2024年秋季青贮玉米价格走低，牧场收储压力依然很大
金秋九月，又到一年青贮季，作为奶牛最重要的口粮和优质粗饲料来源，全国各地玉米青贮收储工作正在有条不紊地进行中。
多措并举 缓解牧场青贮玉米收储资金压力
进入九月，河南济源市惠龙牧业总经理鲁志民月初以来一直和员工在青贮玉米地里加班加点抢收。
“今年河南地区雨水较多，青贮玉米的产量可能会受到一些影响。我们牧场计划初步收储6万多吨，现在天气多变，这就影响了我们青贮收储的速度。”鲁志民说。
据他介绍，目前，河南地区的秋玉米价格相较于去年同期降低了120元/吨。“从牧场的角度来看还是趁价格较低多收些玉米，做成青贮来降低饲喂成本。”据记者了解，鲁志民反映的情况也是河南大多数还在坚持的牧场的选择。
据农业农村部发布的8月最后一周生鲜乳价格显示，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格为3.17元/公斤，仍在缓慢下行。传统意义上，金九银十是牛奶消费的黄金期，但市场表现仍然不佳，这也意味着来自消费端的压力将大部分作用于生产端——奶牛养殖企业面临着更大的经营压力。
在记者采访过程中，尽管青贮玉米的收储工作进展顺利，但资金压力依然是摆在养殖企业面前的一道难题。
“虽然我们牧场在奶业行情下行压力下，做了各种各样的经营性调整，目前牧场的负债率不高，但资金压力依然很大。在政府的支持下，今年玉米青贮的收储资金主要来自于银行贷款，总算是松了口气。”鲁志民说。
事实上，为保证奶牛最重要的口粮——玉米青贮的供应，稳定奶牛养殖形势，农业农村部及各地政府都陆续出台了一系列政策措施，提供资金支持和补贴。如内蒙古2024年奶业振兴饲草料收储补贴项目政策中规定，收储全株青贮玉米每吨补贴50元，其中，自治区财政补贴30元，盟市财政补贴20元。每头奶牛每年最多补贴5.5吨全株青贮玉米（奶羊按5:1折算，奶马和奶骆驼按1:1折算；1吨青干草按4吨全株青贮玉米折算，1吨青贮苜蓿按2吨全株青贮玉米折算）。据记者了解，截至目前，内蒙古已协调金融机构、大型乳制品加工企业为192家养殖场提供青贮贷、经营贷等，涉及金额31.2亿元。
与此同时，吉林省财政厅拨付了2亿元专项资金，用于支持青贮玉米的收储工作。宁夏经过对周边青贮市场供需状况分析后，结合种植成本、国际国内玉米价格、畜禽肉牛价格、牛奶价格及运输成本等因素，确定了2024年宁夏玉米青贮收购参考价为550元/吨—580元/吨（到场价），并鼓励优质优价。这一举措不仅稳定了市场预期，也为奶牛养殖企业提供了明确的收储指导。
养殖企业也在积极采取多种措施缓解资金压力。一方面，企业加强与金融机构的合作，争取低息贷款或信用贷款支持；另一方面，通过优化内部管理、提高生产效率等方式降低成本。
如何提高青贮品质，做到降本增效
记者在采访中也注意到，在奶价下行压力下，牧场端对玉米青贮的品质有了更深切的关注！
众所周知，奶牛饲养中饲料是牧场最主要的成本来源。数据统计，精、粗饲料费用占牧场总成本近70%，并且随着奶牛产奶量提升与干物质采食量的增加，这一成本所占比例还会继续上升。而青贮玉米作为单位面积最高产、最高效的农作物，也是目前行业公认的性价比最高的饲料。北京市农林科学院玉米首席科学家赵久然在日前举行的2024中国种子大会张家口青贮玉米种业展示会上表示，一亩优质全株青贮玉米的饲料量相当于100亩草场产量。
如何提高青贮品质，做到降本增效，中国农业大学草业科学与技术院长张英俊指出：“提高青贮品质是降本增效的关键所在。通过优化青贮制作工艺、加强过程管理、选用优质原料等措施，可以有效提升青贮饲料的营养价值和适口性，进而提高奶牛的采食量和消化率。”
对此，鲁志民深有体会，优质的青贮玉米不仅能够提高奶牛的产奶量和品质，还能减少饲料的浪费，从而降低成本。“在今年的青贮制作上我们充分学习一些先进牧场的经验，进一步提高青贮品质，去年我们看到有集团牧场使用的青贮收割机都是有揉丝功能的，我们今年也买了一台这样的机械，同时要求我们的供货商也要具备这样的条件，另外还是要想办法把牛的舒适度做到极致，让牛更健康，只有牛群健康了，繁殖效率也就提升了，这样饲料转化率才能从根源得以提升。”鲁志民表示。
据专家介绍，提高青贮品质的关键在于优化种植管理、改进收割技术和提升储存条件。首先，在种植环节，应选择优质高产的抗病品种，合理密植，科学施肥，确保青贮玉米的生长质量和产量。其次，在收割环节，应选择适宜的收割期，确保青贮玉米的水分和营养成分达到最佳状态。最后，在储存环节，应采用先进的青贮技术，如裹包青贮、窖藏青贮等，确保青贮玉米的保鲜和营养价值。
据了解，随着“粮改饲”政策的推进，以及种养结合的循环农业模式的发展，我国青贮玉米种植面积在不断增长。业内专家认为，从人均青贮玉米面积比、畜牧业发展实际需要、人均牛羊肉消费量及生鲜乳平均消费量发展趋势等方面看，我国青贮玉米面积至少有1亿亩以上的刚性需求。
