中国茄子行业发展现状分析与投资前景研究报告（2023-2030年）
“茄在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，中国尤甚。我国为全球第一大茄子生产国，2021年产量占比达63.9%。”
一、全球茄子供给现状
1.茄子收获面积
茄，茄科茄属植物，为夏季主要蔬菜之一。茄子起源于亚洲东南热带地区，古印度为最早驯化地，印度一直有茄子的野生种和近缘种。野生种果实小味苦，经长期栽培驯化，风味改善，果实变大。中世纪茄子传到非洲，13世纪传入欧洲，16世纪欧洲南部栽培较普遍，17世纪遍及欧洲叶部，后传入美洲，18世纪由中国传入日本。全球栽培茄子历史悠久，种植产业成熟，近年来收获面积总体呈现增长态势。
数据显示，2010-2021年全球茄子收获面积由1764.61千公顷增长至1961.8千公顷。
2.茄子产量和单位产量
随着收获面积扩大及种植水平提升，全球茄子产量和单位产量不断提高。数据显示，2010-2021年全球茄子产量由4441.5万吨增长至5864.6万吨，全球茄子单位产量由25.2吨/公顷增长至29.9吨/公顷。
3.茄子产量地区分布情况
茄在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，中国尤甚。我国为全球第一大茄子生产国，2021年产量占比达63.9%。印度、埃及茄子产量排名全球第二、第三位，分别占比22%、2.2%。除此之外，其他国家茄子产量均不足百万吨。
二、我国茄子供给现状
1.茄子收获面积
作为茄子种植大国，我国茄子收获面积较为稳定。2015-2020年我国茄子收获面积保持在780-790千公顷之间。2021年，在疫情叠加粮食危机带动茄子价格上行背景下，我国茄子收获面积突破800千公顷，较上年同比增长2.15%。
2.茄子产量及单位产量
随着茄子需求大幅提升，我国茄子产量持续提升。2020年我国茄子产量为3659.7万吨，较上年同比增长2.73%；2021年我国茄子产量为3745.9万吨，较上年同比增长2.36%。
我国茄子单位产量高于全球。2021年我国茄子单位产量为46.5吨/公顷，较上年同比增长2.42%；2021年我国茄子单位产量为46.6吨/公顷，较上年同比增长0.22%。
3.茄子出口量、出口均价及主要出口目的地
我国是茄子生产大国，也是出口大国。近年来茄子出口量呈现先升后降，这主要由于2019年疫情以来茄子出口贸易受阻。根据数据，2021年我国茄子出口量为1.09万吨，较上年同比下降33.54%；2022年我国茄子出口量为0.83万吨，较上年同比下降23.85%。
另一方面，疫情下运输成本上升，带动茄子出口均价提升。2015-2022年我国茄子出口均价由689.5美元/吨增长至1537.3美元/吨。
从出口目的地看，由于茄子整体保质期略低，不适应长途运输，我国茄子主要出口至中国香港、俄罗斯联邦、中国澳门地区，2022年出口量分别占比48.87%、35.35%、15.15%。其余地区茄子出口量总占比不足1%。
