2024年中国养生茶饮行业现状研究及消费者洞察报告
报告导读
国民健康需求的升级、养生文化的盛行、国家政策的支持与法令法规的准允，为药食同源产业的蓬勃发展提供了有力保障，也为养生茶饮的市场扩容注入了强劲动力。养生茶饮作为健康食疗的一种，结合了拥有数千年的历史底蕴与广大的群众基础的传统中医养生文化，被赋予着“寓医于食”的温和而个性化的天然优势。随着现代生活节奏加快和健康观念普及，养生茶饮成为了健康生活的新宠。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国养生茶饮行业现状研究及消费者洞察报告》数据显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%；预计2028年将突破千亿元。超九成消费者在每月养生茶饮的消费支出上超过了50元，而消费者消费养生茶饮时最重视的因素为口感与口味，其比例为65.2%。在消费群体年轻化已成趋势、健康理念成消费升级新需求的大背景下，养生茶饮企业需加强产品创新与技术升级为产业提质升级，并扩宽渠道可能，同时努力开拓年轻化的健康消费市场，创新传承中医养生文化来迎合市场需求，方可扩大市场影响力，抓住赛道机遇。
核心观点
市场规模：预计2028年中国养生茶饮市场规模有望突破千亿元
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%。中医药文化的复兴以及药食同源的发展理念，为养生茶饮市场注入了新的活力，推动其市场规模快速增长。预计2028年，中国养生茶饮市场规模有望突破千亿元，达到1189.5亿元。
热点调研：近六成养生茶饮消费者为女性；消费者购买时最重视养生茶饮的口感与口味
将近六成的中国养生茶饮消费者为女性，且超九成消费者在每月养生茶饮的消费支出上超过了50元，而消费者消费养生茶饮时最重视的因素为口感与口味，其比例为65.2%。艾媒咨询分析师认为，养生茶饮正普遍出现在居民生活中，渗透率不断提高，企业需要把握赛道机遇，迎合消费市场需求，增强其产品口感口味的满意度与品类丰富度。
发展趋势：产品创新与渠道拓展为日益增长的养生茶饮市场赋能
养生茶饮赛道竞争激烈，已然形成各大品牌竞争格局，而在消费群体年轻化已成趋势、健康理念成消费升级新需求的大背景下，企业需加强产品创新与技术升级为产业提质升级，并扩宽渠道可能，同时努力开拓年轻化的健康消费市场，创新传承中医养生文化来迎合市场需求，方可扩大市场影响力，抓住赛道机遇。
以下为报告内容完整版：
01、中国养生茶饮行业发展背景概况
养生茶饮的定义
含有中药药材或以药食同源的原料制成，获得养生保健功效的茶饮，即为养生茶饮。其品类具有多元化的特点，可分为袋泡茶类、固状膏体类、瓶装饮料类、冲泡粉末类以及门店现制类。养生茶饮旨在缓解人们身体不适与增强人们的身体素质，在当代消费者身心压力大的情形下，养生茶饮迎合了其便捷养生的消费需求，愈加广泛地出现在国民的日常生活中。
养生茶饮行业发展驱动力分析：政策利好
2020年初，国家卫健委发布公告将拟增加党参等9种药食同源药材，并在各地陆续开展试点工作。2023年11月17日，国家卫健委、国家市场监管总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质公告》，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。国家政策的支持、法令法规的准允都给药食同源产业的蓬勃扩张提供了有利保障，也进一步推动了以中医药材为基底的养生茶饮赛道的发展。
养生茶饮行业发展驱动力分析：国民健康需求升级
近几年来，国民健康诉求升级，对于健康的讨论更是空前高涨。而居民收入的提升、居民身心压力的增大、健康文化的传播等多维度因素共同造就了国民健康消费需求的增长。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国保健品市场规模达3282亿元，预计2026年市场规模有望超过4000亿元。而养生茶饮作为健康食疗的一种，被赋予着“寓医于食”的温和而个性化的天然优势，其赛道有望继续保持快速增长。
养生茶饮行业发展驱动力分析：养生文化深入人心
传统中医养生文化拥有数千年的历史底蕴与广大的群众基础，且正与现代科技融合创新，发挥着越来越显著的作用与影响力。以小红书为例，截至2024年五月，平台“中医养生”词条总浏览量为32.06亿，创作参与人数更是达到81.22万。而养生茶饮植根与发展于中医养生文化，也随之扩大了市场影响力与提高了消费者认知度，iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，近五成消费者会在茶饮消费时偏好养生茶饮，说明中医养生文化正深入人心，也带领了养生茶饮行业热度的新增长。
中国养生茶饮市场规模及预测数据分析
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%；预计2028年将突破千亿元。艾媒咨询分析师认为，随着现代生活节奏加快和健康观念普及，养生茶饮因其营养丰富成为健康生活的新宠。中医药文化复兴与药食同源理念为市场注入新动力，各种养生茶饮品种层出不穷，中药茶饮店加速铺开，市场热度持续升温，推动中国养生茶饮市场规模显著扩张。
中国养生茶饮产业链图谱
中国养生茶饮行业发展特点：品类多元化
中国养生茶饮市场中，有瓶装饮料类、冲泡粉末类、固状膏体类袋泡茶类以及现场熬制类五种主要消费品类。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，茶包类的养生茶更受消费者欢迎，消费占比45.9%。养生茶饮消费客群广泛，品类渐趋多样化。各品类又有其垂直细分产品，如袋泡茶类可分成散装养生茶包或挂耳养生茶包等。养生茶饮行业产品百花齐放，呈多元化趋势。
中国养生茶饮行业发展特点：消费群体年轻化
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费养生茶饮的受访者中，以女性用户为主，且近五成受访者在36-55岁之间，养生茶饮的受众主体仍为中老年群体。同时，37.6%的受访者处于25-35岁区间，为年轻用户群体，而年轻群体中48.8%表示未来的消费意愿会增多，年轻用户群体逐渐成为养生茶饮的重要消费力量。艾媒咨询分析师认为，随着养生文化的流行与新生代消费力量崛起，用户年轻化趋势成为必然，促使养生茶饮商家对品牌、产品、服务进行创新，以应对市场的变化。
养生茶饮行业细分赛道分析：养生袋泡茶
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，目前中国消费者对袋泡茶品牌度认知度前三分别为同仁堂、福茗源、忆江南。众多袋泡茶企业中，以同仁堂为代表的龙头企业，其品类众多、知名度高；以忆江南、好想你为代表，专注于花茶的茶包类养生饮品的企业，其单品销量高、垂直度高；以茶里为代表的新锐品牌，致力开拓年轻消费市场，专攻三角原叶袋泡茶，同时其养生茶领域也发展迅速。
养生茶饮行业细分赛道分析：养生膏及颗粒冲剂
与其他细分赛道相比，养生颗粒冲剂及养生膏品类的丰富程度和多样性仍有待进一步拓展和完善。不过，目前市场上已有一些代表性品牌崭露头角，如专注于破壁养生草本饮品的草晶华与百年老字号企业同仁堂。
养生茶饮行业细分赛道分析：养生瓶装饮料
国家有关“药食同源”政策的准允与法律法规的扩充，加之国民养生需求的高涨，使不少企业布局养生瓶装饮料赛道，如深耕无糖茶饮的知名企业元气森林，也开始逐步发展养生茶系列产品。艾媒咨询分析师认为，市面上的产品主要集中于红豆薏米、红枣枸杞、绿豆汤等品类饮料，饮品同质化趋势越发明显，在产品领域形成差异化竞争优势将成为企业制胜点。
养生茶饮行业细分赛道分析：门店现制类养生茶
门店现制类养生茶是指在线下专业门店制作、售卖的药食同源养生茶，其中不仅包含传统的凉茶售卖店，还有蔚然成风的养生新茶饮类店铺。养生新茶饮店相较于售卖咖啡与奶茶的普通饮品店，其健康属性更强，为年轻人的线下饮品购买提供了新选择，也成为茶饮资本市场的“新宠”。2024年，养生新茶饮代表品牌荷田水铺，获得了新一轮Pre-A战略融资，品牌估值高达6.6亿元 。
全产业链创新焕发养生茶饮赛道活力
众多养生茶饮企业通过全产业链创新，做到从田间到餐桌所囊括的原材料种植、采购、运输物流、药材加工、科技研发、分销运输、营销推广、渠道销售等多个步骤产业链系统全面升级，提高更优质的养生茶饮产品，激发消费活力，扩宽养生茶饮消费赛道。
标杆研究：草晶华——专注破壁草本养生代茶赛道
草晶华·破壁草本成立于2003年，为中山市中智药业集团有限公司（03737.HK）旗下品牌。草晶华专注破壁草本饮品生产，其产品运用现代高速气流破壁粉碎技术，形成直接冲泡服用的新型养生草本。草晶华旗下黄芪破壁被评为“广东省优质中药饮片”，还获得了加拿大卫生部非处方药及天然健康产品局颁发的NPN（Natural Product Number，天然药品）文号及产品许可证，为打开国际市场筑牢根基。
标杆研究：草晶华——以技术创新赢得市场份额
凭借优质原料和专利创新，草晶华迅速在零售市场占领消费者心智，其破壁黄芪成为行业明星大单品。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2019-2023年草晶华在中国破壁黄芪零售市场的份额分别为93.3%、93.7%、95.7%、94.2%、94.8%，连续五年全国销量第一。[1]通过对原料种植、破壁技术、溯源系统的创新与提升，草晶华正推动着中医药饮品行业高质量发展，焕活了养生茶饮赛道生命力。
02、中国养生茶饮行业消费者洞察分析
中国养生茶饮消费者画像
养生茶饮消费品类呈现多元化
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，养生茶饮消费品类整体呈现出多元化的趋势，45.9%的消费者选择养生茶包来进行茶饮冲泡，而24.1%与17.4%的受访者则选择了膏状冲泡类与养生瓶装类。在每月消费养生茶饮的价格上，41.0%的消费者每月消费101-200元，34.3%的消费者每月消费了51-100元的养生茶饮，共有超九成消费者在每月养生茶饮的消费支出上超过了50元。艾媒咨询分析师认为，养生茶饮品类呈现多元化趋势，其普遍出现在居民生活中，渗透率不断提高。
金银花成为最受消费者青睐的中药材原料
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，养生茶饮通常包含种类多样的中药材，最受消费者欢迎的代表有金银花（57.1%）、菊花（34.5%）、薏米（34.2%）、黄芪（34.1%）等。艾媒咨询分析师认为，金银花因拥有可清热解毒、消炎退肿等特点在众多养生茶饮中均有应用，深受消费者的欢迎。除此之外，其它具有益气补血、祛湿健脾的药材也同样受到青睐，展现了养生茶饮原料选择的多样化。
细分人群对于养生茶饮中药材的选择分析
不同年龄段与不同区域的消费者对于养生茶饮的中药材原料的偏好也有所差异。艾媒咨询分析师认为，针对不同的消费人群，企业应推出细分升级产品，更有利于其提高产品竞争力。
口感与口味仍是消费者较重视的主要因素
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在消费过程中，消费者对养生茶饮的口感与口味尤为重视，65.2%消费者格外关注其口感口味，其次则关心消费者评价与反馈（42.6%）与品牌知名度（41.7%）。随着养生茶饮的热度增高，市场上养生茶饮企业愈多，能攻克业态中的痛点、难点，如增进口感、注重消费者反馈，以及加强企业宣传的企业将取得先行优势。
电商平台为养生饮品消费者主要认知和购买渠道
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者主要通过综合电商平台、短视频平台及社交电商平台了解以及采购养生茶饮；消费者在综合电商平台购买养生茶饮的占比最多，为71.2%，其次是直播电商平台和社区电商平台，分别占比49.5%、42.4%。艾媒咨询分析师认为，随着线上经济渗透率上升，电商行业得到迅速发展，“电商+”等新模式层出不穷。中国电商市场已显示出强大的潜力和活力，将加快养生茶饮实体商业向数字化转型的步伐。
助眠健脾成为养生茶饮主要导向需求
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在消费过程中，消费者购买养生茶饮需求倾向于安神助眠（53.5%）与健脾祛湿（49.7%）。艾媒咨询分析师认为，在养生茶饮行业大热、赛道竞争激烈的大背景下，把握住消费者主要需求，开发针对性产品是养生茶饮企业提高市场竞争力的关键。
细分人群的养生茶饮主要需求分析（一）
不同年龄段与不同性别的消费者对于养生茶饮的主要需求也有所差异。艾媒咨询分析师认为，针对细分消费群体的消费需求，企业应不断创新产品，以迎合消费者日益丰富细化的消费需求。
细分人群的养生茶饮主要需求分析（二）
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，不同性别的消费的主要需求偏好有一定的差异。男性消费者更注重缓解三高、补血益气、熬夜护肝等需求，女性消费者则重视美容养颜、减肥通便、清热降火等方向。
养生茶饮前景向好，维生素与有机成创新“关键词”
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，50.2%消费者对养生茶饮的未来消费意愿增加，46.5%消费者保持不变态度。针对养生茶饮日后研发的创新点，“提高维生素含量”与“有机食品”成为消费者最关心的方向，占比47.4%与46.6%。艾媒咨询分析师认为，养生茶饮发展前景向好，养生茶饮企业需要持续改进生产工艺，创新加工技术，以满足消费者对茶饮营养的追求。
03、中国养生茶饮行业发展趋势分析
消费群体年轻化已成趋势，健康理念成消费升级新需求
随着人们对健康的认知变化以及对健康期待值的提高，养生茶饮消费不再受限于中老年群体，受众已逐步向年轻群体渗透，且该趋势将进一步扩大。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，48.8%年轻消费者未来养生茶饮消费意愿会上升，49.2%表示消费意愿保持不变。随着消费群体的扩大以及消费能力的提升，养生茶饮市场的消费潜力将逐步得到释放，行业迎来发展蓝海。努力开拓年轻化的健康消费市场，创新传承中医养生文化来迎合市场需求，是未来养生茶饮企业布局的制胜关键。
渠道扩展为行业增长提供新机遇
养生茶饮各细分赛道玩家逐渐入场，市场竞争激烈。养生茶饮的品类和价格的市场分化趋势愈发明显，如何拓展新的市场渠道并提出创新性解决方案将成为众多企业竞争破局的关键。养生茶饮企业需深度整合供应链渠道链，并通过多渠道传播和销售推广产品，实现产业链上下游合作方的高品质转型升级。
产品创新与技术升级成为产业提质升级重要突破口
养生茶饮赛道竞争激烈，已然形成各大品牌竞争格局。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，65.2%养生茶饮消费者格外关注其口感口味，且提升维生素含量与是否为有机食品、是否低糖低热量成为消费者最关心的产品创新关键词。针对消费者不断细化与升级的消费需求，生产企业不能拘泥于传统的生产研发方式，须进一步进行产品创新与技术升级，如成立自主研发的实验室、数字化工厂、智能化仓库等，并加强中药材领域产学研合作等，以此来为产品创新与技术升级筑基。同时，针对不同地域和消费者的口感偏好与体质差异，企业需要通过调整药材的配比、替换或添加新的药食同源原材料，研发更细化、更精准的养生饮料产品，以获取更广的受众覆盖面与更高的市场渗透率。
