2023年澳大利亚乳业现状与展望简报
澳大利亚牛奶产量
报告指出，尽管预计会受到厄尔尼诺天气(一种发生在热带海洋中的异常现象，其显著特征是赤道太平洋东部和中部海域海水出现显著增温)现象的影响，但2023/24年度的牛奶产量仍将保持稳定。
与2022年同期相比，澳大利亚10月份的牛奶产量增长了2%。到目前为止，本季度的牛奶产量增长接近 1%，这说明在去年春季的降雨过量和洪涝灾害之后，牛奶产量略有恢复。
澳大利亚原奶价格
上一季度，澳大利亚一些地区的利润创下了历史新高，本季度牧场牛奶价格较高，这对奶农来说是个好兆头。与此同时，奶农也面临一些挑战，如生产成本高、澳大利亚乳制品的竞争力以及消费者的财务压力等。
全球乳制品产量
最近几个月，澳大利亚乳制品的出口价格有所回升，主要原因是全球可供出口的产品减少。所有主要出口地区(除澳大利亚外)的原奶价格出现下跌，从而影响了牛奶供应。自去年十月起，美国的牛奶产量下降了0.5%，新西兰下降了0.3%，欧洲的平均产量增长率也随之放缓。
全球市场需求
尽管乳制品出口价格有所回升，但全球市场需求仍然低迷，这可能会导致出口价格难以得到大幅回升。尽管中国的牧场奶价较低且产量增幅放缓，但从年初至今，中国本地牛奶产量仍然较高，库存也很充足。
全球市场走向的不确定性也让买家持谨慎态度，许多买家都在少量多次地下单。东南亚和中东地区买家的采购活动依旧稳定，但通货膨胀仍是主要障碍。
澳大利亚乳制品进口情况
本次《澳大利亚乳业现况与展望报告》还指出，澳大利亚正在成为一个重要的乳制品进口国，2022/23年度的进口量是澳大利亚乳品进口的历史最高记录。在1999/2000 年度，进口产品占澳大利亚乳制品消费量的 11%，而上一季度，进口产品占澳大利亚乳制品消费量的27%。
由于澳大利亚原奶价格使本地产品价格居高不下，进口乳制品对想要控制成本的企业和消费者越来越有吸引力。海外乳制品的竞争压力增大，这可能对未来牧场奶价产生影响，偏离全球奶价趋势可能只是暂时现象。
