全球市场报告：甜椒
全球甜椒市场在本季早些时候受到天气挑战的影响，导致供应量减少和价格上涨，尤其是在欧洲国家。在德国，现在甜椒的供应再次增加，主要来自西班牙、土耳其和比荷卢经济联盟国家，导致价格下跌。在意大利，尽管甜椒的盈利能力较低且2022/23产季种植面积有所减少，但甜椒的价格仍然具有吸引力，在 2.00 至 2.50 欧元/公斤之间。在西班牙，阿尔梅里亚的甜椒季已进入最后阶段，产量低于去年同期，价格也很高。
与此同时，穆尔西亚甜椒的产量和质量都很好，将在 8 月初之前一直在市场上销售。在北美，由于最近的天气挑战，加利福尼亚州的夏季甜椒产量不确定，而大部分产量目前在墨西哥以外。每年这个时候对甜椒的需求缓慢，但预计下个月零售商进入夏季定价模式时会回升。最后，由于加州持续的天气挑战，3 月份美国市场上墨西哥甜椒的价格有所上涨。
荷兰：市场推迟从西班牙甜椒转向荷兰甜椒
在接下来的五周内，荷兰甜椒将被迫开始。一位荷兰卖家说：“由于播种时间较晚，而且天气灰暗，甜椒的收获时间将比我们在荷兰习惯的时间晚。西班牙甜椒产品仍然在零售领域占据主导地位。预计将在第 18 周左右完成从西班牙甜椒到荷兰甜椒的全面转变。”
德国：甜椒供应增加
本周西班牙对德国的甜椒发货量再次增加，土耳其和比荷卢经济联盟国家完成了供应。后者逐渐扩大了所有颜色甜椒的市场份额，并且在质量方面已经令人信服。本周甜椒价格再次下跌，在某些情况下价格下跌幅度很大。由于需求，尤其是即将到来的斋月，只有来自土耳其的甜椒能够维持上周的价格水平。在法兰克福，400 克装的土耳其Kapia、Dolma 和 Sivra甜椒很受欢迎。
法国：红甜椒供不应求
据一位经营者称，今年法国红甜椒的产量很低，西班牙和荷兰的情况几乎相同。面对大量需求，甜椒的市场价格非常高。但这些高价格与供应不足有关，还是因为法国大众分销寻求多样化和重要的范围？复活节过后，对甜椒的强劲需求可能会下降。
意大利：西西里甜椒种植面积减少
“在普遍存在不确定性的情况下，我们决定减少 2022/23甜椒季的种植面积，”一位西西里生产商解释道。 “此外，甜椒的低盈利能力阻碍了农民的投资，此外，他们还在为受各种植物检疫问题影响的作物田间管理而苦苦挣扎，再加上长期缺乏劳动力和田间使用的原材料增加。尽管我们采取谨慎的态度，但在 11 月/12 月的热浪之后，并非一切都按照我们的计划进行，”他说。
“去年最后两个月，”该生产商说，“我们的甜椒早熟，供应量的增加并没有使市场过度失衡，生产者价格保持在 1.00-1.10 欧元/公斤左右。可接受的价格在 2023 年 1 月和 2 月飙升至 2.30-3.50 左右，当时不仅意大利而且西班牙都缺乏产品。供不应求，我们无法满足我们希望得到的需求，尤其是在 2 月份。欧洲市场上的荷兰甜椒也出现短缺，冬季周期使用灯照生产的产量有所减少。目前，甜椒价格继续具有吸引力，价格在 2.00 至2.50 €/kg。新鲜市场的温室产品将于 6 月结束。”就品种范围而言，市场上出现了以下品种（类型 Lamuyo 或 3/4）：Frankone F1、Trionfo F1、Mecisteo F1、Maestoso F1，还有 Sweet Palermo 等。
GfK 消费者小组数据显示，62% 的意大利家庭购买了甜椒，在过去 12 个月（截至 2023 年 1 月），买家花费了近 2.40 欧元，但购买量减少了 10%。
西班牙：甜椒季前景看好
目前，阿尔梅里亚的甜椒季已进入尾声，产量低于去年同期，价格也较高。总的来说，这是阿尔梅里亚甜椒的好季节，拍卖平均价格很高，尽管生产成本也很高。三周前，来自穆尔西亚地区的第一批青椒上市，现在有各种颜色可供选择。两周内，穆尔西亚甜椒供应将开始达到顶峰。到目前为止，价格保持在良好水平，因此考虑到从阿尔梅里亚到穆尔西亚和荷兰产季的平稳过渡，种植者和出口商的前景良好。由于照明温室的能源成本高，早期的产量显然更为有限。 穆尔西亚甜椒的产量和质量都很好，值得注意的是，由于当地市场需求旺盛以及新的、更高产的品种的推出，种植者已经从短方形甜椒转向传统的长方形甜椒。穆尔西亚甜椒将在市场上销售至 8 月初。
中国：甜椒价格保持稳定
中国是世界上最大的甜椒生产国和消费国之一。联合国粮农组织数据显示，2020年中国甜椒产量约占世界总产量的37%，其次是墨西哥和土耳其。中国主要的甜椒产区包括山东、广东和四川。
近年来，中国对优质有机甜椒的需求不断增长，尤其是在城市地区，消费者愿意为新鲜健康的产品支付高价。这一趋势为国内外企业利用优质甜椒产品进入中国市场创造了机会。 眼下，早春蔬菜价格持续回落，北京蔬菜平均价格下降了4%。然而，甜椒价格保持稳定。
北美：天气问题使甜椒产季前景蒙上阴影
北美甜椒的夏季即将来临，但问题来了。 “鉴于最近的天气挑战，没有人确定加州的田间生产会发生什么，”一位加拿大种植商托运人说。
目前，大部分甜椒生产都在墨西哥，而加拿大安大略省正在进行生产，加拿大不列颠哥伦比亚省可能会在本周末开始生产。此外，佛罗里达州也有甜椒产地。
然而，墨西哥也存在一些天气问题，包括低温，这可能意味着今年提前结束生产。目前，甜椒的总体供应量大致相同。 “你会遇到一些冲突，墨西哥结束了他们的计划，然后加拿大开始了，而且时间似乎每年都在变化，”这位种植者兼托运人说。
至于需求，每年的这个时候都很缓慢，这在每年的这个时候并不少见。然而，预计下个月零售商进入夏季定价模式时，这种情况将发生变化。 “随着天气变好，人们开始稍微改变他们的饮食习惯，某些农产品行业将获得更大的吸引力。我预计甜椒交易会有所提升，”种植者兼托运人说。
至于定价，虽然冬季定价强劲，但未来几周可能会进入分级定价。 “加拿大的新作物价格应该会走强，然后墨西哥往往会增加库存，价格会略有下降，这是我们历史上看到的情况，”他说。
墨西哥：3 月美国市场上的墨西哥甜椒价格上涨
“加利福尼亚似乎无法从暴雨、强风甚至创纪录的降雪中得到任何喘息机会，”美国农业部在其根据美国-墨西哥-加拿大协议发布的每周季节性易腐食品更新中报告，2023年3 月 19 日至 25 日，“种植者再次正在与淹没萨利纳斯山谷数千英亩土地的另一轮毁灭性风暴作斗争。这发生在加州农民准备开始春季生长季节之际。这将对美国农业市场产生经济影响”。事实上，“当前风暴造成的初步农作物损失高达数亿美元。”
在最后阶段，美国市场上重要水果和蔬菜的进口量有所增加，包括甜椒。 2 月 25 日至 3 月 18 日期间，来自加拿大的甜椒出口量从 17,837 磅增加到 112,407 磅，尽管增幅相当大，但仍与墨西哥的出口量相去甚远，墨西哥从 38,506,011 磅增加，到 45,268,764。
墨西哥甜椒价格在这 4 周内在美国市场也经历了显著上涨，从 2 月 25 日 1 1/9 蒲式耳纸箱规格的 14.45 美元上涨到 3 月 18 日的 26.59 美元。
一周后，报告中提到“需求在周中变得非常活跃”，但通过亚利桑那州诺加莱斯从墨西哥获得的供应“非常有限”。与前一周相比，本周的价格要高得多，巨型和特大号青椒的价格高达每盒 30.95 美元。
就德克萨斯州的甜椒供应而言，本周价格“持平”，但质量“参差不齐”。在这种情况下，超大甜椒的价格范围为每盒 26.95-28.95 美元。
澳大利亚：甜椒产值较高但产量较低
根据 Hort Innovation 的园艺统计手册的最新统计数据，截至 2022 年 6 月的一年，澳大利亚辣椒（甜椒）的价值增长了 8% 至 2.118 亿美元，尽管产量减少了 13% 至 71,383 吨。辣椒进口量增长 9% 至 813 吨，而同期出口额仅微幅增长至 150 万美元。澳大利亚的辣椒生产采用三种不同类型的种植系统：常规种植 (67%)、温室种植 (22%) 和大棚种植 (11%)。消费方面，64%的澳洲家庭购买了辣椒，人均消费量为2.61kg。最近几周零售层面的消费价格取决于品种。红甜椒价格平均每公斤 7 美元，绿甜椒平均每公斤 9 美元，黄甜椒平均每公斤 12 美元。
本文来自微信公众号：全球果蔬网（ID：gh_b2f36755f016），作者：Freshplaza
