今天，星巴克在华最大生产性投资落成！我们分别与全球和中国CEO聊了聊
在中国拥有6500多家门店的星巴克，最新迎来了一个盛大的“高光时刻”。
今天，星巴克中国咖啡创新产业园 (以下简称 “产业园” ) 正式在江苏昆山落成投产，标志着中国在星巴克全球各市场内率先实现 “从生豆到咖啡” 垂直产业链的规模化整合。
这家迄今总投资高达15亿元的产业园头顶着一长串的“光环”：它不仅是星巴克在美国本土以外最大的生产性战略投资，还是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地的最大投资，也将是星巴克全球最绿色节能的生产基地。
“中国是星巴克全球最大、增长最快的国际市场，持续加码在中国的投资，再一次印证了我们对中国市场坚定不移的信心。”今天，时隔三个多月再次到访中国的星巴克全球CEO纳思瀚(Laxman Narasimhan)在开园仪式上表示。
在园区现场与小食代等交流时，纳思瀚和星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛进一步谈到了做出这一重大生产性投资的原因、对中国业务未来增长的助推作用，以及未来的投资和扩张策略等。
下面，小食代就带大家来“一睹为快”。
“最先进”
在各种维度上，星巴克中国咖啡创新产业园都打破了大众对于一家“咖啡工厂”的常规想象，而更像是一家“咖啡奇妙乐园”——在烘焙科学、现代工艺和智能化之外，充满人文艺术的浪漫和惊喜。
即使是第一次来这里的人，也一定不会错认星巴克的“地盘”，因为远远就能看到工厂建筑外墙上有着该品牌标志性的绿色塞壬logo，以及一幅巨大的咖啡浆果艺术涂鸦。
资料显示，整个园区总占地面积约80,000平方米，由“咖啡烘焙工厂”、“整合物流中心”和“咖啡之旅体验中心”三个核心主体组成，功能涵盖咖啡豆进口、烘焙、包装、储存、物流，并提供咖啡主题参观、咖啡相关培训。
今天，在被问到该产业园与星巴克海外其他烘焙工厂的区别时，纳思瀚笑称，这个问题有点不公平。“因为这是星巴克全球最先进、最绿色节能、也是星巴克在美国本土之外最大的咖啡烘焙工厂，体现了我们对中国市场的承诺和雄心。”他向小食代表示。
我们不妨先来重点看下整个产业园的“心脏”，即咖啡烘焙工厂。
目前，星巴克每年从超过30个国家和地区购买阿拉比卡咖啡豆。小食代了解到，来自不同全球产区的一颗颗绿色生豆运抵产业园，在经过精心烘焙后，将供应星巴克中国当前6500多家门店，以及将满足未来持续增长的国内门店的咖啡需求。
“产业园赋能星巴克中国更敏捷地响应顾客的需求，将以严格且丰富的烘配曲线，为中国市场量身定制咖啡拼配及烘焙方案。”该公司表示，星巴克中国拥有一支由20名本地咖啡烘焙师组成的团队，其中包括星巴克全球唯一的女性烘焙大师。
这一烘焙过程至关重要，很大程度上决定了顾客最终喝到的那一杯咖啡的风味。而要突显来自不同产区的咖啡豆的特色风味，则需要结合不同的焙烘温度、时间及烘焙程度，这张图叫做 “咖啡烘焙曲线”，星巴克也因此有了三种常见的烘焙程度：浅雅烘焙、中烘、深烘。
“创造风味是咖啡烘焙中充满艺术性的部分。”该公司在现场参观过程中介绍说，除此之外，星巴克的烘焙还有一个很重要的任务，就是在全球超过36000家门店中保持同一产品口味的一致性。
再将目光转向整合物流中心。
这相当于产业园的“大动脉”，使得新鲜烘焙好的咖啡可以很快在星巴克全国门店上架。这也是星巴克在华打造物流基地的最大一笔投资。“对我们来说，这意味着我们能够更快、更好地进行（咖啡拼配和烘焙）创新，以满足中国顾客的需求。”纳思瀚向小食代表示。
据介绍，整合物流中心设置了34米高的立体仓储系统，自动化处理超过90%的货物，空间利用率较星巴克传统仓库提高6倍，是该公司全球智能化程度最高的物流配送系统。
同样令人印象深刻的是，产业园还建造了星巴克中国首个以咖啡为主题的沉浸式体验中心，以咖啡为媒介，打造面向全国的工业旅游新名片。
据悉，不久的将来，少数星巴克金星会员将有机会通过提前预约，来到实地参观。今天，小食代已经率先替大家来“探探路”了，感兴趣更多细节的看官可以阅读文末链接。
此外，作为星巴克“最绿色”的工厂，产业园从设计、建设到运营都贯穿了可持续理念。例如，与星巴克其他咖啡烘焙工厂相比，产业园减少了30%的能源消耗和碳排放，20%的能源来自太阳能，预计每年最高可实现90%的废弃物循环利用。
“增长助推器”
这一重金打造的产业园，为星巴克中国当下的高速扩张提供了又一有力支撑。
“长远来看，我们对中国市场的雄心并不小，因为我们计划到2025年，在中国300个城市开设9000家门店。”纳思瀚今天重申。
他表示，在这一过程中，产业园将发挥重要作用。“现在，我们完成了‘从生豆到咖啡’垂直供应链在中国的规模化落地，这将成为我们中国业务的新引擎，为未来进一步的增长提供‘燃料’。”
“（对于产业园，）真正的关键词是增长助推器，它使我们能够在中国建立其独特的竞争优势。”王静瑛补充说道，“这一切都是为了确保我们未来能够在中国实现高质量的发展。”
她指出，烘焙是咖啡供应链中的重要一环，“我们非常自豪现在星巴克在中国拥有了完整的供应链。考虑到咖啡的新鲜度和本土定制化创新，这也是我们在中国大手笔投建这家烘焙工厂的原因。”
根据今天披露的最新官方数据，目前，星巴克在中国拥有6500多家门店，覆盖250多个城市，并正在以平均每9小时新开一家门店的速度在扩张。
值得注意的是，这家长久以来集中在一二线城市的咖啡连锁，正在加大下沉的力度。一个令人印象深刻的数据是，据王静瑛透露，在250个地级城市之外，星巴克目前已经覆盖了800个县域市场。
“在门店增长方面我们一直采取平衡的策略，同时关注一二线城市，我们内部称之前20城市，以及低线城市。通常在一年中，我们60%的新增门店会开在前20城市，40%的新增门店则位于低线城市。”她指出，事实上，后者的新店表现往往更好。
“当我们在县城开设新店时，我们采取了非常不同的办法，以确保我们不是单纯地开出一家新店，而是专门打造一家与这一地点、与当地社区息息相关的门店。这一策略对我们非常有效。”王静瑛说，未来，星巴克将继续在低线城市进行扩张。
在被问及未来的投资计划时，纳思瀚向小食代表示，星巴克预期将继续在中国投资，以释放业务的全部潜能。他又指出，该公司不会随意投资，而是会通过非常严格的流程来评估投资回报。
“当你拥有目标远大的雄心壮志时，你就会系统地专注于建立品牌，而不管近期的宏观经济如何波动。我们相信，我们正在进行的投资将在长期内得到回报，帮助我们实现在华长期发展的目标。”纳思瀚表示。
走进体验中心大门，参观者仿佛一秒切换到繁华都市中的星巴克创意门店。小食代了解到，在“欢迎吧台”前面颇具特色的褐红色楼梯设计，就是模拟了成熟咖啡浆果的样子。
喝一杯“欢迎咖啡”后来到二楼，进入沉浸体验室，参观者会被360的影像环绕，幕布上随机放送着云南、哥斯达黎加、卢旺达咖啡原产地影片。这甚至是“4D”的沉浸式体验——空气中弥漫的类似茉莉花 、栀子花的香气，这正是咖啡花盛开时的香气。
走出体验室映入眼帘的是全球的咖啡带，在这片纬度上出产的阿拉比卡咖啡豆才是优质的咖啡体验，从咖啡带的模型上可以看到，目前星巴克已经在全球设立十家咖啡种植者中心，助力全球各地的咖啡发展。
在咖啡带的旁边，参观者会看到三种由星巴克开发的“咖啡新树种”模型。它们或有着更高的产量、或可以更早结果、或有着更好的抗旱性、更强的抗叶锈病能力等。
“无论咖农是否和星巴克合作，我们会把所有的研究成果无偿地分享。”据星巴克透露，在其内部“开源农学”的概念下，已经在全球分享了9000万株新品种的咖啡树苗。
全程的“重头戏”则在于咖啡烘焙工厂和整合物流中心的实地参观。一个赢得了全场惊呼的“Wow Moment”是，原本带有彩色内容介绍的玻璃幕墙瞬间变透明，这家咖啡烘焙工厂的庞大生产车间令人意想不到地“闪现”在眼前——非常拉风的出场方式。
当“咖啡之旅”接近尾声时，“咖啡中庭”会是最后一个特色打卡点，这里模拟了一片真实的咖啡田，种植有来自云南的咖啡树。一个“冷知识”是，咖啡中庭的背景壁画，是星巴克全球唯一的自有咖啡庄园（位于哥斯达黎加的阿尔萨西亚庄园）的景色。最后，当参观者再次回到“欢迎吧台”，结尾还有仪式感十足的“惊喜彩蛋”。
