2023年中国凉茶行业全景速览：市场规模持续扩大，竞争格局进一步融合
行业概况
凉茶是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气。夏季喝凉茶，是有效减少夏季暑热给孩子带来各种疾病的保健措施。凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
改革开放后，国家快速发展，经济实力得到长足的进步，人民的生活水平逐渐提高。据统计，人均可支出从2016年的23821元增长至2022年的35976元，增长幅度51%。人均消费支出从2016年的17111元增长至2022年的24538元，增长幅度43.4%。消费的支出增加对于凉茶行业的增长提供了坚实的基础。
凉茶行业的上下游主要是原材料供应商和销售渠道。制造商需要从原材料供应商处采购优质的茶叶、草药等原材料，并通过加工、配方等工艺生产出高品质的凉茶产品。同时，制造商需要借助各种销售渠道，如超市、便利店、网上商城等，将产品销售给消费者。此外，制造商还需注意下游消费者的反馈，根据消费者需求和市场变化不断优化产品和服务。
发展现状
随着中国经济实力和全球影响力的不断壮大，中国本土特色产品出口规模呈现出高速增长的趋势，凉茶作为中国特色产品，随着中国对外贸易的扩张以及华侨华、留学、海外商务交流成熟发展，凉茶产品陆续进入了全球各个国家和地区的饮料市场。世界各国经济的发展和生活水平的提高，人们对饮料的选择开始讲究营养和口味。凉茶作为保健品饮料产品在国际市场中陆续被市场接受，在全球软饮料行业的市场竞争中具备全新的竞争力。2022年全球凉茶零售市场规模接近117.8亿美元，同比增长8.66%。
凉茶的历史悠久，可以追溯至中国信史的开端商朝。关于凉茶的历史典故和民间传说，一直以来在岭南和海外广为流传，经久不衰。凉茶因独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是世界上任何茶饮料都无法比拟的。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一道道中国岭南文化的靓丽风景线。2022年我国凉茶产量达到636.9万吨，销量接近629万吨，市场均价来到8760元每吨。
随着市场空间的扩大，凉茶饮料市场规模不断增长。主要是由于凉茶饮料产品的健康定位正好满足了市民的消费需求。现代人生活节奏加快，工作负荷大，容易上火，“清热解毒”的凉茶饮料因而备受青睐。2022年我国凉茶市场规模来到551亿元，同比增长12.7%。受区域经济水平、消费习惯、凉茶行业主要品牌渠道布局等因素的影响，我国凉茶行业消费具有一定的区域性特征。华东和中南地区对凉茶的接受度和喜爱度更高，市场规模占比也较高。
竞争格局
凉茶的主要竞争对手为王老吉、加多宝和和其正，罐装凉茶领域王老吉与加多宝竞争激烈，而和其正凉茶主要专注于瓶装凉茶市场。总体来看市场竞争主要在王老吉与加多宝两大巨头之间展开。由于王老吉凉茶、加多宝凉茶的复杂关系，同时两种产品配方一致，罐体设计基本一致，口感一致，广告语一致，渠道也一致。两种产品有着饮料中绝无仅有的可替代性，在饮料中竞争更为激烈。
发展趋势
我国凉茶行业的未来发展趋势主要包括行业规模的持续扩大、市场竞争格局的进一步整合、产品创新能力的不断提高以及销售渠道的不断拓展等。但同时也需要注意到一些潜在的风险和挑战，如市场饱和度的提高、政策环境的变化等。因此，凉茶企业需要密切关注市场变化和消费者需求，通过不断创新和提高产品质量来应对未来的市场竞争。
1、从市场竞争格局来看，我国凉茶行业的企业数量众多，但市场份额较为分散。目前，王老吉、加多宝、和其正等品牌占据了市场的主导地位，但仍有大量的中小企业在市场上争夺份额。未来几年，随着市场竞争的加剧，一些不具备竞争力的企业可能会被淘汰出局，而一些有实力的企业则可能通过兼并收购等方式扩大市场份额。
2、从产品创新角度来看，我国凉茶行业的产品创新能力不断提高。未来几年，凉茶行业将继续推出更多新品种、新口味的凉茶，以满足不同消费者的需求。此外，随着消费者对健康的关注程度不断提高，凉茶行业也可能将更加注重产品的营养成分和健康功能，通过添加新的植物提取物、抗氧化剂和其他有益成分，提高产品的营养价值和保健功能。
3、从销售渠道来看，我国凉茶行业的销售渠道将不断拓展。未来几年，线上销售、自动售货机、无人便利店等新型销售渠道将成为凉茶销售的重要方式。这些新型销售渠道可以帮助凉茶企业更好地触达消费者，提高销售效率和市场占有率。
