全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报（2024年11月）
1.主要牛产品集贸市场价格
1.1.活牛
2024年11月，全国活牛集贸市场平均价格为24.70元/公斤，与上月相比，下跌了1.04%；与去年同期相比，下跌了22.79%。
从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的活牛集贸市场价格均值为31.06元/公斤，峰值为2022年11月的36.5元/公斤，谷值为2024年11月的24.7元/公斤。其中，从全国活牛集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势；从全国活牛集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势。
图表1：全国活牛集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比
从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国活牛集贸市场平均价格从31.99元/公斤波动至24.70元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-1.27%波动至-1.04%；峰值为2023年11月的31.99元/公斤，谷值为2024年11月的24.7元/公斤；主要在2024年8~9月出现过环比持续上涨趋势，其余监测时间节点价格均呈现环比下跌趋势。
图表2：全国活牛集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势
分省域来看，2024年11月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活牛集贸市场平均价格在22.61~30.2元/公斤之间不等。其中，广西壮族自治区价格相对较低；广东省价格相对较高；广西壮族自治区、贵州省、重庆市、云南省、四川省价格低于全国平均水平；湖南省、广东省价格高于全国平均水平。
图表3：本月全国活牛集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比
1.2.牛肉
2024年11月，全国牛肉集贸市场平均价格为66.92元/公斤，与上月相比，下跌了0.92%；与去年同期相比，下跌了18.38%。
从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的牛肉集贸市场价格均值为79.15元/公斤，峰值为2022年11月的88.53元/公斤，谷值为2024年11月的66.92元/公斤。其中，从全国牛肉集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势；从全国牛肉集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势。
图表4：全国牛肉集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比
从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国牛肉集贸市场平均价格从81.99元/公斤波动下跌至66.92元/公斤，每月对应的环比下跌幅度也由-0.85%波动至-0.92%；峰值为2023年11月的81.99元/公斤，谷值为2024年11月的66.92元/公斤；环比均呈现下跌趋势。
图表5：全国牛肉集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势
分省域来看，2024年11月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域牛肉集贸市场平均价格在67.68~84.45元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，广西壮族自治区价格相对较低；广东省价格相对较高。
图表6：本月全国牛肉集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比
1.3.生鲜乳
2024年11月，全国生鲜乳集贸市场平均价格为3.67元/公斤，与上月相比，下跌了0.27%；与去年同期相比，下跌了11.78%。
从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的生鲜乳集贸市场价格均值为4.11元/公斤，峰值为2022年11月的4.51元/公斤，谷值为2024年11月的3.67元/公斤。其中，从全国生鲜乳集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2022年11月、2023年11月、2024年11月环比均呈现下跌趋势；从全国生鲜乳集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势。
图表7：全国生鲜乳集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比
从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国生鲜乳集贸市场平均价格从4.16元/公斤波动下跌至3.67元/公斤，每月对应的环比下跌幅度也由-0.24%波动至-0.27%；峰值为2023年11月的4.16元/公斤，谷值为2024年11月的3.67元/公斤；环比均呈现下跌趋势。
图表8：全国生鲜乳集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势
分省域来看，2024年11月，“四川省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”6个省域生鲜乳集贸市场平均价格在3.87~5.32元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，云南省价格相对较低；重庆市价格相对较高。
图表9：本月全国生鲜乳集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比
2.主要羊产品集贸市场价格
2.1.活羊
2024年11月，全国活羊集贸市场平均价格为31.26元/公斤，与上月相比，上涨了0.16%；与去年同期相比，下跌了10.02%。
从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的活羊集贸市场价格均值为34.79元/公斤，峰值为2022年11月的38.36元/公斤，谷值为2024年11月的31.26元/公斤。其中，从全国活羊集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年11月、2024年11月呈现上涨趋势，2023年11月呈现下跌趋势；从全国活羊集贸市场价格同期的变化趋势来看，2022年11月、2023年11月、2024年11月同比均呈现下跌趋势。
图表10：全国活羊集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比
从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国活羊集贸市场平均价格从34.74元/公斤波动至31.26元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-0.91%波动至0.16%；峰值为2023年12月的34.94元/公斤，谷值为2024年10月的31.21元/公斤；主要在2023年12月、2024年2月、2024年9月、2024年11月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点价格均呈现环比下跌趋势。
图表11：全国活羊集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势
分省域来看，2024年11月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活羊集贸市场平均价格在32.87~42.88元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，重庆市价格相对较低；云南省价格相对较高。
图表12：本月全国活羊集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比
2.2.羊肉
2024年11月，全国羊肉集贸市场平均价格为69.93元/公斤，与上月相比，下跌了0.13%；与去年同期相比，下跌了9.39%。
从近几年11月数据对比来看，2022年~2024年，全国11月份的羊肉集贸市场价格均值为76.85元/公斤，峰值为2022年11月的83.45元/公斤，谷值为2024年11月的69.93元/公斤。其中，从全国羊肉集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年11月呈现上涨趋势，2023年11月、2024年11月呈现下跌趋势；从全国羊肉集贸市场价格同期的变化趋势来看，2022年11月、2023年11月、2024年11月同比均呈现下跌趋势。
图表13：全国羊肉集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比
从近13个月监测数据来看，2023年11月~2024年11月，全国羊肉集贸市场平均价格从77.18元/公斤波动至69.93元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-0.92%波动至-0.13%；峰值为2024年2月的77.26元/公斤，谷值为2024年11月的69.93元/公斤；主要在2023年12月、2024年2月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点价格除2024年9月波动相对较小（环比持平）外，均呈现环比下跌趋势。
图表14：全国羊肉集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势
分省域来看，2024年11月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域羊肉集贸市场平均价格在71.19~87.13元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，重庆市价格相对较低；云南省价格相对较高。
图表15：本月全国羊肉集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比
