全球蔬菜贸易量增加 优质种子成关键

• 园艺新知
• 2024-04-12 17:42

对蔬菜行业来说，过去五年并不平静。Covid-19 大流行、极端天气事件、种植者成本飙升以及物流挑战，都带来了不小影响。墨西哥、西班牙和荷兰仍然是全球新鲜蔬菜的重要出口国，土耳其和波兰等国正在成为新鲜蔬菜和加工蔬菜的主要生产国和出口国。

欧盟和美国蔬菜产量下降

据估计，全球生产的蔬菜中有 7% 用于贸易，无论是新鲜蔬菜还是加工蔬菜，主要在各大洲内部进行，而且往往在邻国之间进行。从 2017 年到 2022 年，全球加工蔬菜和新鲜蔬菜的贸易量平均每年增长 3%。

美国越来越依赖进口蔬菜

在过去五年中，美国巩固了其作为全球最大新鲜蔬菜进口市场的地位。该国黄瓜、西红柿和甜椒等温室蔬菜的进口份额尤其高（见图 2）。由于美国的需求持续旺盛，2017 年至 2022 年期间，墨西哥的新鲜蔬菜出口总量增长了近 40%。

欧洲蔬菜进口喜忧参半

西班牙、荷兰和意大利仍然是向其他欧盟国家和英国出口新鲜蔬菜和加工蔬菜的重要出口国。然而，摩洛哥、波兰和土耳其增加了对美国的进口。

种子： 重要的投入

对于优质蔬菜生产商来说，从优质原料入手是关键。荷兰加强了其在高价值蔬菜种子培育和贸易方面的地位。智利也因其自然条件和南半球的地理位置，在种子生产和出口方面占有独特的地位。美国既是蔬菜种子的出口大国，也是进口大国。