大农业观：如何从“吃饱”到“吃好”？
日前召开的中央农村工作会议强调，要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系。
何为“大农业观”？如何深刻理解大农业观与农业产业的关系？未来的农业发展趋势将如何？
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师曾指出，实践“大农业观”要有产业链的眼光，同时要认识到人们对美好生活日益旺盛的需求，通过发挥特色产业和地标产品的带动作用，建设多元化的农业产业体系和品牌来连接城市和乡村，以终为始，久久为功，是实现中国现代化农业的坚实一步。
01、背景：农业现代化的必要觉悟
为何要提出“大农业观”？
中国是一个农业大国，农业永远是第一产业，关系到国计民生。然而，传统的农业生产方式已经无法满足现代社会对食物和生态的需求，也无法支撑农业的可持续发展。
中国农业科学院农业经济与发展研究所产业经济研究室主任、研究员钟钰曾指出，我国的农业长期存在“三个过度依赖”现象：过度依赖耕地产出、过度依赖粮食、过度依赖国际市场。
以往受经济发展水平所限，我国的农业结构相对单一，提起粮食，人们只会想到米、面，这种传统的结构给耕地造成了极大的压力，也限制了我国丰富农业资源的开发利用。同时在种子资源、技术配套以及加工设备上都比较依赖国外的先进经验，在市场上缺乏主动性。
因此，推进农业现代化，转变农业生产方式，提高农业综合生产能力，是我国现代化农业发展的必由之路。大农业观不同于传统农业，其主要区别在于，它不仅关注耕地经营，而且涵盖多元化的农业生产领域。大农业观突破了一产的限制，强调粮经饲统筹、农林牧渔共进、种养加一体化、产加供销顺畅链接，以及一二三产业深度融合。其目标是将农业打造成为现代化的大型产业。
同时，大农业观不仅仅是指农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系，更重要的是要有产业链的眼光，以市场需求为导向，发挥特色产业和地标产品的带动作用，建设多元化的农业产业体系和品牌。这既是农业现代化的需要，也是人们对美好生活日益旺盛的需求的回应。
“大农业观”是从粮食安全到食物安全的转变，要看到大农业观与农业产业的关系。大农业观为农业产业的发展提供了新的思路和方法。它强调农业产业链的完整性，提倡农业与其他产业的融合发展，有助于提升农业产业的竞争力，实现农业的增值增效。
大农业观是我国农业现代化的必要觉悟，是对传统农业的升级和转型。随着科技的进步和消费观念的转变，未来的农业将更加注重绿色、生态、智能化、品牌化，旨在通过调整我国的农业产业结构实现更加多元和立体的发展格局。
02、重点：坚持整体性与城乡一体化
大农业观的核心逻辑是多位一体，多元共进。在多元产业体系和食物供给的基础上协调发展，打造产业融合、健康可持续的农业产业生命线。大农业观的整体性是其指导方向，城乡一体化则是农业现代化的重要目标。
一是农业产业链的连贯性。大农业观强调产业链的全面发展，以提高农业综合生产能力。最突出的表现就是从耕地产出到农林牧渔共进，同时农业产业链包括农业生产的前期、中期和后期环节，如农业科技研发与转化、良种繁育与推广、农资供应与流通、农机制造与销售等，同时还涉及农产品的储藏、加工、流通和营销等环节。此外，新兴的生态、文旅、康养产业等也逐渐成为农业产业链的重要组成部分。大农业观将农业全产业链上下游相关产业视为一个整体，构建起庞大而完整的农业产业体系。
二是农业资源的集约性。相较于过度依赖有限耕地的传统农业观念，大农业观将40多亿亩林地、近40亿亩草地，以及丰富的江河湖海等国土空间全面纳入农业发展的宝贵资源范畴。倡导向森林、植物、动物、微生物要食物，创新发展多样化的农业模式。
三是农业功能的多样性。大农业观要求不仅局限于农业的粮食功能，同时在生态功能、休闲功能、文化功能上也要有所进展。总书记曾强调：“要千方百计增加农民的收入”，大农业观关注农民收入增长和福祉改善，以实现全体农民共同富裕。构造多元一体的农业价值实现网络，也有利于帮助农民获得更多的经济收益，对于稳定社会起到重要的支撑作用。
四是农业可持续发展。强调绿色发展，注重农业生态系统的保护和修复，实现可持续发展。一方面是禁止过度开采、养殖污染，运用科技手段降低成本、提升效率，坚定不移地践行“绿水青山就是金山银山”的重要理念，把长远的利益放在第一位。
其次，大农业观要求城乡一体化发展，以城带乡，推动农村经济多元化、现代化。目前农业现代化程度与农业强国目标仍有差距。我国农业经营主体普遍规模小、利润薄、现代化程度低，农业的基础仍然不稳固。
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师曾强调，要认识到农业现代化产业对于弥合城乡关系的重要作用，要敢于高举科技的大旗为农民和城市谋福祉，加大核心技术攻关力度，改革和完善“三农”工作体制机制，为农业现代化增动力添活力。
03、本质：农业要满足人们美好生活的需求
经过了70多年发展，进入新时代之后，我国经济社会的主要矛盾发生了根本性的改变。农业早已从“吃饱”转向了“吃好”，人们越发开始追求饮食中的文化体验和趣味性。大农业观应运而生，其本质思想还是取之于民，用之于民。
大农业观指导从产业链、城乡经济、生态环境、农民福祉等多个方面整体推进我国农业实现高质量发展，满足人们对美好生活的需求，实现乡村振兴战略目标。
大农业观，如何实践？
一是完善农业产业链，提高农产品附加值。通过技术创新和产业融合，推动农业向二三产业延伸，增加农产品加工、流通、销售等环节的产值。
二是发挥特色产业和地标产品的引领作用，打造特色产业。依托地域特色，推动农业品牌建设，提升农产品市场竞争力。例如单县羊肉汤产业，将上游羊种培育、青山羊养殖和下游的屠宰加工、餐饮等产业串联成链，实现了从“农产品”到“食品”的生态产品价值实现过程。近年来，单县把发展壮大羊肉汤产业作为助推乡村振兴的重要抓手，大力推动羊肉汤产业走向标准化、品牌化、市场化和高端化，既实现了羊肉汤产业聚合裂变，又实现了富民、富县、富财政的“多赢”。
三是推进农业与农村经济结构调整，促进城乡融合发展。加强城乡产业对接，引导城市资本、技术、人才等优势资源向农村流动，助力农村产业结构优化。例如农文旅产业，既能盘活乡村的资源，又能够缓解城市饱和的人流和就业问题，未来，如何让年轻人适度“乡村化”大有可为。
四是强化农业科技创新，形成新质生产力。我国一些农业产业还处在散养散种的阶段，产出比还有很大的上升空间。加大农业科技研发投入，推广绿色、智能、高效的农业生产方式，推陈出新，提高农业综合生产能力。
五是注重农业生态环境保护，实现可持续发展。落实绿色发展理念，加大农业生态环境保护力度，确保农业资源永续利用。在保证粮食安全的前提下，可以在有条件的地方推广智慧农业、生物多样性农业等先进实验基地，探索出更适合中国农业的生态模式。
六是建设品牌农业，转化乡村经济价值。大农业观的实践离不开高素质人才，如何提高农民收入水平，促进农民全面发展？
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师曾指出，品牌作为一种区隔，能够保护核心产区的生产者的利益。践行大农业观，首先就是要尊重科技、知识、产品及创造者，为消费者提供多元化的、优质优价的好产品，才能更好地挖掘农业的生产力。从农业到经营，从产品到产业，再到品牌，在这一过程中农民也完成了其自身的现代化提升。
04、结语
树立大农业观、大食物观，是建设现代化大农业的重要指引。为我国农业发展提供了全新的视角和路径，有利于推动农业产业链的完善、农业资源的整合、农业功能的拓展和农业可持续发展。实践大农业观，要紧紧围绕这四个整体性，不断探索创新，推动我国农业实现高质量发展，满足人们对美好生活的需求。
站在新的历史起点上，坚定树立大农业观，以全局观念和系统思维推动农业现代化，为实现乡村振兴战略目标、全面建设社会主义现代化强国奠定坚实基础。携手共进，共创农业辉煌的未来。
参考资料：
[1]半月谈：大农业观如何理解？
[2]光明日报：任金政、龙文进：树立大农业观 把农业建成现代化大产业
[3]新京报：专家解读丨中央农村工作会议这几个重要概念该如何深刻理解？
