2024年第二季度山东畜禽养殖成本收益测算
山东第二季度,奶价持续回落再创新低,养殖持续亏损。奶牛日饲养成本(日均单产28公斤),折合公斤奶平均成本为3.57元,奶牛养殖全成本为3.60元/公斤。二季度奶牛养殖头均亏损594元,日单产30公斤处于盈亏平衡线上。
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(一) 成本核算:
1.初产牛:目前一头怀孕5月龄的青年牛售价10000元(有价无市),其中初生犊牛售价按11元/公斤,体重45公斤计算,约500元/头(含公母,有价无市),按23个月(13月龄配种,怀孕10个月)、月均全成本1100元/头测算,全程成本25300元/头,奶牛育成环节处于亏损态势,头均亏损超过15000元。
2.经产牛:目前经产牛按肉牛价格,零淘活牛价格15元/公斤计算,体重为680公斤,售价10200元;规模淘汰活牛价格16-18元/公斤,体重680公斤,则售价10880-12240元/头。成母牛每日饲养成本(按每公斤生乳折算):按奶牛日均单产30公斤来计算,统筹日粮成本、运营成本(药品投入、水电和人工工资费用,以及土地、牛舍租赁费)、固定资产和生物资产折旧等支出项目计算,二季度成母牛公斤奶平均成本为3.57元,其中全价料成本2.91元、生物资产折旧0.66元。
综合全群结构(二季度末山东省产奶牛占全群比重为41%),山东省奶牛生产全成本(成母牛+后备牛)在3.60元/公斤。
(二) 二季度产业形势与养殖收益
一是在价格上呈现弱势震荡走低态势。奶价由二季度初3.54元/公斤逐步回落至6月底的3.26元/公斤,季度内跌幅7.91%。二季度,奶价均价为3.38元/公斤左右,同比降低11.75%,环比回落6.89%。
二是乳制品消费依然较为低迷,乳品加工企业喷粉行为依旧存在,当前仍处于渠道库存梳理,以去库存为主,生乳价格承压回落。据国家奶牛产业技术体系监测,2024年4-5月国内龙头乳企平均每天喷粉的生乳达到2万吨,约占收奶量的25%。6月底喷粉的生乳下降到8000吨/天,约占收奶量的11%,但2024年生乳过剩情况依然要比2023年同期严重。截至2024年6月,国内龙头乳企的奶粉库存总量不低于30万吨,乳企也承担着较大的经济压力。三季度消费依然低迷,尤其是7、8月份正值暑假,学生奶生产和消费暂停,消费压力加大。
三是生乳产量增加,奶价承压走低。由于乳品消费市场疲软,乳制品供需矛盾由阶段性奶源过剩转变为全周期奶源过剩,奶产业发展处于困难期。据省畜牧总站监测数据显示,2023年山东省原奶产量同比增加8.34%,2024年1-6月份山东省生乳产量同比增加9.17%,二季度生乳产量同比增加7.72%,其中4-6月份山东省生乳产量同比分别增加10.20%、7.47%、5.49%,环比分别增加3.72%、-0.40%、-1.56%。
四是成本有所降低,后市饲料粮价格周期性趋稳。2024年二季度山东省玉米平均价格为2.36元/公斤,环比降低3.28%,同比降低16.01%;豆粕平均价格为3.54元/公斤,环比降低3.54%,同比降低16.11%;麸皮平均价格为1.67元/公斤,环比降低10.22%,同比降低26.75%。2024年三季度,生产成本预计震荡趋稳,玉米趋势性向上,豆粕价格处于下行的趋势。奶牛进入产奶旺季,单产提升,公斤奶成本趋势性下降。大力推广本土化粗饲料,使公斤奶饲料成本控制在2.2元左右。
五是进口持续量价齐跌。据中国海关统计,2024年1-5月我国共计进口各类乳制品109.46万吨,同比减少15%,进口额45.05亿美元,同比下降24.6%,进口乳制品折合生乳为674万吨,同比减少16%(干制品按1:8,液态乳品按1:1折算,下同)。其中,进口干乳制品80.65万吨,同比减少16.2%,进口额39.03亿美元,同比下降26.5%,进口液态奶28.81万吨,同比减少11.3%,进口额6.02亿美元,同比下降9.9%。从主要品类来看,进口量比较大的产品几乎全部下降,其中进口量最大的产品大包粉下降17.8%,降幅最大的是婴幼儿配方奶粉,降幅为39.1%,乳清类产品进口下降15.4%,奶酪、奶油、稀奶油、蛋白类、炼乳和乳蛋白有不同幅度增长。
养殖效益:综上,经产牛具体收益为,二季度生乳平均交售价为3.37元/公斤,日均每头牛单产为28.40公斤,产奶牛季度效益为28.40×(3.37-3.60)×(30+31+30)=-594元,即奶牛养殖二季度头均亏损594元,日单产达到30.34公斤的养殖水平处于盈亏平衡线上。
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(三) 后市预判
近期奶业生产各环节仍以消化前期库存为主,7月份天气转热,奶牛养殖逐步进入抗“热应激”阶段,奶牛产量有望逐步回落,有利于缓解当前供大于求的产需压力(据对山东省559家奶站监测,6月份山东省生乳产量环比降低1.56%,连续2个月奶产量环比降低)。随着上游牧场产能出清,各乳企稳步消化上游奶源,生乳价格将逐渐企稳,奶业行情有望回暖。近期市场散售生乳均价有所回升,由1.2元/公斤回升至1.8-2.2元/公斤。
同时从国际上来看,目前我国生乳价格持续低于欧美主要奶业生产国的价格。据GDT(全球乳制品交易网)6月18日大包奶粉拍卖价格为3893美元/吨(折合生乳人民币售价为3.47元/公斤),环比升高11.93%,保持持续回升状态,有利于带动国内奶价回升向好。