鲈鱼风口成为过去！华东十余家水产饲企预测：这五大品种值得关注！
5月22-23日，2024鲲鹏智享会·华东站将在江苏溧阳隆重召开，为深入了解浙江地区水产饲料的形势与机遇，农牧前沿与科盛、中大、龙马、海皇、联兴、东裕、鸿利等十余家水产饲料企业进行深入交流，现将部分内容整理如下，希望能为业界提供一些启示和帮助。
2023年，浙江省饲料总产量576.52万吨，同比增长8.3%，其中水产饲料产量为104.85万吨，同比增长5.6%。浙江省与毗邻的江苏省不同，主要以特水料生产为主，有青虾、沼虾等特色养殖品种，其中湖州、嘉兴、金华、绍兴等地为主养区。
由于土地成本高昂，滩涂面积小，浙江省普遍养殖规模不大，以特色品种居多，养殖品种包括黄颡鱼、鲫鱼、青鱼、加州鲈、翘嘴白鱼、黑鱼、泥鳅、鳜鱼等鱼类，以及青虾、罗氏沼虾等虾类。早期主要以黄颡鱼为主，但由于近年来黄颡鱼病害增多，行情低迷，市场快速萎缩。随后加州鲈鱼市场崛起，据了解是目前浙江水产料市场唯一超过十万吨的品种。但从2023年开始，鲈鱼价格也持续下跌，部分养殖户开始转养青虾、沼虾和泥鳅。
据了解，由于鱼价下跌，2023年-2024年鱼类存塘量减少，2024年一季度放早苗的养殖户变少，仅为2023年同期的60%左右。据多家饲料厂老板预测，华东地区一季度水产饲料总量预计减产30%左右。
其主要原因如下：一、政策因素：仅湖州地区便有超18万亩鱼塘实行退渔还耕政策；二、转养：大部分转养青虾，而青虾品种用料少，一亩塘一年仅用7-8包饲料，仅为鲈鱼料的1/5；三、喂养模式：由于饲料价格高昂，养殖成本较高，许多养殖户放弃使用饲料而采用鸡鸭肠饲喂，喂养成本可下降超1元/斤；四、天气因素：一季度气温相比往年较低，投苗进度预计将推迟1-2个月；五、消费市场：大部分品种终端价格呈现颓势，养殖户投苗积极性和养殖信心不足。
1、加州鲈
由于近两年加州鲈价格低迷，养殖户急于脱手卖鱼，对饲料销量影响较大，预计减产40%以上。业内人士预测，第二季度加州鲈饲料销量预计与去年持平，第三季度将有所上涨。主要是因为2024年2月中旬至3月上旬近25天没有水花，导致养殖量减少，从而带动价格上涨，同时第三季度高温下广东鱼苗难以到达浙江，加州鲈主要为鲜活鱼，并不像黑鱼存在较大库存，因此今年加州鲈鱼价行情有望好转，9-10月份或上涨至18-20元/斤。
2、黄颡
黄颡鱼养殖受多方面影响，包括行情、天气等，近年来受病害影响尤为严重，养殖成功率大幅下降。同时，部分养殖户采取白鱼套养黄颡鱼的模式，实行鸡鸭肠代替饲料投喂，不仅降低成本，还不易掉鳞，拉渔网时不会出血，因此浙江地区黄颡鱼饲料掉量在40%左右。由于黄颡鱼为隔年苗，行业人士较看好2024年黄颡鱼行情，饲料有望起量。
3、青虾
青虾是一种环境友好型养殖品种，不仅不会对水质产生破坏，还有净化水质的作用。浙江地区青虾的总体养殖面积很大，但总产量较低，2022年仅为2.6万吨，且饲料用量较小。受饮食习惯影响，青虾主要消费市场局限于淮河和长江流域一带。青虾养得好的养殖户价格可以卖到90元/斤，一亩净利润达一万元以上。
4、罗氏沼虾
目前养殖有两大限制因素：一、不能像对虾一样做冻虾，会降低口感，因此上市周期较为集中，主要在7-10月，养殖规模受限，消费承载力不足；二、优质的苗种少成为养殖最大瓶颈。存在“铁苗”现象，即部分虾苗仅长至6-7公分便停止生长，达到性早熟，远不及健康的虾苗能长到一斤多的重量。当前价格在25元/斤左右，成本为12-13元/斤，处于盈利状态。
5、甲鱼
据了解，2023年全国甲鱼产量在30万吨左右，饲料产量约为40万吨。由于可以离水运输，甲鱼在疫情期间消费较好，价格达到17-18/斤。但随着疫情后各品种陆续复苏，甲鱼价格逐渐下降，养殖户投苗积极性极低，去年同期甲鱼蛋在2.4-3元/只，现在仅为0.2-0.3元/只，预计投苗量仅为去年的50%。
当前甲鱼市场价处于历史最低，仅7-8元/斤，加之温室甲鱼养殖成本升高，为10-12元/斤，比外塘受影响更大。业内人士认为饲料厂可选择既做温室甲鱼料也做外塘甲鱼料，分摊风险。甲鱼消费受区域和群体的局限，市场主要在华东、华南地区。业内人士表示，甲鱼目前存塘量较高，需要一年时间进行消化，预计明年行情会有所好转。部分饲料企业考虑延伸产业链，对甲鱼进行预加工，或为行业机会点。
6、其他
2023年南美白对虾严重亏损，最低低至10元/斤，且病害加重，2024年许多养殖户转养罗氏沼虾，较多业内人士表示，对虾行情受进口虾影响冲击较大，目前对价格走势难以判断；由于前几年持续亏损，目前市场草鱼较为短缺，因此目前只要草鱼能顺利出塘，基本都能盈利；牛蛙价格今年预计缓慢回升，只要能养出来均能盈利，但仅为微利，大涨机会渺茫；浙江地区翘嘴白鱼行情较差，饲料跌量80%；泥鳅饲料产销量预计与往年持平。
综上所述：品种预测上，多数饲料企业比较看好今年加州鲈、黄颡、草鱼、罗氏沼虾、泥鳅等品种行情。
企业策略上，一方面，华东地区是国内水产业最为活跃的区域之一，通威、海大、新希望、澳华、粤海等集团企业纷纷布局，并推出大量优惠政策，中小型饲料企业不得不随大流，力求保住基本盘，度过行业低谷，有业内人士预测，近几年内将有1/3饲料企业退出市场，另一方面，受苗种、病害、天气等因素限制，部分饲料产品难以发挥其最大养殖效益，少数企业退而求其次，降低产品质量，拉低行业水准，因此，在举步维艰的当今，一些饲企做出尝试，或开拓外围市场，销往湖南、安徽、江苏、河北、福建等，或紧随市场，适当缩量减产，或降低销售成本，追求性价比。
