中国产量位列全球前10的农业相关产品生产及外贸分析简报
摘要
从国际地位来看，中国“谷物、籽棉、大豆、花生、油菜籽、甘蔗、茶叶、水果、肉类、化肥”10类产量常年位列全球前10的农业相关产品中，谷物收获面积以及稻谷、小麦、玉米等谷物主要细分产品收获面积均居全球前3位，稻米、小麦、饲用玉米消费量均居全球首位；籽棉收获面积、棉花及棉籽消费量位列全球前3位；大豆收获面积位列全球第5位，大豆及豆粕、豆油消费量均居全球首位；花生收获面积位列全球第2位，花生及花生油消费量均居全球首位；油菜籽收获面积位列全球第3位，油菜籽及菜籽油消费量均居全球首位；甘蔗收获面积位列全球第5位；茶叶、水果收获面积均居全球首位；猪、牛、山羊、绵羊饲养量均居全球前3位；化肥及细分的氮肥、磷肥、钾肥施用量均居全球前3位。
从国内生产分布来看，全国31个省（自治区、直辖市）中，“青海”无稻谷的规模化生产，“海南”无小麦、玉米的规模化生产；“云南、吉林、宁夏、广东、海南、西藏、辽宁、重庆、青海、黑龙江”无棉花的规模化生产；“青海”无大豆的规模化生产；“青海”无花生的规模化生产；“吉林、海南、青海”无油菜籽的规模化生产；“内蒙古、北京、吉林、天津、宁夏、山东、山西、新疆、河北、甘肃、西藏、辽宁、青海、黑龙江”无甘蔗的规模化生产；“内蒙古、北京、吉林、天津、宁夏、新疆、辽宁、青海、黑龙江”无茶叶的规模化生产；“北京、西藏”无农用化肥的规模化生产。
从国际贸易来看，中国虽然是农产品生产大国，但受国内市场需求以及海外市场进口标准限制等综合因素影响，除“茶叶、化肥”外，其余8类农业相关产品进口规模远大于出口规模，贸易逆差态势明显。其中，谷物净进口量连续10年在1000万吨以上，贸易逆差连续两年在180亿美元以上；棉花净进口量常年在100万吨以上，贸易逆差在17.64亿美元~119.63亿美元之间不等；大豆净进口量超9000万吨，贸易逆差超600亿美元；花生净进口量连续4年在20万吨以上，贸易逆差连续3年在3亿美元以上；油菜籽净进口量在465.48万吨~732.58万吨之间不等，贸易逆差连续2年在42亿美元以上；甘蔗净进口量在200万吨以上，贸易逆差超1亿美元；水果净进口量在87.09万吨~362.68万吨之间不等，贸易逆差在12.6亿美元~87.7亿美元之间不等；肉类净进口量连续4年在350万吨以上，贸易逆差连续3年在200亿美元以上。
前言
据国家统计局、联合国FAO数据库数据显示，1978年以来，中国主要有“谷物、籽棉、大豆、花生、油菜籽、甘蔗、茶叶、水果、肉类”9类农产品以及“化肥”1类农业相关工业产品产量常年位列全球前10位。从最新年度在全球位次来看，2021年，除“大豆、甘蔗”分别位列全球第4位、第3位外，“谷物、籽棉、花生、油菜籽、茶叶、水果、肉类、化肥”8类农业相关产品产量稳居全球第1位，结合2015年来这10类农产品产量在全球位次的波动情况以及最新年度产量规模与同比涨跌幅来看，预计2022年位次将基本与2021年一致。
图表1：中国产量位列全球前10的主要农业相关产品位次及最新年度产量规模对比
从全球贸易来看，中国既是全球农产品进口大国，又是全球农产品出口大国。据世界贸易组织数据库数据显示，2000年以来，中国农产品进口金额、出口金额均常年位列全球前10位；2015~2020年，中国农产品进口金额常年稳居全球前2位，出口金额常年稳居全球第5位。
图表2：中国农产品进口金额、出口金额在全球位次
结合中国农产品进口金额、出口金额变化趋势来看，据中国海关数据显示，2021~2022年中国农产品进口金额、出口金额均呈现逐年增长态势，贸易逆差进一步拉大，其中，进口金额增幅远大于出口金额增幅，推测2021~2022年中国农产品进口金额仍然稳居全球前2位、出口金额仍可能位列全球第5位。2023上半年，中国农产品进口金额为1240.5亿美元，同比较2022上半年增长8.3%；出口金额为477.1亿美元，同比较2022上半年增长1.7%；贸易逆差为763.4亿美元，同比较2022上半年增长12.9%——整体保持正增长态势，预计2023年中国农产品进口金额、出口金额排名将与2020年一致。
图表3：中国农产品进口金额、出口金额变化趋势
本文基于农小蜂在运营过程中积累的“谷物、籽棉、大豆、花生、油菜籽、甘蔗、茶叶、水果、肉类、化肥”10类产量位列全球前10的农业相关产品数据，从生产及外贸等角度进行分析，为从事农业产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售、进出口等活动的主体及社会服务机构提供参考。
1.谷物
从国内生产分布来看，据国家统计局数据显示，中国谷物种植面积和产量均以“中国第一大粮食作物”玉米最高，作为“中国第一大口粮作物”的稻谷居其次，作为“中国第二大口粮作物”的小麦位列第三。全国31个省（自治区、直辖市）均涉及谷物的规模化生产，其中，黑龙江省、河南省、山东省谷物种植面积和产量稳居全国前3位，细分产品来看，稻谷生产集中在黑龙江省、湖南省和江西省，小麦生产集中在河南省、山东省和安徽省，玉米生产集中在黑龙江省、吉林省和内蒙古自治区。
图表4：2021年中国谷物种植面积与产量在各省分布
从国际贸易来看，据中国海关数据显示，中国谷物进口规模常年高于出口规模，年出口量不到产量的1%，净进口量连续10年在1000万吨以上；贸易逆差已连续两年（2021~2022年）在180亿美元以上，2022年谷物进口金额在全国农产品进口金额中比重约8.33%，出口金额在全国农产品出口金额中比重约1.22%，平均进口单价常年与出口单价相差100美元/吨以上。
图表5：中国谷物进口量、出口量变化趋势对比
2.籽棉
籽棉，是指有籽的棉花。棉农摘下的棉花叫籽棉，籽棉经加工后去掉棉籽的棉花叫皮棉，籽棉加工成皮棉的比例是10:3，即每10吨籽棉可加工成3吨皮棉。
通常说的棉花产量，一般都是指皮棉产量。中国“国家统计局”发布的棉花产量指全社会的产量，包括春播棉和夏播棉，产量按皮棉计算，不包括木棉。
中国是全球种植棉花较早的国家之一，目前国内所种植的棉花多为陆地棉种（细绒棉），新疆还种植有少量海岛棉（长绒棉）。从国际地位来看，据联合国FAO数据库数据显示，全球棉花生产集中在“中国、印度、美国”，中国籽棉收获面积位列全球第3位，在全球比重约9.21%；籽棉产量位列全球第1位，在全球比重近1/4（约23.55%）。
从国内生产分布来看，据国家统计局数据显示，全国31个省（自治区、直辖市）中，常年有“新疆维吾尔自治区、河北省、湖北省、山东省、上海市”等21个省（自治区、直辖市）涉及棉花的规模化生产，但区域间单产差异明显，主产区集中在新疆维吾尔自治区，以2022年数据为例，新疆维吾尔自治区棉花种植面积为3745.34万亩、产量为539.37万吨——在全国2022年棉花种植面积（4500万亩）与产量（598万吨）中比重分别高达83.23%、90.2%。
图表6：中国棉花种植面积与产量在各省分布
从国际贸易来看，中国不仅是棉花生产大国，也是全球最重要的棉花消费国和纺织品服装出口国，每年需要从国际市场进口大量棉花，通过纺织工业把棉花制成纺织品，再出口到全球各地。据中国海关数据显示，2010年以来，中国棉花年进口量在124万吨~541.3万吨之间不等，是同年出口量的32倍~672倍；年出口量0.62万吨~5.45万吨之间不等，与同年进口量相差123.17万吨~539.54万吨。
图表7：中国棉花进口量、出口量变化趋势对比
3.大豆
从国内生产分布来看，据国家统计局数据显示，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“青海省”外，其余30个省（自治区、直辖市）均涉及大豆的规模化生产。其中，种植面积在500万亩以上的有“黑龙江省、内蒙古自治区、安徽省、四川省”4个，受单产差异的影响，大豆产量在500万吨以上的仅“黑龙江省”1个。
图表8：2021年中国大豆种植面积与产量在各省分布
从国际贸易来看，中国进口大豆主要用于补充食用植物油和饲料蛋白的缺口，近年来，随着作为饲料主要配料的豆粕消费量的迅速增加，促进了中国大豆进口的增加。据中国海关数据显示，2022年，中国大豆相关产品进口量为9107.89万吨，较出口量（12.12万吨）高出9095.77万吨；进口金额为612.29亿美元，在2022年全国农产品进口金额（2360.6亿美元）中比重约25.94%（1/4以上）；出口金额为1.42亿美元，在2022年全国农产品出口金额（982.6亿美元）中比重约0.14%；贸易逆差达610.87亿美元。
4.花生
从国内生产分布来看，花生在中国分布广泛，各地都有种植，据国家统计局数据显示，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“青海省”外，其余30个省（自治区、直辖市）均涉及花生的规模化生产。主要产区为“河南省、山东省、广东省、辽宁省”。
图表9：2021年中国花生种植面积与产量在各省分布
从国际贸易来看，中国虽然是花生生产大国，但2019年以来，花生相关产品进口量常年高于出口量，净进口量在27.35万吨~103.81万吨之间不等。
图表10：中国花生相关产品进口量、出口量变化趋势对比
5.油菜籽
从国内生产分布来看，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“吉林省、海南省、青海省”外，其余28个省（自治区、直辖市）均涉及油菜籽的规模化生产。主要产区为“四川省、湖南省、湖北省”。
图表11：2021年中国油菜籽种植面积与产量在各省分布
从国际贸易来看，据中国海关数据显示，2015年以来，中国油菜籽相关产品进口量常年高于出口量，年进口量在476.74万吨~735.44万吨之间不等，年出口量介于0.77万吨~11.26万吨之间，净进口量在465.48万吨~732.58万吨之间不等。
图表12：中国油菜籽相关产品进口量、出口量变化趋势对比
6.甘蔗
从国内生产分布来看，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“内蒙古自治区、北京市、吉林省、天津市、宁夏回族自治区、山东省、山西省、新疆维吾尔自治区、河北省、甘肃省、西藏自治区、辽宁省、青海省、黑龙江省”14个省（自治区、直辖市）外，其余17个省（自治区、直辖市）均涉及甘蔗的规模化生产，最大产区为“广西壮族自治区”。
图表13：2021年中国甘蔗种植面积与产量在各省分布
从国际贸易来看，中国甘蔗贸易以进口为主。据中国海关数据显示，2015年以来，中国甘蔗进口量在80.7万吨~215.04万吨之间不等；出口量在559.46吨~2495.13吨之间不等；净进口量在80万吨以上；贸易逆差常年在5000万美元以上，目前已超1亿美元。
图表14：中国甘蔗进口量及进口金额变化趋势
7.茶叶
从国内生产分布来看，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“内蒙古自治区、北京市、吉林省、天津市、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区、辽宁省、青海省、黑龙江省”9个省（自治区、直辖市）外，其余的22个省（自治区、直辖市）均涉及茶叶的规模化生产。各省域茶园面积在0.03万亩~756.92万亩之间不等，茶叶产量在0.01万吨~50.21万吨之间不等。
图表15：2021年中国茶园面积与茶叶产量在各省分布
从国际贸易来看，据世界贸易组织数据库数据显示，中国既是全球茶叶生产大国，也是全球茶叶贸易大国，茶叶及茶叶副产品进、出口规模常年位列全球前10位，其中，出口规模排名相对靠前。
图表16：2022年，全球茶叶贸易相关国家/地区贸易规模Top10
8.水果
从国内生产分布来看，全国31个省（自治区、直辖市）均有规模以上的水果经济栽培区。2021年，各省果园面积在7万亩~2084万亩之间不等，水果年产量在2万吨~3200万吨之间不等；2022年水果产量在2万吨~3500万吨之间不等，其中，“广西壮族自治区”常年居全国各省果园面积与水果产量规模第1位。
图表17：中国果园面积与水果产量在各省分布
从国际贸易来看，受国际市场行情、贸易准入政策、出口配额政策等综合因素影响，中国水果出口量远低于进口量；受进、出口数量规模以及贸易单价差异等综合因素的影响，仅2015~2017年中国水果相关产品“出口金额>进口金额”，贸易顺差在8.2亿美元~13.3亿美元之间不等。
图表18：中国水果相关产品进口金额、出口金额变化趋势对比
9.肉类
从国内生产分布来看，全国31个省（自治区、直辖市）均涉及肉类的规模化生产，主要肉类产品为猪肉、牛肉、羊肉、禽肉。2022年，全国肉类产量以“山东省、四川省、河南省”位列前3位——均主要来自猪肉产量的拉动；猪肉产量以“四川省、湖南省、河南省”位列前3位；牛肉产量以“内蒙古自治区、山东省、河北省”位列前3位；羊肉产量以“内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、河北省”位列前3位；禽肉产量以“山东省、广东省、安徽省”位列前3位。
图表19：2022年中国肉类及细分产品产量在各省分布对比
从国际贸易来看，2015年以来，中国肉类相关产品进口量规模常年大于出口量规模，净进口量在99.64万吨~644.89万吨之间不等，2019~2022年，中国肉类相关产品净进口量已连续4年在350万吨以上。
图表20：中国肉类相关产品进口量、出口量变化趋势对比
10.化肥
从国内施用及生产分布来看，全国31个省（自治区、直辖市）均涉及农用化肥的施用，除“北京市、西藏自治区”外，其余29个省（自治区、直辖市）均涉及“农用氮、磷、钾化肥”的规模化生产。其中，河南省总施用量最高，湖北省总产量最高。
图表21：中国农用化肥施用折纯量、产量在各省分布对比
从国际贸易来看，2015年以来，中国化肥相关产品出口量常年高于进口量，净出口量在1441.35万吨~2236.73万吨之间不等——出口量常年在进口量的2倍以上。
图表22：中国化肥相关产品进口量、出口量变化趋势对比
