2023年中国大蒜行业农户及包地户种植成本分析
【导语】2023年新季大蒜种植收尾，各主副产区90%以上结束种植。上海钢联Mysteel大蒜团队深入主副产区对今年农户及包地户种植成本进行详细摸排，并在十一月中旬进行电话调研。综合整理中国大蒜农户种植成本，详情如下，以供参考。
一、中国大蒜农户种植成本类型及占比分析
备注：内圈为2023-2024季大蒜农户种植成本占比，外圈为2022-2023季大蒜农户种植成本占比，以此来对比两年内成本变化。
大蒜农户种植成本包括人工成本、蒜种成本、施肥成本、农药成本、机械成本、灌溉成本、农膜成本以及包装成本八大类型。
2023-2024季中国大蒜农户种植成本占比中，人工成本、蒜种成本、施肥成本占比最高，占比分别为38.99%、35.68%和16.68%。其次为农药成本、机械成本和灌溉成本，占比分别为2.52%、2.48%和2.21%。最后为农膜和包装成本占比最小，分别为0.99%和0.46%。
二、中国大蒜农户总种植成本分析
2017-2023年七年间，中国大蒜农户种植成本维持在2500-4300元/亩，其中2018-2019年为农户种植成本最低年份，在2581元/亩。2023-2024年为农户种植成本最高年份，在4307元/亩，涨幅为24.09%。尽管今年大蒜种植成本增加，新季大蒜种植面积仍扩种。原因主要基于2022-2023季大蒜夏收季农户收益较高，周边农户跟风种植情况普遍。
三、中国大蒜各产区农户种植成本对比分析
中国大蒜六大主产区大蒜种植品种有所不同。其中山东金乡县、莱芜区、河南杞县、中牟县以种植杂交红蒜为主，主要做原皮蒜。山东兰陵县种植主要以四六瓣白蒜为主，小射阳、小红皮为辅。江苏邳州主要以种植杂交红蒜和白蒜为主，农户管理精细。从各产区农户种植成本中可以看出山东兰陵县和江苏邳州市大蒜种植成本较高，主要原因为当地多为农户种植，采用精细化管理和种植，蒜种质量好。种植成本最低的为莱芜及河南产区。主要原因为：莱芜为农户自行种植，且人均大蒜种植亩数较少，外采费用较低。河南产区为农业大省，人工成本较金乡等地低，另外由于河南省耕地面积广阔，对于大蒜产品质量要求不高，故大量采用机械化种植，大幅度的减少人工成本的投入。
