北京街头，这类牛奶销售终端越来越多！
近日，不少北京市民发现，开在社区周边的奶站越来越多，除了卖低温鲜奶、酸奶和奶酪，还有水果、冰淇淋、小零食等。这些个性化小店，还衍生出线上社群运营的社区消费新业态，成为提振消费的“排头兵”。
傍晚7点多，北京西城区安德路一家社区奶站里人头攒动，狭长的小店里热热闹闹。冷藏货架上，数十种品牌的鲜奶和酸奶在店铺里来了个大集合。除了牛奶之外，还有榴莲、三文鱼、香肠、酸黄瓜等水果和零食副食，俨然是一家社区便民小商店。
最近一年来，类似这样开在社区街边的“奶站”越来越多。销售的奶制品不仅种类丰富，性价比更是打动了周边社区的居民。据观察，“奶站”的商品比超市的更便宜新鲜。
以一款净含量228毫升的鲜牛奶为例，超市零售价格为9.8元，双井附近一家“奶站”卖10元两瓶，比超市便宜一半。“我们就是薄利多销。”店主坦言。家住附近的市民小张说，自从发现了这家“奶站”，她就不再去超市和网上买牛奶了，还加了“奶站”微信群，“店家经常发一些当天到货的新鲜水果和促销产品，下班时过来买点儿很方便。”据介绍，小店是去年年底开的，已经陆续建了11个微信群，每个都是500人满员。“慢慢地就成了老客户，喝奶的人复购率很高，基本每隔几天就要来一趟。”店主说。
虽然绝大多数社区“奶站”都是类似这样的个体小店，但集中销售多品类的奶制品，产地覆盖北京、内蒙古、新疆多地，进货是个不小的挑战。据了解，小小“奶站”背后是完善的供应链系统，各路商家开始发掘低温奶市场的巨大潜力。
刘力（化名）是北京某奶制品分销商相关负责人，他说自己的奶制品公司目前代理近20个品牌的货源，在北京地区已经运营着超过70个分销商。“相当于是代理商，我们从各个奶制品生产厂家拿货，再分销给终端零售市场。商家订货，我们配送，奶站里大约有三分之一的货源是从我们这儿拿的。”实际上，在新发地市场和大洋路市场，类似刘力这样的代理商还有不少。
相比于保质期较长的常温奶，低温奶更新鲜健康，但对流通销售环节的要求也更苛刻，社区“奶站”能否持续保持低价和高品质，还需要经受市场考验。
