2021年中国鲳鱼行业供需以及进出口市场分析：供需平衡，出口均价逐年上升
一、鲳鱼简介以及供需情况
鲳鱼，别名有镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼、，白昌，叉片鱼(江苏、浙江)等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。
鲳鱼主要分布于中国沿海、日本中部和印度东部近海中下层。鲳鱼以小鱼、硅藻为食。鲳鱼眼前缘的下方，两颌各有1行细齿，产卵期为每年的5～6月。鲳鱼的胃口较大，喜欢吃动物饵料，在夏季阳光直射及冬季严寒时喜欢躲在深水里，根据中国渔业统计年鉴数据显示，2021年中国鲳鱼养殖产量为32.93万吨，同比下降0.62%。
就产量省市分布而言，我国鲳鱼养殖难度不同于海水鱼养殖难度大，省份分布较广。根据中国渔业统计年鉴数据显示，可以看到我国浙江、福建、广东省这几个地区的鲳鱼的产量分布较多，其地理位置好，靠海，捕鱼业发达，气候条件适宜，2021年中国鲳鱼的养殖产量为32.93万吨，其中浙江省的产量最多，达到10.23万吨，占鲳鱼总产量的31%;其次是广东省，产量为6.49万吨，占鲳鱼总产量的20%。
随着我国水产养殖业的发展，不仅解决我国城乡居民吃鱼难的问题，而且提高了全民营养健康水平，充分保障了我国食物安全方面的问题，中国鲳鱼的养殖产量走势趋于平缓，进出口量相较于产量来说较少，2021年鲳鱼的产量为32.93万吨，鲳鱼的需求量波动也较为平缓，2021年鲳鱼的需求量为32.02万吨，比2017年的需求量增加了0.5万吨。
二、整体进出口情况
国内鲳鱼的进口量先上升后下降，2020年鲳鱼进口量为1.22万吨，同比增长了217.27%；2021年鲳鱼的进口量为0.49万吨，同比下降了39.32%，鲳鱼的出口量也呈现下降趋势，2020年后开始上升，2021年鲳鱼的出口量为1.4万吨，同比增长了47.69%。
国内鲳鱼的进口金额呈现下降趋势，2021年鲳鱼进口金额为0.12亿美元，同比下降了35.26%；鲳鱼的出口金额从2020年后开始上升，也从2017年的1.05亿美元上升到2021年的1.35亿美元。
2017-2021年中国鲳鱼的出口均价高于进口均价，鲳鱼的进口均价逐年下降，从2017年的4477.35美元/吨下降到2021年的2492.33美元/吨，2021年鲳鱼的出口均价为9630.1美元/吨，同比增长23%。
三、进出口格局
根据相关海关数据显示，鲳鱼可以分为鲜或冷的鲳鱼、冻鲳鱼以及盐腌及盐渍的鲳鱼，但进出口最多的主要是鲜或冷的鲳鱼和冻鲳鱼，进口量最多的国家是厄瓜多尔，进口量为0.22万吨，占冻鲳鱼总进口量的46.12%；鲳鱼进口金额最多的国家也是厄瓜多尔，进口金额为351.9万美元，占冻鲳鱼总进口金额的31.51%；鲜或冷的鲳鱼进口量和进口金额最多的国家都是印度，进口量和进口金额分别为74.81吨和83.92万美元，分别占鲜或冷的鲳鱼总进口量和进口金额的95.08%和91.1%。
鲜或冷的鲳鱼出口量最多的地区是中国香港，出口量为0.22亿吨，占鲜或冷的鲳鱼总出口量的92.41%；出口金额最多的地区也是中国香港，出口金额为0.15亿美元，占鲜或冷的鲳鱼总出口金额的84.3%；冻鲳鱼出口量最多的国家是菲律宾，出口量为0.33亿吨，占冻鲳鱼的总出口量的32.12%；出口金额最多的国家也是菲律宾，出口金额为0.49亿美元，占冻鲳鱼的总出口金额的43.35%。
根据相关海关数据显示，2021年鲳鱼的主要进口地都在广东省，广东省地理位置优越，临海，鲜或冷的鲳鱼进口量最多的地区是广东省，进口量为0.15万吨，占鲜或冷的鲳鱼总进口量的73.53%；鲜或冷的鲳鱼进口金额最多的地区也是广东省，进口金额为64.44万美元，占鲜或冷的鲳鱼总进口金额的69.95%；冻鲳鱼进口量和进口金额最多的地区都是广东省，进口量和进口金额分别为0.15亿吨和259.43万美元，分别占冻鲳鱼总进口量和进口金额的30.62%和23.06%。
鲜或冷的鲳鱼出口量最多的地区是广东省，属于沿海地区，出口量为0.22亿吨，占鲜或冷的鲳鱼总出口量的92.41%；出口金额最多的地区也是广东省，出口金额为0.15亿美元，占鲜或冷的鲳鱼总出口金额的84.3%；冻鲳鱼出口量最多的国地区是福建省，出口量为0.65亿吨，占冻鲳鱼的总出口量的55.53%；出口金额最多的地区也是福建省，出口金额为0.86亿美元，占冻鲳鱼的总出口金额的73.1%。
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