挪威首相访华“带货”三文鱼，“挪威海产”品牌如何占领全球市场？
中挪建交70周年之际，挪威首相纳斯·加尔·斯特勒（Jonas Gahr Støre）先生首次访华。9月10日，他到访上海盒马X会员店，了解中国零售市场的情况，并现场向顾客和媒体介绍挪威的海产品，并邀请大家共同品尝了挪威三文鱼和青花鱼。
挪威的海洋面积是陆地面积的6倍，是全球第二大海鲜出口国，仅次于中国，每年的海产品出口金额高达120亿美元，占国家收入的70%。
挪威渔业有哪些值得关注的经验？如何加强渔业的产业融合及品牌形象？
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，随着人们生活品质的提升和营养结构不断调整，对水产品的需求将会持续上升。同样作为渔业大国，中国可以借鉴挪威可持续发展和渔业文化打造的经验，同时结合具体的地理、人文环境因地制宜，产业融合，促进渔业的多元化交错发展。
01、从“维京海盗”到“三文鱼王国”
挪威的人口仅有500万人，但确是全球人均GDP最富裕的国家之一，是北欧国家中的“土豪”。
然而，在公元8世纪，挪威还是一片冰冷的不毛之地——四分之三的土地不能种植农作物，剩下的土地粮食产量也不高。那时的挪威人与丹麦人、瑞典人只能靠在海上掠夺资源生存，被称作“维京海盗”。
由于农业资源匮乏，在很长一段时间里，挪威的经济发展都十分落后。但好在挪威有森林和海洋两大核心资源，依靠造纸和航海技术的飞速发展，挪威逐渐形成了自己的海上贸易体系。1890年时，挪威的人均船只吨位已经是英国的两倍多。
在经济大萧条和工业社会的浪潮下，挪威意识到了必须将海洋好好利用起来，政府将海洋产业分为五大领域、七个产业集群，完整的海洋产业链给挪威的渔业发展带来了源源不断的增长动力。
就发展海洋渔业而言，挪威的地理位置十分优越，海岸线绵延高达惊人的101,388英里，延展开来可环绕地球两周半。尽管气候寒冷，但在北大西洋暖流的环抱下，北极圈附近的鱼群追寻温暖的潮水大量繁殖，茁壮生长。大量尺寸惊人的鳕鱼、鲑鱼、大比目鱼以及雪蟹等鲜美海产就聚集在挪威的家门口，形成了天然的“蓝色粮仓”。
气候适宜让挪威的三文鱼弹性十足，不管是炖汤、腌制还是直接生食都美味无穷。挪威的北极鳕鱼、青花鱼都是国际大厨的心头好，在黄金捕捞季，脂肪含量高达25%—30%，富含健康油脂Omega-3不饱和脂肪酸（EPA、DHA），青花鱼光泽饱满，切开鱼肉的瞬间，如同切黄油一般丝滑。
优质的海产品吸引了全球的消费者，当然也少不了中国。截至2024年7月底，挪威向中国出口的海产品总量约为89,856吨，同比增长14%，出口总值达48.7亿挪威克朗（约合33亿人民币）。
今年，中国市场也首次超越了日本和韩国，成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的出口市场。
2021年，挪威海产局正式推出“seafood from Norway(挪威海产)”品牌标识，以便让中国的消费者更好地识别与记住挪威海产，集中表达原产地严格的管理体系和品质保障，以及传递挪威的相关服务与文化。“挪威海产就是高品质的海产”这一印象逐渐被大多数消费者认可。
此次斯特勒首相到访中国，也表明了挪威对于中国市场的高度重视。挪威海产局与盒马以及其他本地合作伙伴、渠道商携手，将会为中国消费者带来更多优质的挪威海产。
02、政策+科技：可持续发展的挪威渔业
挪威的海洋渔业能够顺利壮大，离不开科学、可持续的发展规划，以及在海水养殖方面的智能化技术。
挪威的渔业发展规划紧密依照联合国可持续发展目标（SDGs）执行，挪威的环境监管制度完善，规定海洋渔业产业必须在地球的可承受范围内适度发展，并且将循环经济作为重点工作。2019年，挪威正式启动水产养殖业的环境影响评估，每两年评估一次，以确保鱼类养殖不超过自然承载能力。
值得注意的是，挪威三文鱼的养殖网箱主要都分布在挪威沿岸的港湾和峡湾内，养殖海域的平均水深是15米。挪威三文鱼并不像很多人认为的是深海养殖，而是典型的浅海养殖。随着近些年养殖密度的增加，挪威试图研发新型的水产养殖技术。例如FiiZK公司推出了一种全封闭式的鱼缸，既可以避免鱼类受到寄生虫的侵扰，又可以杜绝鱼类逃逸。
与中国的海洋地形不同，挪威的近海就是200米的深海，广阔的海底空间给了他们更大的创新空间。“海洋牧场1号”（Ocean Farm 1）是挪威开发的世界上最大的海上渔场，可容纳约150万尾大西洋鲑鱼。并配备了摄像头、氧气传感器和其它数字化解决方案来尽可能多地收集数据。
挪威环境愿景公司（Environmental Vision Norway， EVN）开发了一种全自动海上渔船。这种船可以停泊在开放海域，鱼类因水体自然通风良好而生长得更快，同时洋流可以将营养物质带回生态系统。
此外，数字化的软件也实现了挪威海产品从产地到餐桌的全流程追溯体统，确保其捕捉合法、品质优良。
今年4月，来自SeafoodMedia 消息，挪威雪蟹捕捞业已获得海洋管理委员会MSC认证（水产品认证）。认证显示挪威的雪蟹种群状况良好，并且在捕捞过程中只使用捕捞笼作为捕捞工具。如今，约1万吨经MSC认证的挪威雪蟹将供应国内外市场。
负责的政府和强大的技术支撑，共同创造了挪威海产品在国际上的口碑和名气。美味、健康、可持续，成就了挪威海洋渔业的品牌。
03、“渔业史漫步”：挪威打造“渔文旅”
在挪威，渔业不仅仅是一项经济产业，还是一种生活方式。壮丽的景色、悠闲的垂钓、美丽的极光，还有即刻享用的海鲜，让挪威成为了体验休闲渔业的胜地。
1994年，挪威斥资数亿启动了“观光路线计划”，共有18条观光路线，历经20多年的发展，产业和文旅的融合诞生了挪威独特的海洋渔业文化。
“渔业史漫步”观光路线包含了位于安岛和罗弗敦群岛的两条观光路线。这里在千年以前就是维京人捕鱼的发源地，是“渔业史”上辉煌年华的历史明珠，更是每年冬季北极鳕鱼产卵聚集地，多层次地展现了挪威北极圈内的群岛地区最具代表性的渔业文化。
如今，传统渔业文化已深刻融入本地生活，传统渔村、渔业的风情被完好保留，而现代化的旅游设施已经十分完备，挪威的渔港小镇舒适怡人，观鲸、垂钓等渔业项目每年吸引着大量的游客慕名而来。
大大小小的渔村各具特色，每一个村子都是“小而美”，独一无二、各有侧重，共同构成了一个全息立体展示挪威渔业文化的展览体系。
挪威化整为零、因地制宜地利用既有文化资源和渔村建筑建设“小型博物馆网络”。挪威的渔业博物馆看似其貌不扬，但走进去却别有洞天。博物馆内部以展示渔民的真实生活为主，陈列考究，仿佛穿越到了“维京”时代。鳕鱼博物馆内详细地展现了鳕鱼的捕捞、制作全过程，让更多人了解挪威鳕鱼的故事。
挪威的渔村文旅自然、亲切，在渔业淡季，空置的“Rorbu”（渔民小屋）就变成民宿，租给前来游玩的游客，“渔游一体”的设施利用让挪威的“渔文旅”更加真实有趣，充满风土情怀。
04、中国海产vs挪威海产
说起海洋产业，中国并不比挪威逊色。2023年中国海洋产业总产值达到99097亿元，水产养殖种类达到300种以上。海洋新质生产力不断加强，国家级南极磷虾超前研发质量与检测中心落地山东青岛；全国首个“风渔融合”型海洋牧场项目“伏羲一号”在广东汕尾投产，预计投产后年产优质海水鱼类约900吨。
同时，2023年，中国三文鱼的消费全球增量第一。越来越多的海产品从全球运往中国的餐桌。
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，目前，中国的农产品面临结构性过剩的危机，缺乏优质的水产品。当务之急是积极培育生态化、现代化海洋产业集群，打造品质优、味道好、颜值高的水产品牌，满足人们愈发丰富的需求。
净化海洋生态环境，打造绿色海洋品牌。挪威的海洋产业和水产养殖以可持续、重视生态平衡为重要的基底。针对国内大众对水产品质量安全的担忧，应坚持禁止违规捕杀，形成良性的捕捞机制，同时做好相关的生物友好认证，带动渔业产业转型。
加强海洋尖端技术，精准提质增效。挪威的海洋相关技术的飞速发展奠定了其在北欧的经济领先地位，也为其渔业的发展起到根本性的支撑。目前，挪威也在持续探索深海、远海养殖技术。实际上我国比挪威的海洋资源更加优越，集中探索有益的提升方案是重点。
因地制宜发掘文化，树起渔业文旅IP。挪威的渔村文旅是全球独具特色的精品旅游案例，挪威在保留村落原始文化的基础上发展小精品的旅游项目，并且规划出丰富的游览路线，是我国临海地区可以效仿的经验。
参考资料：
[1]砺石商业评论：从“维京海盗”到最具竞争力强国，挪威如何蝶变？| 国家经济系列
[2]李忠：全域旅游路线的经典案例——挪威渔业史漫步之路
[3]八鲜过海：远海养殖 VS 深海养殖：中国的远而不深，挪威的深而不远→
