二次育肥是否会拉低猪价？
近期，全国生猪和猪肉市场呈现出震荡上行的态势。根据农业农村部和相关机构的监测数据，5月17日，全国农产品批发市场猪肉平均价格达到20.76元/公斤，较一周前上涨了1.5%。同日，中国养猪网的数据显示，生猪（外三元）价格为15.38元/公斤，较上周上涨2.5%。在市场需求和供应的博弈中，二次育肥的行为和天气变化成为影响市场的关键因素。
价格上涨与市场情绪
首先，猪肉和生猪价格的上涨反映了市场情绪的变化。全国农产品批发市场猪肉平均价格的连续上涨，表明市场对猪肉的需求仍然较为旺盛。然而，随着气温逐渐升高，终端消费需求显得疲软，屠宰企业的冷冻猪肉库存较高，这限制了猪价的进一步上涨空间。
在生猪市场，5月17日的生猪价格较一周前上涨了2.5%，一周均价也上涨了1.8%。这种上涨趋势主要受到二次育肥的影响。北方地区的养殖企业积极进行二次育肥，带动了标猪价格的抬升。随着生猪价格的上涨，养殖端看涨预期提升，养殖户纷纷选择压栏增重，以期获得更高的利润。
交易体重与开工率的变化
据国家发改委数据显示，上周全国生猪平均交易体重为124.13公斤，环比小幅上涨0.09%。这种上涨主要是由于养殖户受猪价上涨影响，开始选择压栏，导致生猪出栏均重增加，加之部分地区二次育肥增加，导致平均交易体重出现小幅度回落。
根据农业农村部数据显示，上周国内生猪重点屠宰企业的开工率为29.90%，较上周微跌0.20个百分点。这一变化反映出屠宰企业在高库存和消费需求疲软的情况下，采购难度增加。随着气温上升，终端需求进一步疲软，屠宰企业采购高价标猪的意愿降低，转而收购部分125—135公斤的猪源以缓解运营压力。
供应与需求的博弈
农业农村部的数据显示，2024年一季度末全国生猪存栏量为40850万头，环比减少5.9%，同比减少5.2%。能繁母猪存栏量为3992万头，环比减少3.6%，同比减少7.3%。存栏量的减少对供应端形成一定压力，但由于母猪生产效率提升，整体生猪供应较去年有所好转。
在需求端，由于缺乏节日带动和天气炎热，猪肉的终端消费需求疲软，制约了价格的进一步上涨。然而，二次育肥户的补栏行为抢占了部分原本应进入屠宰端的标猪资源，导致标猪供应收紧，对行情形成了支撑。
未来市场展望
当前生猪现货价格的上涨刺激了二次育肥的积极性，北方市场由于二次育肥抢占标猪资源，供应收紧将对价格形成支撑，但在终端需求平淡的情况下，高价持续上涨的空间有限。南方市场可能受北方影响，价格止跌回涨。如果猪价持续上涨，下游拿货积极性可能提升，屠宰量有望小幅增加，对行情形成一定支撑。然而，终端需求缺乏实质性利好，肥标价差走弱，这可能会抑制二次育肥的积极性。预计生猪市场短期内将呈现震荡走势。
