叫停越南900万吨订单背后：中国为什么还需要进口大米？
前段时间，大家可能看到一条消息：
中国取消和越南签订的900万吨大米订单。
“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，大米是我们生活中不可离开的一种主食，被誉为“五谷之首”，世界有一半的人都在食用，中国大部分人也都是以大米为主食。
不少朋友就不理解，中国是全球最早种植水稻的国家。
现在怎么还要从越南等国家进口大米了呢？
越南处于热带，高温多雨的气候提供了充足的阳光和水分，水稻可以实现一年收成三季，充足的劳动力也满足了种植水稻的要求。
其中，稻谷在越南谷物的总产值中占比高达90%，几乎占到所有农产品总值的三分之一。
得益于水稻的大规模种植，越南也成为全世界第三大大米出口国，仅次于印度、泰国。
2022年，越南大米总出口额达到698万吨，出口额达近36亿美元，主要销往亚洲市场，其次是非洲和欧洲。
根据越南农业部门公布的数据显示，2022年亚洲进口越南大米的总额达到了496万吨，占比越南大米总出口额的71%，中国大陆便为越南带来了13.2%的大米进口量。
事实上，中国一直是越南大米最大的客户之一。
据中国海关数据统计，近10年来，我国从越方进口大米约1693万吨，占其大米出口总量的近30%。
其中，2019年中国与越南签订了900万吨大米订单，仅该项便可为其带去约40亿美元的收入。
此外，该订单还包括火龙果等越南水果。
显然，这是一项互利共赢的协议，不仅有利于中国粮食的储备，也有利于越南农产品的出口。
对于急需外汇的越南来说，如果能和中国保持友好关系，光是向中国出口大米就足以赚得盆满钵满。
更重要的这笔大米订单在当时可以解决越南农产品出口难的问题，因为除了中国，再没有其他国家能够消化如此巨大的订单。
遗憾的是，中越之间这项大米贸易协议属于长期协议，本不受随后的价格波动，但看到近期国际大米价格有了增长后，越南立即提出需要重新调整协议中大米单价。
可两国协议白纸黑字写着大米单价在协议期内不得改动，无论国际大米单价是上涨或是下调均属于两国应当承担的风险。
这意味着国际市场的大米价格下降，我国也愿意按照原价购买。
可如今看到大米价格上涨，越南方面却毫无契约精神，执意单方面要涨价。
从另一个角度来说，大米属于典型的大宗商品，在相应的交付时限内，商品价格受签署时的协议保护，不受价格波动影响。
因此，我国在与越南多次沟通无果后，最终决定中止原本应当继续履行的900万吨大米订单。
虽然越南方面对此表示不满和抗议，但中国态度坚决，直言，“一粒大米都不要！”
有人可能好奇，中国也是粮食大国啊，为何我们还要从越南进口大米呢？
其实，大家可能都知道，中国要进口大豆。
但不少人可能不知道，中国是全球最大的大米进口国。
据统计，2022年全年我国累计进口粮食14687.2万吨，同比降低10.7%；累计进口大豆9108.1万吨，同比降低5.6%；累计进口大米619万吨，同比增长24.8%，超进口配额87万吨。
在进口的粮食中，大豆占比是最高的，约为62%；大米占比是最低的，约为4%。
目前，中国进口的大豆几乎全部用于压榨加工，约20%的加工产品为豆油，80%的加工产品为豆粕，豆粕则成为动物饲料的主要部分，此外还有部分用于豆制产品生产和提取大豆磷脂。
主要原因是我国大豆的种植面积较少，仅有1.26亿亩，产量为1640万吨；水稻的种植面积较大，高达4.49亿亩，产量为2.12亿吨，大米有1.49亿吨。
大豆种植面积少，需要进口可以理解，但水稻种植面积不算少了，可我国为何还有进口大米呢？
虽然随着经济发展，导致人们在食物的选择上增多，大米的替代品增加，会使大米的需求量减少，但目前全国人口中，主粮选择吃大米的地区依然占了65%，剩下的35%地区才以馒头、面条之类为主食。
此外，有过农业生产经验的朋友可能知道，水稻产量并不等于大米产量。
水稻收获后都需要碾米，就是将水稻的稻壳和麸皮层去除掉，最终才能得到我们日常所见的那种大米，也就是粳米。
这2.12亿吨的水稻，碾成精米之后就剩下了1.49亿吨，多余的皮和壳就有6300万吨。
结合历史数据来看，我国的大米年消耗量约为1.9亿吨，缺口就需要进口补足。
看到这，估计有“大聪明”会说了，明白了，我国进口大米就是用来填饱我们肚子的。
这其实就是自说自话了。
2022年，我国粮食总产量达到13731亿斤（约合6.8亿吨），已连续8年保持在6亿吨以上，口粮自给率达100%，谷物自给率也在95%以上。
而我国每年总人口的粮食消耗约为3亿吨，可以说，这么多的粮食足以保障14亿人吃饱肚子，毫无压力。
既然国内粮食不缺，为何还要进口大米呢？
我国进口大豆，同期也会进口一些小麦和玉米，主要都是为了加工后制成动物饲料。
不过，既然是动物饲料，就必须考虑相应的成本价格。
简单来说，总不能人饿肚子时，动物吃得比人还好吧。
动物饲料中，大部分是豆粕，还有少部分的碎米加工物
近年来，随着降低家畜喂养成本需要，就会在一些动物饲料中会添加15%至20%的碎米，而且进口量也越来越高。
所以，我国进口的大米，其实是大量碎米，其价格与玉米和小麦相比具有较明显的进口成本优势，因此用作了饲用替代需求。
根据农业部门的数据，2021年，我国共进口碎米251.8万吨；2022年共进口碎米352.7万吨。
其中，从印度进口碎米201.87万吨，占进口印度大米的92.6%。
没错，除了越南，我国大米进口来源还有其他国家，而且十分稳定。
2022年，我国累计进口大米619万吨，其来源国依次为印度、巴基斯坦、越南、泰国和缅甸，进口总量占比分别为35.2%、19.3%、13.9%、13%和12.9%。
这也说明，即便我国即便不从某些国家进口大米，也可以随时找到替代的国家，不会对我国大米进口造成较大影响。
同时，我国不仅从国外进口大米，还向国外出口大米。
2022年，我国稻谷及大米出口数量为219万吨，相比2021年同期减少了23万吨，同比下降9.5%，主要出口国是埃及等非洲国家。
这里得说明下，我国进口大米可不只是当作饲料用，优质的食用大米我们也一样进口。
比如泰国的“茉莉香米”，印度的“巴斯马蒂大米”以及日本新潟产的“越光米”等，其次就是之前说的一些碎米和籼米，主要产地就是越南等国。
那么，进口大米就一定比中国大米好吗？
答案是，也不一定。
一般来说，粮食中或多或少都会带一些微量元素，比如前几年听说的“镉大米”。
根据国际食品污染物（GB2762）标准规定，大米中镉含量的限量值为0.2毫克/千克，我国与欧盟制定的标准一样，同为0.2毫克/千克；日本的规定是我国和欧盟的两倍，是0.4毫克/千克。
所以说，进口的不一定就是最好的。
当然，无论进口还是出口，粮食安全始终是国家稳定最重要的保障，我们必须紧紧掌握在自己手里。
唯有如此，才能真正做到“手中有粮，心中不慌”。
