更大。例如最初使用的自动包装机、自动喷码机，都磨合了较长时间，包括自动码垛机，虽然看着简单，但是包装厚一点薄一点，叠的方式如何，都有考究，需要熟能生巧。设备厂家前期会驻场一段时间，比较好的是海南粤海大部分员工能够沉下心去摸索、去实践，熟悉了之后效率也有了极大的提升。
农牧前沿：智能装备对饲料品质、质量是否会产生影响？为什么？
钟华清：把设备摸透了以后，控制起来更容易，产品也更稳定，产品稳定是决定饲料品质的关键。
对饲料品质的提升是显而易见的。海南粤海在集团内部首次使用直燃式烘干机，以前通常使用蒸汽，效率较高，但比较难控制。直燃式烘干机温度控制相对容易。海南粤海已经根据自身产品特色摸索、积累出每种产品的标准数据范式，生产过程中根据不同的材料设定不同的菜单，只要调出相应原料就能根据固定参数进行生产。菜单输入后，设备能够自动控制水分，十分精确。
这两点仍需加强！
农牧前沿：作为海南粤海生产负责人，在您的接触中，其中最具性价比的设备是哪一类？如果一家饲料厂想要做出改造的第一步，您会作何推荐？
钟华清：行业自动化领域在不断成熟，企业也在不断尝试各种自动化技术。就目前使用来看，刚才提到的直燃式烘干机确实值得推广。首先，降低损耗。蒸汽需要先烧，再转化为热能烘干，而直燃式是直接燃烧，会减少一些步骤，节省能效，提高效率；第二、稳定性。蒸汽式烘干机使用时间长了之后，抽风机可能会被粉尘堵住，影响生产节奏。不过，大家听到是直燃式烘干，可能会担心安全问题。其实并非如此，这种设备在国外已经使用很久，而且靠自动点火，火焰大小可自动调节，但凡检测到不安全的因素，都不会启动。目前技术很成熟，在安全保护方面也表现得相当出色。
农牧前沿：您认为还有哪个环节的智能化程度还需要提高？国内设备厂家需要作何改进？
钟华清：两方面：第一、在线监测、质量监控。生产过程中的一些质量指标目前仍需依赖人工抽检取样。海南粤海本身对产品质量稳定性要求较高，需要通过在过程监控各类指标才能提高产品合格率。如果设备厂家在这方面能做更多工作，对产品的质量稳定性以及节省抽检人工会有更大的好处；第二、单机效率。不仅要尽可能降低消耗，我们也希望能随时掌握每台机器实时的产能情况。实现统计监控对生产管理的提升具有很大帮助。这两方面算是目前比较迫切和缺乏的地方。
