"我们只需一亩三分地就可设立一家香菇企业"
Harrison Feng 是山东御苑生物科技有限公司的董事，该公司是中国香菇原木的大型生产商。公司拥有强大且不断发展的出口部门。 Covid-19 阻碍了前几年的出口，但最近市场已经稳定下来，贸易活动正在恢复到 Covid 之前的水平。
Harrison 解释说：“在 Covid 期间，出口装运价格上涨了三倍，甚至四倍。这对所有中国公司来说都是一个大问题。现在，情况已经正常化，价格又回到了 COVID 之前的水平。”
他继续说道：“由于劳动力成本和经济规模，中国的香菇原木可能更便宜。它们在欧洲的供应量正在增加，这为欧洲当地的香菇种植者提供了更多选择和机会。中国的香菇原木生产商已经投资并开发了一个庞大的基础设施来采伐和运输香菇原木。我们可以随时生产、运输和出口到全球目的地。”
然而，欧洲当地的香菇原木生产商可能在可持续性和运输方面具有优势；较短的供应链可能会吸引某些消费者。
也就是说，在质量方面，中国香菇原木因其质量和高生产能力而受到高度赞赏。
Harrison 说：“我们在欧洲和北美市场注意到的另一个变化是用于家庭烹饪和餐厅的香菇越来越受欢迎。只需要一亩地就可以创办一家企业。而超市里的新鲜有机香菇售价高，市场潜力大。”
内部香菇农场的设计和开发
该公司有一个内部团队，可以制定计划并提供有关土地、设施和其他决定的建议，这些都是开展香菇业务所必需的。如果一切就绪，新鲜香菇可在 15 天内收获。
Harrison 说：“我们对欧洲和北美的香菇和其他异域新鲜蘑菇的市场潜力感到非常兴奋。目前，最大的细分市场是白蘑菇。市场上可买到的少数异域蘑菇是香菇，以及一些其他品种，包括平菇、杏仁菇、狮鬃菇和滑子菇。发展异域蘑菇市场将为消费者提供许多更健康、适合素食的选择和口味。”
“增长和消费的另一个驱动力是生产商和供应商正在投资新技术和分销网络，这使消费者更容易获得欧洲各地供应的种类繁多的异域蘑菇。我们相信整个市场将在未来五年或 5-10 年内保持增长
本文来自微信公众号：全球果蔬网（ID：gh_b2f36755f016），作者：Freshplaza
