农业食品巨头们的使命：把千百万亩农田转向再生农业
当农业食品行业最重要的玩家之一 ADM 踏上再生农业之旅时，有机农业领域之外的人对这个概念基本上不熟悉。根据 ADM 气候智能农业总监 Paul Scheetz 的回忆，当 ADM 制定第一个计划时，它那时甚至不被称为再生农业，而只是一种“覆盖作物激励措施”。最初的尝试可以追溯到 2012 年，更多的是一次实况调查任务。直到 2018 年，ADM 才开始通过试点计划正式激励农民采用再生农业实践。
早在 2018 年，再生农业还没有引起整个行业利益相关者的共鸣。然而，在接下来的几年里，人们的观念发生了显著的转变。
真正的势头始于 2022 年，当时 ADM 将其再生农业计划从试点扩展到全美范围内的大规模项目。到 2023 年，再生农业面积将超过 200 万英亩，并计划到 2025 年超过 400 万英亩。
ADM 对再生农业的定义强调基于成果的方法，在支持农场业务发展的同时增强土壤健康、生物多样性和气候适应能力。这种方法适合当地条件，并基于土地管理的五项核心原则，包括最大限度地减少土壤干扰和最大限度地提高多样性。
再生农业五项核心原则
最大限度地减少土壤扰动；
保持土壤中的活根；
不断覆盖裸露的土壤；
最大限度地提高多样性，重点关注作物、土壤微生物和传粉媒介；
负责任地管理植保产品，包括营养素和农药
对于世界四大粮商之一的 ADM 来说，由于地理位置、商品和农民网络不同，将农民转向再生农业实践的任务仍然十分艰巨。每英亩土地都面临着独特的挑战，需要量身定制的支持来抵消生产成本并激励采用。
该公司与 Farmers Business Network 等合作伙伴合作，提供融资援助和技术支持。与雀巢和百事可乐等下游合作伙伴的合作确保了整个供应链的一致性，从而增强了参与农民的价值主张。
展望未来，ADM 计划在全球范围内扩大再生农业计划，从玉米和小麦扩展到更广泛的商品。此外，重点是改善整体结果并解决再生实践影响的不确定性。
虽然广泛采用再生农业的进程仍在进行中，但 ADM 仍然致力于让农民参与并促进围绕可持续实践的对话，认识到并非每一英亩土地都适合再生农法，但旨在让农业界广泛参与和学习。
若把视线转向欧洲，那里最大的饼干制造商亿滋国际 (Mondelēz International) 正在致力于可持续小麦种植，作为应对气候变化计划的一部分。现有来自七个国家的 1,300 多名农民参与其中。除了获得奖金之外，他们还可以参加培训课程并通过应用程序检查农场的可持续表现。
美国食品公司亿滋国际生产奥利奥、LU、Prince、Milka 和 Liga 等知名品牌的饼干和巧克力。欧洲最大的生产基地之一位于比利时赫伦塔尔斯，在那里亿滋每年生产 70,000 吨饼干。
一段时间以来，亿滋一直致力于减少自身对环境的影响。该公司认为自己在减缓气候变化和保护生物多样性方面可以发挥作用，并通过推出可持续小麦种植计划 “和谐（Harmony）”来实现。
该计划十五年前在法国推出，是在与农民、磨坊、合作社、农业和环境专家协商后制定的。第一个项目由 69 名法国种植者发起，而目前则有来自 7 个欧洲国家（包括法国、比利时、捷克共和国、匈牙利、意大利、波兰和西班牙）的 1,360 名农民以及当地合作社参与其中。
亿滋希望通过“和谐”计划实现改善土壤健康、减少温室气体排放、保护生物多样性和节约用水。为此目的，该计划向农民提供指导方针。
“和谐”计划项目经理 Cecile Doinel 解释说，在每一步中，农民都必须做出可持续的决定。从选择小麦品种到粮食储存，都必须不用消毒剂。为了节省物流并减少温室气体排放，只有亿滋工厂周围地区的农民参与。
该计划还鼓励农民采用优化作物保护和肥料使用的耕作方法，其目标主要是让农民证明其使用的合理性。
Cecile Doinel 表示， “我们的目标并不是让农民停止使用植保手段，但有一些物质对其健康和环境危害最大，在这种可持续种植中是不允许的。更重要的是，将作物保护作为最后的手段，并以正确的剂量施用，同时采用更多的再生农业实践。”
再生实践主要集中在土壤改良上，农民必须种植多种作物以提高土壤肥力。除小麦外，豆类也发挥着至关重要的作用，因为它们可以捕获二氧化碳，从而限制温室气体排放。
根据 Cecile Doinel 的说法，农民还必须考虑生物多样性，这从第一天起就是“和谐”计划的优先事项。对于每个农场都要求空出至少 3% 的耕地面积作为花田边际，还要安置“蜜蜂旅馆”。
Cecile Doinel 指出，再生农业不是有机的，也不是传统的。这是一种混合方法，但没有明确的欧洲标准。然而，对于亿滋来说，它涉及一种整体方法，旨在生产高质量作物，同时也寻求生物多样性恢复，主要是通过土壤改良。
作为农民付出额外努力的回报，他们每吨收获都会获得额外溢价。虽然没有有关金额的具体信息，但足以激励农民参与该计划。
Cecile Doinel 承认额外的活动会产生额外的成本，但保证它们不会影响每公顷的产量，“可持续措施使品种更具弹性，从而减少损失并确保更稳定的公顷产量。”农民的生产必须保持质量和数量，在 2022年，平均产量为每公顷 7 吨。
ADM 或是亿滋只是众多转向再生农业的农业食品大厂的代表之一，雀巢、嘉吉、达能等等。再比如，通用磨坊 (General Mills) 就致力于到 2030 年在 100 万英亩农田中推广再生农业实践，扩大再生农业对经济弹性、土壤健康、用水、生物多样性以及动物健康和福祉这五个领域的积极影响。
另外，最近专业投资公司 Mad Capital 推出了新基金 Perennial Fund II，专为帮助美国农民过渡到再生农业或有机农业提供贷款。该基金已获得大名鼎鼎的洛克菲勒基金会、前谷歌 CEO 埃里克·施密特的家族基金会、专注于可持续投资的家族办公室 Lacebark Investments，还有影响力投资平台 Builders Vision 等投资者的支持。
最后，再生农业能带来哪些结果呢？在法国，目前有 750 名农民正在遵循亿滋的新指导方针。去年完成了根据 2030 年目标监测的第一次收获，所以每公顷的产量尚不清楚。根据初步调查结果，尽管干旱对某些地区产生了影响，但去年的公顷产量和质量令人满意。
根据亿滋此前曾分享过可持续实践的数据：2022年，再生农业小麦种植总量达 39.7 万吨，并为蜜蜂开辟了 1800 公顷休耕地。据统计，这些土地上栖息了 1700 万只蜜蜂和 30 种蝴蝶。
