2024年四川省生猪产业数据分析简报
核心观点
1. 近年来，四川生猪产能强大且稳定，出栏量常年领先全国，是唯一的国家优质商品猪战略保障基地。2023年，四川出栏生猪6662.7万头，生产猪肉489.7万吨，四川猪肉产量在全国猪肉产量中所占的比重约为8.45%，全国排名第1。在区域布局上，根据2022年生猪出栏量排名，四川排行前10名的养猪大市依次为南充、宜宾、凉山、达州、成都、泸州、广元、广安、绵阳和遂宁。其中，南充、宜宾以及凉山猪肉产量和生猪出栏量常年位列全省前三，所占的比重接近25%。
2. 在生产规模稳步提升的同时，四川猪肉消费市场也呈现出持续增长的趋势，2015~2022年，四川人均猪肉消费量增长了6公斤，增幅约为17.44%，年均复合增长率约为2.32%；居民家庭猪肉消费量增长了56.37万吨，增幅约为19.99%，年均复合增长率约为2.64%。从国际市场来看，除2020~2021年受非洲猪瘟的影响，内部市场供给不足、进口激增外，常年呈现净出口格局，贸易顺差态势明显，且平均出口单价明显高于平均进口单价，外销市场涉及中国香港、马来西亚、基里巴斯、东帝汶、韩国等20多个国家/地区。
3. 从成本收益来看，2015年以来，四川各规模生猪养殖每头产值、成本、净利润均呈波动增长趋势。其中，散养生猪每头产值、成本、净利润波动相对较大；规模化生猪养殖具有明显的成本优势，整体盈利水平更高，且盈利更加稳定。从出栏周期来看，饲养规模越大，出栏速度越快，平均饲养天数越短。综合来看，在四川开展生猪养殖，将养殖规模控制在30~1000头之间（小规模30~100头、中规模100~1000头）单位时间内在成本收益方面具有明显的相对优势。
前言
四川是我国生猪养殖大省，是唯一的国家优质商品猪战略保障基地，生猪产能强大且稳定，出栏量常年领先全国。四川的生猪养殖主要集中在成都平原腹地及周边地区，同时也有部分区域分布在山地和高原。南充、宜宾、凉山、达州和成都位居省内生猪出栏数量前列，出栏量占据全省近40%，近年来，四川大力推动生猪现代化发展，生猪产业整体有较大提升，政府出台了一系列政策支持生猪产业发展。
本文基于农小蜂在运营过程中积累的全国与四川生猪出栏量、猪肉产量、进出口、价格、成本收益等数据，从四川生猪市场供需平衡情况、国际贸易等角度为从事生猪产业科研、育种、养殖、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的企业和单位提供参考。
1.发展现状分析
1.1.生猪产能位列全国第1
2023年，四川出栏生猪6662.7万头，生产猪肉489.7万吨，四川猪肉产量在全国猪肉产量中所占的比重约为8.45%，全国排名第1。与2014年相比，四川生猪出栏量减少了782.3万头、降幅约为10.51%；猪肉产量减少了37.5万吨、降幅约为7.11%。
图表1：四川生猪出栏量及猪肉产量变化趋势
1.2.生产效率持续提高
近年来，随着生猪良种化水平及饲养管理技术的进步，四川以及全国猪肉的生产效率均在持续提高。2023年，我国出栏生猪的胴体重为79.74公斤，明显高于四川出栏生猪的胴体重（73.5公斤）；与2014年相比，全国出栏生猪的胴体重增长了2.08公斤，增幅约为2.68%，有效减缓了猪肉产量的下降趋势；四川出栏生猪的胴体重增长了2.69公斤，增幅约为3.79%。
图表2：中国及四川生猪胴体重变化趋势
1.3.产业格局优化调整
2022年，四川生产猪肉478万吨，全省猪肉产量排名前三的州市依次为南充、宜宾以及凉山；其中，南充猪肉产量为44.61万吨，在全省猪肉产量中所占的比重约为9.33%；宜宾猪肉产量为37.97万吨，在全省所占的比重约为7.94%；凉山猪肉产量为35.57万吨，所占比重约为7.44%。
与猪肉产量相匹配，四川生猪出栏量排名前三的州市也依次为南充、宜宾以及凉山，其生猪出栏量在全省生猪出栏量中所占的比重分别为9.28%、7.87%、7.52%。
图表3：2022年四川各州市生猪出栏量及猪肉产量排名
2.消费市场分析
2.1.国内市场持续增长
四川人均猪肉消费量从2015年的34.4公斤波动增长至2022年的40.4公斤，增长了6公斤，增幅约为17.44%，年均复合增长率约为2.32%；居民家庭猪肉消费量从281.94万吨波动增长至338.31万吨，增长了56.37万吨，增幅约为19.99%，年均复合增长率约为2.64%。整体而言，除2020年受价格影响，居民家庭猪肉消费量及人均消费量均明显减少外，近年来四川猪肉消费市场持续增长，消费量稳步提高。
图表4：四川居民家庭猪肉消费量及人均消费量变化趋势
2.2.国际市场不断扩展
从国际市场来看，除2020~2021年受非洲猪瘟的影响，内部市场供给不足、进口激增外，四川猪肉国际贸易常年呈现净出口格局，贸易顺差态势明显，且平均出口单价明显高于平均进口单价。
2.2.1.常年呈现净出口格局，贸易顺差态势明显
2023年，四川猪肉出口量为3936.02吨、进口量为1741.86吨，净出口量为2194.16吨——与2019年相比，四川猪肉出口量增加了256.17吨，增幅约为6.96%；进口量减少了430.53吨，降幅约为19.82%；净出口量与出口量变化趋势相一致，增加了686.7吨，增幅约为45.55%。
图表5：四川猪肉进出口贸易量变化趋势
与进出口贸易量变化趋势相匹配，2019年、2022~2023年，四川猪肉进出口贸易金额呈顺差态势，顺差金额从2019年的357.63万美元波动增加至2023年的956.6万美元，增加了598.97万美元，增幅约为167.48%；2020~2021年受进口量的影响，呈贸易逆差态势。
图表6：四川猪肉进出口贸易金额变化趋势
2.2.2.主要进口市场：西班牙
2023年，四川猪肉主要进口自西班牙、巴西、法国、丹麦、爱尔兰、荷兰、奥地利等国家/地区；其中，进口自西班牙的猪肉进口规模最大，其进口量为999.63吨，进口金额为171.85万美元，在全省猪肉进口量和进口金额中所占的比重分别为57.39%、50.24%。
图表7：2023年四川猪肉进口来源地进口规模对比
2.2.3.主要外销市场：中国香港
2023年，四川猪肉出口主要销往中国香港、马来西亚、基里巴斯、东帝汶、韩国等22个国家/地区；其中，销往中国香港的猪肉出口规模最大，其出口量为1758.44吨，出口金额为600.24万美元，在全省猪肉出口量和出口金额中所占的比重分别为44.68%、44.22%。
图表8：2023年四川猪肉出口销往地出口规模对比
3.成本收益分析
2022年，四川各规模的生猪养殖方式中，中规模生猪养殖产值和净利润最高，散养生猪每头总成本最大，大规模生猪养殖具有明显的成本优势；从成本利润率来看，中规模生猪养殖利润率>大规模生猪养殖利润率>散养生猪利润率>小规模生猪养殖利润率；从平均饲养天数来看，饲养规模越大，出栏速度越快，平均饲养天数越短。
图表9：2022年四川生猪养殖成本收益概况
