2024年5月挪威三文鱼市场份额下降，加拿大异军突起，法罗增长显著
2024年第一季度，中国进口了22,534吨冰鲜大西洋鲑，同比增长16.5%。然而，挪威三文鱼销量逆势下滑，进口量从去年同期的9,716吨下降至9,083吨，市场占有率从50%下降至40%（来源：海关总署）。
与此同时，法罗群岛三文鱼销量大幅增长，一季度进口量从932吨增长至1,966吨，增幅超过100%；加拿大三文鱼销量从去年同期的1.02吨增长至590吨。
消息人士指，进入第二季度后，挪威三文鱼市场份额进一步下滑，相对廉价的加拿大、智利和苏格兰三文鱼正加速扩大占有率。另外，三文鱼批发价格在五一前夕小幅上涨后，在节末迅速回调，需求回落明显。
挪威海产局（NSC）数据显示，第18周（4月28日至3月5日）挪威出口11,547吨三文鱼，向中国内地出口冰鲜整鱼521吨，鱼片24吨；去年同期出口总量是13,966吨，向中国内地出口整鱼656吨，鱼片34吨。
一位挪威经销商告诉UCN：“最近（挪威三文鱼）受加拿大和苏格兰影响较大，市场对挪威鱼价格比较敏感。”
在海外市场，挪威三文鱼面临的一个主要争议是“production fish”（工业鱼）问题，通常只有最优品质的挪威三文鱼用于出口，而那些低质产品被留在挪威本地加工，有些可能通过灰色渠道进入欧盟市场。站在欧盟加工商角度，挪威的做法是一种贸易壁垒，特别是在供应紧张的时期，优质和工业鱼的价格差距就被放大了。
在巴塞罗那展会上，有欧洲加工商直言：“三文鱼供应国应该向国际市场出售各种等级的产品，而不是只卖高价货，这并不会损害挪威三文鱼声誉。在其他蛋白领域，销售不同等级的产品是正常的商业模式，每样商品都有清晰的标签，不会对消费者造成任何损害。”
类似问题也辐射到了国内市场。上海纯尔集团COO蔡桢告诉UCN：“挪威三文鱼价格居高不下，与工业鱼相比，优质鱼价格显得太高了，然而市场并不买账。”
蔡桢指出，今年市场竞争太激烈，内卷十分严重，线上线下所有渠道都在打价格战，靠价格冲量，倒逼渠道商去选用性价比最高的原料。最近几个月，特别是第二季度，智利、法罗、苏格兰、加拿大三文鱼不断地蚕食着挪威的市场。
“中国批发价格与国际市场不再同步了，有时候挪威价格涨了，国内行情会很差；有时候挪威跌了，国内却没有跌，具体行情要看国内需求和到货多少。三文鱼消费已进入平稳时期，消费者更理性了，对价格非常敏感，只要价格上涨，需求就会明显下滑。”他说。
蔡桢预计，未来一段时间三文鱼价格会相对较高，冰鲜三文鱼作为冷食产品，在7、8月份传统暑期需求也会相对旺盛。与此同时，欧洲产量也不会太多，特别是大规格鱼。而加拿大产量较多，预计二、三季度会有较多大鱼出口到亚洲市场。
