蒙牛，为什么要卖冻品？
作为全球乳业巨头和国内冰淇淋头部品牌的蒙牛，开始发力冷冻食品品类了。
8月29日，蒙牛冰品事业部2024年冻品新品发布会在济南召开，本届发布会传递给外界最大的信息就是，蒙牛开始卖冻品了，而且还为冻品打造了一个品牌——冷冰器。
听到这个消息的人一定会很吃惊也很疑惑，为什么已经在乳品和冰淇淋赛道取得优异成绩的蒙牛，会进入一个非常内卷的赛道呢？
更有经销商担心，蒙牛切入冻品会不会对经销商造成影响？
还有消费者充满好奇，蒙牛推出的冻品会是什么样的，是不是消费者心中想的那样？
今天全食在线就为大家分析一下蒙牛为什么要卖冻品。
01、蒙牛卖冻品，是必选题
当今的乳品赛道，其实并不那么美好，外部环境的变化，消费需求的转变和多元化渠道的拓张，让乳品品牌面临更大的竞争，当今中国乳品行业已经进入红海时代，区域品牌的崛起，借助新渠道不断拓张市场，而低迷的消费环境也让巨头们倍感压力。
在冰淇淋赛道上，气候、市场、消费者三方面都在影响行业的发展，即便像蒙牛、伊利、和路雪这些冰品头部品牌也未能幸免，加之冰淇淋行业是靠天吃饭的行业，四季区分明显，如果在旺季品牌未能获得计划中的利润，那么势必有两个选择，一是放弃，二是寻找新的发展道路。
显然蒙牛选择了后者，因为冷冻食品和冰淇淋拥有相同的渠道，却能成为冰淇淋的互补品牌，换句话说，如果冰淇淋只能在夏天卖，那么冬天就是冻品的市场，如果做的好的话，冻品还能卖四季。
所以蒙牛做冻品，是必选题。
1.蒙牛有从无到有造品牌的经验（乳品）
2.蒙牛拥有丰富的冷链渠道操作经验（冰淇淋）
3.蒙牛拥有庞大的线下冰品经销商作为分销渠道
4.蒙牛有接近消费者的分销平台
条件允许且充分，那么蒙牛又该如何下好冻品这盘棋的呢？
02、冻品行业内卷，蒙牛能否玩出差异化
据相关数据显示，2024年，中国冷冻食品市场的规模预计将达到4539.9亿美元，并预计到2029年将增长至5557.4亿美元，复合年增长率为4.13%。
相对于冰淇淋的不到2000亿市场，冷冻食品的市场还是非常广的，当然市场规模庞大也意味着入局玩家变多，行业内卷已经成为不争的事实，那么蒙牛在这样的情况下如何通过差异化来获得竞争力呢？
在战略上，蒙牛冰品事业部提出了三大体系战略规划，产品渠道适配、冻品新品类策略、到家业务策略。
从战略规划上来看，还是很有正对性和差异化的，产品渠道适配，这说明蒙牛将在冻品品类中会更加精准的服务渠道，这样就避免了所有渠道都卖同一种产品而造成价格混乱的尴尬。
冻品新品类策略，意味着蒙牛将主打自主研发或者合作开发的差异化产品，比如在本次发布会上就推出了自有冻品品牌冷冰器的多款产品，包括源自锡林郭勒的熊猫羊肉、深海精捕的海参珍馐纯手工包制的鲜美海鲜水饺、甄选进口的顶级牛排，还有与三全合作的专属订制品等近100款sku的产品。
在产品结构上囊括水饺、牛排、羊肉等高复购品类。
这些产品都有一个共同点，那就是贴近消费者需求和高品质。这种自带差异化的产品策略无疑为市场带来了新的体验，让消费者感受到更多的好产品。
可以说蒙牛的冻品，迈入了质价比时代。
到家业务，指的是蒙牛集团旗下基于冻鲜食品S2B2C的服务平台，冷冰器，该平台致力于为家庭用户打造全新的冻食服务平台，目前冷冰器在全国100多个城市拥有1000多家门店。
以冰淇淋为主，涵盖火锅食材、冻鲜食材、预制菜等，满足消费者一日三餐及各类场景，并且逐步进阶为专业动鲜生态连锁系统。
什么是S2B2C平台呢？
S2B2C全称是“Supplier to Business to Consumer”，即“供应商对商业对消费者”。这种模式的核心在于将供应商、商家和消费者有效地连接起来，通过整合供应链资源，为商家提供高效的服务，同时满足消费者的需求。
这说明冷冰器既可以为商家服务，也能为普通消费者服务。
该模式具有以下几个特点。
1.供应链整合：S2B2C平台通常由一个强大的供应链管理系统支持，能够整合上游供应商资源，为下游商家提供商品、物流、营销等一系列服务。
2.服务支持：平台不仅提供商品，还提供数据、营销、客户关系管理等服务，帮助商家提升运营效率。
3.个性化服务：商家可以根据消费者的需求，利用S2B2C平台提供的数据和服务，为消费者提供更加个性化的商品和服务。
所以冷冰器的2B服务可以和门店周边的火锅店、餐饮店合作，而2C业务就是把产品卖给普通消费者。
因此蒙牛卖冻品的核心竞争力可以总结如下。
1.与专业冷冻食品品牌合作创品。
2.通过打造质价比产品满足消费者高质量的产品需求
3.通过S2B2C平台赋能商家和消费者
4.到家服务
你看蒙牛不单单是卖产品，而是做一整条供应链，那么会抢了经销商的生意吗？
03、蒙牛卖冻品，经销商该焦虑吗？
先给结论，经销商不用焦虑，也没必要焦虑。
有经销商就会说，蒙牛都自己开店了，绕开中间商了，还说没影响？
首先未来经销商的存在感只会越来越低，不会越来越高，为什么？
因为科技进步下的供应链体系有了很大的提升，生产者和消费者之间的联系链条越来越短。
早年间经销商扮演的角色是什么？
送货、铺货、退换货。
仅此而已。
所以很多大商都已经开始转型了，而未能转型或者还在以价格战为主的经销商，一定是被淘汰的。
所以蒙牛卖冻品，不会对经销商造成影响。
因为蒙牛一定会把部分冻品交给经销商来做，但不是所有的经销商都能有机会做，比如配送商和服务商的经销商就很适合。
因为他们迎合了蒙牛在冻品赛道的三大战略定位。
其次冻品产品非常丰富，单靠蒙牛100多个冻品sku是无法满足冻品经销商的需求的，当下冻品行业依旧以冻品品牌为主，经销商分销为辅的运营逻辑。
也就是说在市场和消费需求多元化的今天，经销商还是有生意做，只是看你的生意利润有多大而已。
所以，大伙不要焦虑。
最后我们要关注的其实不是蒙牛的冻品都有啥，而是蒙牛站在消费和市场需求下，对冻品行业的前瞻性洞察。
1.冻品行业未来一定是有发展的，但是单靠价格战和同质化产品已然无法满足消费者的需求。
2.满足消费需求成为品牌发展的核心竞争力。
3.服务消费者很重要
4.对经销商的要求越来越高
5.品牌打造自有渠道的成本越来越低
对于冻品经销商来说，如何改变自身以此来迎合市场发展需要，才是我们所要思考的。
