日、美宣布建立“弹性海产供应链”帮助日本海鲜出口！
美国总统拜登和日本首相岸田文雄4月10日在华盛顿特区白宫会晤后发表领导人联合声明，宣布两国将通过加强贸易渠道和增加商业机会建立“有弹性的海鲜供应链”。
联合声明发表后，日本农林水产大臣坂本哲士4月12日在东京举行的新闻发布会上表示，日本将努力向美国出口更多日本海鲜。从数量和价值来看，日本已经是美国的主要扇贝供应国。
这位部长表示，在中国对日本海鲜实施禁令后，“扇贝和其他海鲜出口目的地的多元化已成为一个问题”。“美国是主要出口目的地之一，通过日本和美国之间的合作，我们确认了加强出口渠道和扩大销售机会的努力。”
2024年前两个月，日本对美国、越南和泰国的扇贝出口猛增，抵消了对中国零出口的影响。但是业内人士警告称，东南亚的加工能力尚未赶上中国的水平。
根据美国国家贝类卫生计划和州际贝类卫生会议的规定，日本只能以冻肉形式出口扇贝。
日本海关数据显示，2023年该国对美国的出口量翻了一番，达到3,821吨；增加的数量大部分是通过靠近新贝德福德的波士顿进口的，美国约80%的扇贝在这里上岸。
针对中国对日本海鲜的禁令，日本一直寻求出口多元化。首先寻求东南亚第三个国家加工扇贝原料，然后再出口到美国。2023年1月，JETRO在美国驻日本大使馆的配合下组织了对越南加工设施的考察团。
随后，JETRO决定在地理上靠近美国最终市场的墨西哥探索加工。由于墨西哥下加利福尼亚州恩塞纳达加工设施的冷冻能力有限，该项目主要针对美国和墨西哥的高端刺身市场，具体取决于扇贝肉的大小。
一位早些时候参加JETRO墨西哥代表团的消息人士表示,干扇贝估计占美国市场总供应量的90%,引进浸泡技术和隧道式冷冻机等快速冷冻设备将是关键。
JETRO的结论是，墨西哥项目的重点将是是否可以根据扇贝肉的大小以及参与者是否可以利用加工地点灵活地向美国和墨西哥买家推荐产品。
