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近日,红餐产业研究院与中国调味品协会预制菜调味产业分会、联合利华饮食策划联合发布了《2024水产预制菜产业发展白皮书》,本文将带你深入拆解报告亮点。
2024年3月份,全国居民消费价格同比上涨0.1%。其中,城市持平,农村上涨0.1%;食品价格下降2.7%,非食品价格上涨0.7%;消费品价格下降0.4%,服务价格上涨0.8%。
2023年,茶饮品牌桂桂茶孵化出了一个现制酸奶新品牌——酸奶罐罐,其易拉罐的出品极具记忆点。万圣节期间,其还将小蓝罐“黑化”,推出节日限定产品,取得了单品销售超10万杯(6天内)的亮眼业绩。其实,走红的酸奶罐罐只是火爆的现制酸奶赛道的一个缩影。现制酸奶,可谓今年的“当红炸子鸡”,不仅捧红了一批现制酸奶品牌,还吸引了诸多资本和其他现制饮品品牌的注资以及入局。
湘菜作为八大菜系之一,凭借着香辣、鲜辣口味征服了广大消费者的味蕾。近年来,湘菜的发展势能逐渐增强,在全国各地发展迅猛。红餐品牌研究院观察发现,目前国内已有多个湘菜品牌正在加速扩张,如兰湘子等。不难看出,湘菜再次迎来了发展契机。在新一轮热潮中,湘菜整个赛道也呈现出有别过去的发展面貌。对此,红餐品牌研究院发布了《湘菜发展报告2023》,让读者可以对湘菜当下的发展现状有更为清晰的认知。
餐饮业首席智库。