2024年世界粮食及农业统计年鉴
2024年11月18日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）今天发布《2024年统计年鉴》，详尽地呈现了影响全球农业粮食体系的关键趋势。本年度报告着重强调了当前面临的严峻挑战，如全球陆地温度的持续上升、粮食不安全形势严峻、日益增长的肥胖问题，以及农业生产所承受的环境压力。
基于粮农组织统计人员汇集的详尽数据，《统计年鉴》综合整理了影响全球农业粮食体系的关键因素。2024年的数据分为四个专题章节，分别是：农业活动的经济意义；商品的生产、贸易和价格；粮食安全和营养；农业的可持续性和对环境的影响。
粮农组织统计司司长、首席统计师何塞·罗塞罗·蒙卡约在年鉴前言中指出：“及时、准确和高质量的数据和统计是设计完善健全政策的基石。粮农组织《2024年统计年鉴》汇集了最新发布的国家一级农业粮食体系就业估算数据，标志着粮农组织的统计数据正在转型，以持续地反映全球农业粮食体系的发展态势。今年还新增了与膳食相关的新数据集，这是一项重要的成果，可以展现出人们的膳食结构变化及其对营养状况的影响。”
关键信息
全球农业价值在过去二十年中实际增长了89%，在2022年达到3.8万亿美元。尽管如此，农业在全球经济产值中的占比变化并不大，农业就业在全球劳动力中所占的比例还有所下降，从2000年的40%降至2022年的26%。
粮食产量持续上升，但饥饿挑战却仍未解决。2023年，约有7.13亿至7.57亿人食物不足。取中间值（7.33亿），这比2019年增加了约1.52亿人。大多数食物不足人口生活在亚洲，但非洲的食物不足发生率最高。
肥胖率也在上升，尤其是在高收入地区。在美洲、欧洲和大洋洲，超过25%的成年人肥胖。由此可见，确保获得健康、营养的食物是一项全球挑战。
2022年，全球主要作物产量达96亿吨，与2000年相比增长56%，甘蔗、玉米、小麦和水稻等主粮作物的产量总和占全球作物产量的近一半。
从2000年到2022年，肉类产量增长了55%，鸡肉产量对增长的贡献最大。2022年，全球肉类产量为3.61亿吨，鸡肉超过猪肉成为产量最高的肉类。
2000年至2022年间，农药使用量增加了70%。2022年，美洲的农药用量占全球使用量的一半。
2022年，农业中使用的无机肥总量达1.85亿吨（按养分计），其中58%为氮。这比2000年增加了37%。
2000年至2021年间，植物油产量增长了133%，主要受棕榈油产量增长的推动。
从2000年到2022年，农业粮食体系的温室气体排放量增加了10%。同一时期内，农场排放量增加了15%，其中牲畜的排放量约占54%。
在近东和北非等地区，水资源短缺仍然是一个日益严重的问题。相关区域内有许多国家面临着极端的水资源压力，影响了农业生产的可持续性。科威特、阿联酋和沙特阿拉伯每年消耗的可再生淡水几乎是其可再生淡水资源可用量的9到40倍。
相关链接：
- 《2024年统计年鉴》：https://doi.org/10.4060/cd2971en
- 《2024年统计年鉴》袖珍印刷版：https://doi.org/10.4060/cd2972en
- 粮农组织统计数据库：https://www.fao.org/datalab/zh
