全球市场报告：黄瓜
目前许多国家的趋势是黄瓜价格上涨。最近的 TikTok 视频热潮也导致荷兰和冰岛的消费量增加，因为人们都想模仿这些网络潮流。在西班牙的阿尔梅里亚，预计黄瓜的供应量将有所改善。在意大利，黄瓜价格高，需求量更大。由于天气原因导致生产放缓，黄瓜价格已经连续几周居高不下。在德国，价格也有所上涨。荷兰和比利时的供应主导了市场。荷兰和比利时的黄瓜价格在 8 月份异常高涨。TikTok 热潮并不能完全解释高价的原因，但供应也并不短缺。在冰岛，黄瓜风靡一时，但幸运的是，尽管销量有所下降，但价格并没有上涨。法国的产量保持稳定，但价格仍然居高不下。
南非的黄瓜价格大幅上涨。冬季早些时候的冰雪天气降低了黄瓜的生长速度和产量，导致供应量减少。在北美，黄瓜供应量较少。目前墨西哥的黄瓜供应不足。美国当地的大田黄瓜生产已基本结束。本月早些时候，炎热的天气导致黄瓜花期缩短，从而影响了第二批和第三批黄瓜的采摘。降雨也袭击了当地的一些地区。
西班牙：黄瓜供应量有望改善
在阿尔梅里亚，新的黄瓜种植已经开始。"夏季种植的黄瓜于 7 月初播种，目前正在完成其周期。荷兰黄瓜在 9 月初出现了一个小缺口，但根据我们所掌握的信息，预计该行业的黄瓜供应量会有所改善，"该行业的一位经营者解释道。
"至于其他品种，法国和西班牙黄瓜供应短缺，直到本月底供应量才会回升。另一方面，价格也相当不错，大多数商品规格的价格约为每公斤 1.30-1.40 欧元。"
"必须考虑到，在炎热的天气里生产黄瓜是非常困难的。它们需要更多的灌溉，可能会被连根拔起，害虫对作物的侵害也更大。诸多因素导致阿尔梅里亚夏季黄瓜生产非常困难，但也非常值得。" 这位经营者说道。
意大利：价格高，需求更大
黄瓜价格几周来一直居高不下。意大利北部的一家大型批发商说，由于天气原因，生产放缓，因此最近几周到达批发市场的数量相当有限，而需求却超过了供应。第 37 周，意大利国产黄瓜的批发价平均为 1.50 欧元/公斤，如果质量上乘，价格还会更高一些。荷兰黄瓜（较长，具有不同的感官特征）的批发价高达 2.00 欧元/公斤。据批发商称，意大利的新产品将于 10 月开始生产，首先来自坎帕尼亚，然后在 11 月和 12 月来自西西里。这几天，坎帕尼亚和 Agro Pontino（拉齐奥）的种植即将结束。
一位西西里批发商说："今年夏天对黄瓜的需求量不大，因为 7 月和 8 月的干旱导致产品质量不佳。因此，尽管价格不是最差，平均为 1.20 欧元/公斤，但由于质量一般，需求有限。9 月 10 日，价格从 0.70 欧元/公斤到 1.00 欧元/公斤不等，质量正在改善，荷兰型长甜黄瓜（价格 1.50-1.80 欧元/公斤）的产量正在增加，西西里岛也是如此。遗憾的是，这种带刺的黄瓜通常比较苦，年轻一代并不喜欢。"
根据 GfK 消费者小组服务公司的数据，45% 的意大利家庭会购买黄瓜。多年来，黄瓜的购买量一直比较稳定，但购买模式有所改变：购买量较小，但购买频率较高。这都是一段时间以来，面对物价的普遍上涨，家庭一直在实施的家庭支出预算控制策略的一部分。这种蔬菜的销售季仍然集中在夏季，6 月和 7 月是销售的高峰期。
德国：价格上涨
国内、荷兰和比利时徽章在市场上占据主导地位。价格水平仍然相当高，在某些情况下甚至还在上涨。
荷兰和比利时：八月份黄瓜价格居高不下
8 月份，荷兰和比利时的黄瓜价格明显偏高。比利时黄瓜的平均拍卖价格通常在每条 40 欧分左右，而今年的价格是这一数字的两倍多。这种趋势持续了数周，而不仅仅是一周。荷兰市场也有类似的报道。
对于这些高价格，没有直接的解释。生产水平并没有异常低。此外，由于病毒问题，一些番茄种植者也开始种植黄瓜，导致 2023 年的种植面积增加。2024 年的最终种植面积数字尚未公布，但据了解，一些番茄种植者已重新开始种植番茄，而不是黄瓜。
由于夏季天气晴朗，需求旺盛，但阳光充足的情况并不罕见。虽然 TikTok 炒作黄瓜，但把 8 月份的超高价格完全归咎于这一趋势似乎有些过分。9 月份的第一周，黄瓜价格已明显下降，但每根略低于 70 欧分的平均价格仍被认为偏高。传统的生长季一直持续到 10 月份，价格高峰出现在 5 月和 8 月，中间没有出现明显的价格下降，这表明今年的黄瓜长势还算不错。不过，年初的价格走势令人失望。
今年冬天，黄瓜将再次在人工照明下生长。一些种植者已经改用全 LED 照明，与前几年相比，能源价格的下降也是有益的。
比利时的黄瓜价格仍然处于很高的水平。一位比利时贸易商解释说："是否因为冰岛的炒作，我不知道，但我们看到黄瓜市场确实是一个需求市场。"价格一直居高不下，这种情况将持续到西班牙产品上市。第一批西班牙黄瓜正在进入市场，但由于他们遭遇了热浪，因此存在严重的质量问题。我认为，在西班牙优质黄瓜上市之前，市场会越来越紧俏，而不是得到缓解。对于比利时的种植者来说，今年是个好年景。"
冰岛：TikTok 视频增加了对黄瓜的需求
最近 TikTok 上一个关于黄瓜沙拉的视频增加了冰岛对这种蔬菜的需求。这导致了部分短缺，但恰逢种植者转产。一家大型进口商指出，需求增加并没有导致价格上涨。冰岛消费的黄瓜约 99% 都是当地种植的。黄瓜全年都在灯光下生长，但种植者每年必须在温室中更换两到三次植株。这导致某些周的产量降低，从而使供应量低于往常。随着新植株的成熟，一些种植户开始增加产量，为当地市场提供更多的产品。
法国：产量稳定，价格水平较高
今年，恶劣的天气（自 2023 年 10 月起）使产量无法达到高峰。因此，每周的产量都很稳定。由于春夏季光照不足，作物老化较快。然而，雨水和潮湿有利于霜霉病和白粉病的发展，这两种病的防治非常复杂。
市场方面：黄瓜是一种受天气影响较大的产品，但由于超市的经营，黄瓜的消费并没有因日照不足而受到太大影响。一位种植者解释说："黄瓜是一种价格相对低廉的产品，在通货膨胀的情况下，多亏了经销商在产季期间的促销活动，我们的销售得以维持，而且还能正常上市。就价格而言，今年的水平相当高。"
南非：价格大幅上涨
约翰内斯堡市场的一位贸易商说，黄瓜的交易价格为每公斤 15 兰特（0.78 欧元），价格大幅上涨，原因是几个月前的寒冷天气降低了黄瓜的生长速度和产量。约翰内斯堡市场 8 公斤纸箱装黄瓜的每日价格为每公斤 22 兰特（1.14 欧元）。
豪登省的黄瓜目前在林波波省种植，主要是在隧道内种植，预计随着气温的升高以及消费者制作沙拉的欲望，黄瓜的产量将会增加。
北美洲：黄瓜供应清淡
目前墨西哥的黄瓜供应不足。一些种植者，尤其是墨西哥中部地区的种植者，对黄瓜合同感到担忧，今年在签订合同时可能会犹豫不决。
此外，国内更多地方的田间黄瓜生产已基本结束。本月早些时候，炎热的天气导致黄瓜花期缩短，从而影响了第二和第三批黄瓜的采摘。降雨也袭击了当地的一些地区。与此同时，佐治亚州的黄瓜生产启动缓慢。
至于大棚黄瓜，在交易初期曾一度出现冲销，但之后供应收紧，这些大棚黄瓜的定价也有所加强。随着供应量的减少，需求量也有所减少，不过最近开始有所增加。
