2023年中国橄榄油行业分类、产销量、库存数量、进出口数量及展望
橄榄油行业概述
1、主要食用植物油对比
食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂，主要成分是脂肪酸，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，同时含有维生素E、植物甾醇、多酚、谷维素、角鲨烯、木脂素等多种微量天然营养物质。其中，橄榄油是从油橄榄果实中榨取的果汁油，橄榄油的营养成分丰富，符合人体营养需求，对于降低心脑血管疾病、预防糖尿病、防癌、抗衰老等均具有重要作用，被称为“绿色保健食用油”，又被冠以“植物油皇后”的美称。
2、分类
根据GB／T23347—2021《橄榄油、油橄榄果渣油》，橄榄油按照加工工艺可以分为三大类，分别是初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油。
全球橄榄油行业现状
1、产量及消费量
作为“地中海饮食”的重要组成部分的橄榄油，在世界范围内受到越来越多的消费者喜爱。橄榄油中多酚类抗氧化物、不饱和脂肪酸、油酸等成分含量丰富，具有降低胆固醇，抗氧化和预防心脏病和癌症等作用。根据美国农业部数据，2022年全球橄榄油产量为259万吨，较上年减少68万吨；消费量为275万吨，较上年减少38万吨。
2、库存数量
从库存情况来看，近几年全球橄榄油库存数量持续下滑，2019年全球橄榄油库存数量为85万吨，2022年大幅减少至34万吨，同比减少41.38%。
2、进出口数量
因进口成本增加、疫情导致消费能力下降以及竞争油种的替代效应，全球橄榄油进出口数量呈现下降态势。根据美国农业部数据，2022年全球橄榄油进口数量为109万吨，较2021年减少20万吨；出口数量为117万吨，较2021年减少24万吨。
橄榄油行业展望
橄榄油通常采用低温压榨法制取，最大程度地保留了油橄榄果中的天然营养成分。橄榄油中含有大量的不饱和脂肪酸，且油酸含量高。同时，橄榄油中富含角鲨烯、橄榄苦苷、羟基酪醇、α－生育酚、β－谷甾醇、环阿屯醇等多种功能活性成分，使得橄榄油具有独特的风味，且在保护皮肤、预防心脑血管疾病、促进骨骼生长发育、抗肿瘤、防辐射、预防糖尿病等领域展现出独特的保健功效。目前，我国油橄榄的种植面积和产量仍较小，橄榄油的消费还主要依赖进口，而且市场上的橄榄油良莠不齐，品牌混杂。橄榄油具有独特的品质与特性，应加大油橄榄产业的发展，开拓橄榄油消费市场。
