2023年美国大豆可持续发展综述报告
一颗小小的大豆中，蕴含着巨大的能量。美国大豆农民以可持续的种植方式生产的大豆，在全球公共组织和商业机构中的认可度和采用度不断提升。这颗小小的大豆将通过不断拓展人类每日必需的产品应用领域，促进粮食安全、可再生能源使用和环境管理。
2024新年伊始，美国大豆基金会（USB）代表美国大豆农民，发布了《2023年美国大豆可持续发展综述报告》。该报告以"携手共创美好明天 "为题，重点介绍了大豆农民通过美国各级大豆基金会建立的合作伙伴关系，不断拓展源自农场生产一线的创新。
他们不仅努力提升农业生产的可持续性，还不断开发新的大豆基产品，为橡胶、塑料、粘合剂和润滑剂等各种产品提供更清洁的替代品。美国大豆提供可持续性的原料，在食品、饲料、燃料和其它数以千计的产品生产中发挥着日益重要的作用。
源自农场的生产实践成果显著
美国大豆农民将水土资源和其它自然资源视如珍宝，进行良好的管理。
通过采用气候智慧型农业生产实践，并将传统生产经验与突破性创新技术结合，美国大豆农民在生产经营的可持续性上取得了巨大的进步，在减少自身环境足迹的同时，也在长期发展中扭转对环境的影响。这些实践还带来了更好的收成，也为农民自身和与其息息相关的人们带来了繁荣和发展。
美国大豆产业的重心之一就是合作伙伴关系，以帮助大豆农民进行可持续生产实践，推动相关实践的推广，并探索新的机遇。通过与农民土壤健康计划（Farmers for Soil Health）、大自然保护协会（The Nature Conservancy）等合作伙伴携手，推广如种植覆盖作物和保护性耕作等可持续种植生产实践，提升土壤健康，并降低温室气体排放。
根据“农场到市场联盟”（Field to Market）提供的最新数据，1980年至2020年间，美国大豆农民提升了每生产一蒲式耳大豆所使用资源的效率：
同一时期，在种植面积大体相同的情况下，美国大豆的产量提升了130%。
数据显示，相较于提升能源使用效率和降低温室气体排放，美国大豆农民在提高土地使用效率，灌溉用水效率和提升水土保持能力方面取得了更加长足的进展。
携手合作伙伴构筑可持续的粮食安全
《2023年美国大豆可持续发展综述报告》还重点介绍了美国大豆产业及其合作伙伴为推动可持续的粮食生产和支持全球粮食安全所做出的努力。这始于美国大豆为全球食品生产和动物饲料生产提供可持续的高品质蛋白质。
全球大量的研究表明，与其它产地相比，美国大豆和豆粕营养成分更高，在提升动物生产性能上具有明显的优势。
美国大豆可持续保障计划（SSAP）
美国大豆可持续保障计划（SSAP）是基于全美土壤保护等农业资源保护法律法规体系和全美大豆农民的可持续农业实践，经由独立的第三方审计的综合认证，在全美范围内验证可持续大豆生产，从源头确保着出口到各地市场大豆的可持续性。该认证经过不断的更新和提升，并在2022年实现了可转让，从而确保客户通过采用经过可持续验证的美国大豆，推进自身在这一领域的发展和进步。自2013年制定以来，该认证已被越来越多的客户和行业组织所接受和认可。
美国大豆产业对可持续粮食安全的承诺不止于提供原料。通过资助科学研究、投资倡导项目和构建重点合作伙伴关系，美国大豆产业推动发展进步，扩大全球各地营养食品的可获得性和可负担性。
美国大豆农民为美国大豆出口协会（USSEC）提供支持，开展多个项目为全球发展中国家的蛋白质生产行业提供培训和能力建设，助力提升生产力和可持续性。
高效环保型池塘循环流水养殖技术（IPRS）
美国大豆出口协会（USSEC）开发的高效环保型池塘循环流水养殖技术（IPRS）能够更有效地利用资源，减少碳足迹，并助力水产养殖行业提升生产质量。这项技术备受认可，自2013年引入中国以来，已推广至20多个省市，初步估计已有近13,000条标准的IPRS流水槽建成并投入使用。
拓展可持续领域的应用场景
《2023年美国大豆可持续发展综述报告》还介绍了日益增长的大豆基可再生产品及正在开发的应用场景。
- 美国大豆非食品生产相关的应用产业中，生物柴油是最广为人知的。与石油生产的柴油相比，使用可再生的生物柴油能够降低最高86%的温室气体排放总量。生物柴油也是第一种和唯一一种符合美国国家环境保护局（U.S. Environmental Protection Agency）先进生物燃料定义并在全美范围内商业化应用的燃料。美国各级大豆基金会对这一领域进行投资，助力了市场的形成和发展，并在将未来持续提供支持。
- 美国大豆作为原料更具安全性和可持续性，能够替代化石燃料和化学品，支持成千上万种产品的生产。它能够在橡胶和塑料制品生产中替代石油产品，在粘合剂生产中替代甲醛等化学品原料。如今，从鞋底到胶合板，从地毯到油漆等日常用品，甚至在合成草坪中都能够看到大豆的身影。
美国大豆产业及其合作伙伴在拓展大豆产品的用途上不断取得新进展，为成千上万种产品开发出更优选择。这不仅为生产制造行业提供了可再生的原料，也在许多实际应用中实现了更迅速的生物降解或形成腐熟肥，为环境保护做出贡献。
科学研究不断发展，成果显著
《2023年美国大豆可持续发展综述报告》中介绍了美国大豆农民通过美国大豆基金会（USB）、美国大豆出口协会（USSEC）、美国大豆协会（ASA）及各州级大豆基金会，推动科学研究，促进创新成果。
美国大豆产业每年都为数十个研究项目提供支持，促进提升大豆种植的生产力和可持续性，提升粮食安全和动物饲料的营养供给能力，并为可再生的美国大豆产品拓展新应用场景。
- 在农场种植生产的可持续发展上，通过与领先的大学、非政府组织和行业伙伴合作，美国大豆产业投入资金支持科学育种研究的发展，助力精准农业和数字化工具应用、覆盖作物、免耕/条耕等可持续农业实践及水资源管理和保护。
- 在动物营养方面的研究项目有助于养殖产业在使用以大豆蛋白为原料的饲料时，获得其向动物蛋白转化的最佳效率，从而节约生产所需的土地和其它资源。
- 在人类营养方面的研究也取得了进展，如高油酸大豆油这一创新产品，已应用于商业领域。它以具有可持续性的方式生产，具有更高的氧化稳定性和更稳定的产品品质，保质期和煎炸使用时间更长，更具有性价比。
美国大豆产业的合作伙伴也在开发大豆新产品和新应用，包括覆盖物、地下水管理甚至是猫砂等多种产品。同时，美国大豆产业也在不断寻求跨行业及学术界的新合作，进一步推动大豆在多个领域的应用。
结束语
在全球范围内，美国大豆农民在助力粮食安全和可持续发展上取得了成就。但他们深知，不懈守护地球环境，为消费者和客户提供安全、健康的产品，还需要持续的关注和广泛的合作。美国大豆产业致力于不断推进农业生产中的可持续发展实践，并在粮食安全、替代性能源、可再生消费品等领域寻求更多的合作伙伴，共同实现开创可持续的美好明天这一愿景。
