预计年产值12亿元！肇庆恒兴水产预制菜加工中心投产
11月2日，肇庆举行恒兴水产预制菜加工中心项目投产暨广东叮叮恒兴未来食品有限公司开业仪式，其中加工中心总投资2.2亿元，预计年产量5万吨、年产值12亿元，将成为肇庆预制菜全产业链的点睛之笔、全市预制菜产业集群的重要极点、湾区农业高质量发展的重要力量。
肇庆恒兴水产预制菜加工中心项目，建有5条高度自动化的黑鱼生产线、1条罗氏沼虾生产线，配备速冻、制冷、制冰、电子远程监控等自动化装备，配套自动化城市配送中心以及预制菜研发中心，将以黑鱼、罗氏沼虾等水产品为原料，生产加工免浆黑鱼片、酸菜鱼及罗氏沼虾熟虾、虾仁等预制菜产品，预计带动3000余农户共同发展。
广东叮叮恒兴未来食品有限公司由杭州小饭柜科技公司与肇庆市恒兴饲料有限公司共同出资组建，主要生产免浆黑鱼片、酸菜鱼、番茄鱼等系列预制菜品。叮叮懒人菜酸菜鱼连续三年全网销售第一，广东恒兴集团董事长陈丹表示，携手叮叮懒人菜，在于整合双方优势资源，推进黑鱼标准化生产和预制菜品的配套开发。
作为全省农业大市，肇庆的预制菜上游原材料种类丰富、量大质优，具备产业发展基础和综合优势。近年来，肇庆深入实施“百千万工程”，以现代农业“成百上千”工程为抓手，着力构建现代农业产业体系，积极打造粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园。2023年，全市食品饮料预制菜产业产值突破百亿，产业主阵地高要区获评广东省食品安全示范县。
肇庆市政府相关负责人谢桂坤表示，恒兴水产作为国家级农业龙头企业，是行业内少有的打通从种苗到销售全产业链的领军企业；杭州小饭柜科技公司仅用三年时间就打造了一个10亿体量的“叮叮懒人菜”行业爆款，两家行业头部企业的项目投产、开业，将推动肇庆预制菜产业高质量发展，助力肇庆成为粤港澳大湾区乃至全国预制菜产业的新高地。
高要是“中国罗氏沼虾之乡”，养殖产量和产值均占全省的60%以上。陈丹表示，加工中心将充分发挥原料产地的区位优势，配合生产车间高技术自动化设备，大力开发以高要罗氏沼虾为原材料的深加工产品和预制菜菜品，依托恒兴全产业链路，擦亮高要区“高桂虾”名片，做大做强高要罗氏虾农业品牌，推动高要水产产业提质增效。
活动现场，肇庆市还为高桂虾三产融合示范基地授牌，为粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园产教融合中心揭牌，为预制菜产业园品牌推荐官颁发聘书。值得一提的是，高桂虾三产融合示范基地是高要区专注于罗氏沼虾养殖的创新示范项目，将发挥恒兴智能工厂的优势，通过标准化养殖、科学繁育与先进加工技术，推动罗氏虾一二三产融合发展，实现罗氏沼虾从养殖到加工再到销售的全产业链融合
