当企业业务员通知经销商，你只能卖我的产品，不能卖别人的产品的时候，经销商会怎么想？疑惑？愤怒？无奈？恐惧？最近食饮行业再度出现品牌让经销商二选一风波，这一次是调味品行业，主角是天味食品。

作为全球乳业巨头和国内冰淇淋头部品牌的蒙牛，开始发力冷冻食品品类了。8月29日，蒙牛冰品事业部2024年冻品新品发布会在济南召开，本届发布会传递给外界最大的信息就是，蒙牛开始卖冻品了，而且还为冻品打造了一个品牌——冷冰器。

近日涪陵榨菜公布2023年年报，公告显示，公司全年实现营业收入24.50亿元，同比下降3.86%；归母净利润8.27亿元，同比下降8.04%。这份年报对于去年年底才接任涪陵榨菜“一把手”的80后董事长高翔来说的确是一个不小的挑战。

最近几天，黄金价格大涨，让一些投资人左右为难，因为他们不知道究竟该不该看好黄金市场，同样在食品行业，也发生了一件让人看不懂的事情。据路透社媒体报道，由于可可豆价格大涨，导致全球重要的可可豆产区，西非国家科特迪瓦和加纳的可可加工业，已经买不起可可豆了。

随着开学季的到来，关于预制菜的讨论又激烈了起来。甚至登上了微博热搜。尤其是一些学校开始提供统一配餐的时候，甚至遭到了家长的集体抵制。微博上言辞激烈，甚至连全食在线前不久发的一篇关于预制菜的文章都未能幸免。

据相关数据显示，目前我国冷链物流行业市场规模达 4100亿元以上，其中食品冷链需求占据总需求的 90%以上。冷链物流行业的高速发展，使得冷链食品的市场规模有着更大的增量空间，其中也蕴含了更多的行业商机亟待发掘。

今年7月，山东省教育厅发布《指导意见》，提出了“高校食堂原则上自主经营”、“档口严禁转包、分包”、“高校统一监管”、“学生食堂食材由学校集中统一采购”等多个方面的任务和举措。重点是在2023年8月底前，山东省高校学生食堂原则上全部实现自主经营。无独有偶，7月31日，在《关于恢复和扩大消费措施》中，在扩大“服务消费”第一条里就提出了培育：“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。

近日一位水果店老板表示，最近一个月他门店销量最好的产品是生巧冰淇淋，而另一位水果店老板告诉全食在线，在加入饮料和水之后，门店的人流量大了许多，从而也增加了水果购买的客单数。与此同时，零食也成为水果店的香饽饽，其实零食进入水果店也经历了三个阶段。

千亿即饮茶饮料市场，迎来新的玩家。近日伊利旗下品牌伊刻活泉推出现泡茶，有趣的是该款现泡茶采用行业首创的茶水分离式锁鲜盖，瓶盖隔光锁氧，封存冻干茶粉，轻轻一拧再摇晃，一瓶水就变成了现泡茶。

2023年可谓是宴席非常多的一年，随着各方面的放开，婚宴的数量也在骤增。前不久，一对新婚夫妇的婚宴以瞠目结舌的方式登上了热搜。据了解，这对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，故此选择了当地一家知名酒店中最高档的5988元宴会套餐，但在婚宴结束后，这对新婚夫妇被前来参加婚礼的发小（餐饮行内人）告知该套餐性价比不高，16道菜有7成是预制菜。

水牛奶打破了“不出两广”的魔咒，开始在北上杭等地流行起来。今年年初，全食在线关注到水牛奶热度逐渐火了起来，成为年轻人高频选择的对象，消费端的火爆也让一些品牌看到了希望。

拥有米粉和螺蛳粉的广西，正在孕育一个新的品类，水牛奶。提及水牛奶，大多数人或许会感到好奇，这个早在两广地区火起来的品牌，这两年正悄然走向其他城市，诸如北京、上海、杭州。什么是水牛奶？水牛奶为何会走红？未来会超越牛奶，或者会诞生像蒙牛、伊利这样超级品牌吗？