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凯度数据显示,过去一年在液态奶消费结构中,常温白奶占比达到55.7%,并且这一比例在过去三年中一直保持增长。另据公开数据显示,我国常温白奶市场规模约为1200亿,其中伊利、蒙牛两巨头加起来就有近千亿规模,占比超过8成,品类高度集中。
近期,旌略咨询团队走访了北京部分位于写字楼的便利店。本文以某写字楼底商的711便利店为例,通过观察店内乳品的产品结构和进店顾客的消费场景,进一步探讨还有哪些乳品品类,适合进入这类便利店销售。
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